1、准备新鲜的猪肚，清洗干净，一定要多洗几遍。然后放入锅中加少许料酒焯水5分钟，捞出备用。葱切段，姜切片，八角，桂皮，香叶备用。
2、猪肚加面粉加葱叶反复搓揉，让上面的附着物脱离。将上面面粉冲洗干净后再加面粉白醋搓揉至猪肚白净。猪肚翻面再用面粉白醋揉洗。面粉加柠檬片反复搓揉。
3、先把猪肚翻过来，用水先洗一遍把水倒掉，撒上盐，仔细搓揉一遍，洗掉，再撒盐搓揉，直到摸起来没有黏液即可。今天就做一道有滋有味的凉拌菜，凉拌菜红油猪肚丝，很简单，轻松就能搞定。主料***猪肚1只，金针菇30克。
4、好了，那咱们多余的话不多讲，今天我就带大家来做一下，咱们这个凉拌猪肚怎么来制作的。
准备新鲜的猪肚，清洗干净，一定要多洗几遍。然后放入锅中加少许料酒焯水5分钟，捞出备用。葱切段，姜切片，八角，桂皮，香叶备用。 把猪肚清洗干净，准备好八角、香叶、干辣椒和桂皮。葱切段，姜切片，将洗净的猪肚焯水。焯水后放入汤锅，加入清水，大火煮开，撇去浮沫，加入葱姜、八角、桂皮、干辣椒和香叶。 凉拌猪肚丝的做法详细步骤***做法：猪肚买的外面处理好的***用刀把猪肚切成大块，冷水入锅加少许料酒煮开捞出用清水洗干净备用。锅中倒入适量清水，大火加热，依次放入花椒、八角、香叶、葱姜、生抽、老抽，糖。 把猪肚清洗干净。葱切段，将切片。准备好八角***香叶***桂皮。将洗净的***猪肚***焯水。焯水后放入汤锅，加入清水，大火煮开，撇去雪沫。加入葱姜***八角***桂皮***香叶。 1、做法：将新鲜猪肚子用醋洗一遍再用粗盐搓洗一遍（怕还有气味的可反复两遍）将猪肚焯下水，更好的去味道将猪肚放入砂锅中，加日大半锅水，没过猪肚，加入葱姜和料酒。大火煮开口改小火煮1个半小时左右。 2、猪肚冲洗，将多余的油剪掉；酸菜梗、嫩姜、辣椒、蒜苗切丝；所有调味料拌匀，备用。***将作法1猪肚将内部翻出，加入1大匙盐搓揉，用水冲洗后，再加入面粉搓揉洗净备用。 3、猪肚的油脂应割除干净，然后用精盐、淀粉抓洗干净，加入食粉拌抹均匀，并腌渍两小时，放入沸水锅中，略烫，用刀刮去白膜。再投入冷水锅中，加入绍酒，焯熟，捞出，并用清水将内外洗干净，并放入清水中浸泡2-3小时。 4、做法：准备新鲜的猪肚，清洗干净，一定要多洗几遍。然后放入锅中加少许料酒焯水5分钟，捞出备用。葱切段，姜切片，八角，桂皮，香叶备用。 5、凉拌红油猪肚丝的做法***1，猪肚用面粉反复揉搓表面和内部，剪去白油。用清水将猪肚洗净，用盐再反复揉搓表面和内部，冲洗干净。2，将猪肚放在锅内，开水把猪肚焯水，水煮沸后捞出猪肚，用冷水清洗猪肚，并用刀刮去内部白膜。 1、凉拌猪肚丝***食材：猪肚、黄瓜、青红椒、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、醋、白糖、盐、鸡精、清水***做法：准备新鲜的猪肚，清洗干净，一定要多洗几遍。然后放入锅中加少许料酒焯水5分钟，捞出备用。 2、做法：把猪肚清洗干净。葱切段，将切片。准备好八角***香叶***桂皮。将洗净的***猪肚***焯水。焯水后放入汤锅，加入清水，大火煮开，撇去雪沫。加入葱姜***八角***桂皮***香叶。 3、炒猪肚丝：首先将猪肚清洗干净，切成细丝。准备好姜、蒜、辣椒等调料。在热锅中加油，放入调料炒香，然后加入猪肚丝快速翻炒至变色。最后加入酱油、盐、糖等调味料，炒匀即可出锅。 4、凉拌红油猪肚丝的做法***1，猪肚用面粉反复揉搓表面和内部，剪去白油。用清水将猪肚洗净，用盐再反复揉搓表面和内部，冲洗干净。2，将猪肚放在锅内，开水把猪肚焯水，水煮沸后捞出猪肚，用冷水清洗猪肚，并用刀刮去内部白膜。 5、第3步呢，黑豆芽和红椒洗干净，焯水后沥干水分，然后用大蒜泥，剁成绒放到碗里，再加入一勺生抽醋，鸡精和白糖，搅拌均匀成料汁，紧接着我们将猪肚丝啊和黑豆芽红椒放入大碗中，浇上料汁，搅拌均匀即可。 1、凉拌肚丝的做法如下：主料：猪小肚2个、生姜1块、大葱1截、平菇100克、尖椒2个、大蒜1瓣。辅料：酱油1勺、米醋1勺、盐少许、胡椒少许、花椒少许、油泼辣子适量。 2、凉拌猪肚丝***食材：猪肚、黄瓜、青红椒、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、醋、白糖、盐、鸡精、清水***做法：准备新鲜的猪肚，清洗干净，一定要多洗几遍。然后放入锅中加少许料酒焯水5分钟，捞出备用。 3、拌工艺***三刻钟耗时***普通难度***凉拌猪肚丝和清洗猪肚方法的做法步骤***1***猪肚用剪刀剪去白油，然后用生粉和白醒反复揉搓，再用清水冲洗，洗至表面没有黏液为止。 4、凉拌猪肚丝的做法详细步骤***做法：猪肚买的外面处理好的***用刀把猪肚切成大块，冷水入锅加少许料酒煮开捞出用清水洗干净备用。锅中倒入适量清水，大火加热，依次放入花椒、八角、香叶、葱姜、生抽、老抽，糖。 猪肚冲洗，将多余的油剪掉；酸菜梗、嫩姜、辣椒、蒜苗切丝；所有调味料拌匀，备用。***将作法1猪肚将内部翻出，加入1大匙盐搓揉，用水冲洗后，再加入面粉搓揉洗净备用。 准备新鲜的猪肚，清洗干净，一定要多洗几遍。然后放入锅中加少许料酒焯水5分钟，捞出备用。葱切段，姜切片，八角，桂皮，香叶备用。 你好朋友***首先把买回来的猪肚用盐反复搓洗几次，用盐清洗猪肚能够很好去除猪肚内粘液，最后用醋清洗一次，醋能增强去除粘液和腥味。 凉拌猪肚的做法如下：工具／原料：猪肚300克、洋葱半个、大葱、亚麻籽油、辣椒油、糖8克、盐5克、米醋8克、猪肚切丝。洋葱切丝。大葱切丝。调酱汁。拌匀。最后淋少许亚麻籽油。 先把猪肚翻过来，用水先洗一遍把水倒掉，撒上盐，仔细搓揉一遍，洗掉，再撒盐搓揉，直到摸起来没有黏液即可。今天就做一道有滋有味的凉拌菜，凉拌菜红油猪肚丝，很简单，轻松就能搞定。主料***猪肚1只，金针菇30克。 本文转载自互联网，如有侵权，联系删除