方法：***菠菜切去根部，清洗干净，切段；粉丝用凉水泡软；烧一大锅水，水开后放进菠菜，加入油、盐，水再次煮开即可捞起放进准备好的凉开水里。***烫过菠菜的水继续用来烫粉丝。
制作：***(1)将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分。***(2)将苦瓜条加辣椒丝和精盐脑后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。
凉拌菜制作方法：***选择一把腐竹放入大碗中，然后倒入温水将腐竹泡软。***再准备一个碗放入一把木耳，加入二勺白糖，然后多倒一些温水将木耳泡发，加入的白糖可以加快木耳泡发。
1、凉拌黄瓜、凉拌芹菜、蒜蓉茄子、东北剥皮、凉拌面筋、红油粉条五花肉、凉拌竹笋、凉拌芹菜配三种鲜菜、凉拌莲藕片、三丝抱豆、杏仁豆腐、小葱配豆腐、五彩椒拌黑木耳、凉拌凤爪、一级海带、农家黄瓜、凉拌凉粉。
2、有哪些常见的凉拌素菜******凉拌藕片***凉拌藕片属于浙菜系，主要食材有新鲜莲藕、芝麻油、辣椒、酱油、醋等等，具有清脆可口的特点。
3、凉拌蔬菜种类凉拌蔬菜有干豆腐、土豆、芹菜、粉丝、花生米、包菜、金针菇、芹菜、红苋菜、香椿、木耳、紫甘蓝、生菜等。
1、主料：生菜500g、豆腐300g；辅料：油适量、盐适量、葱少量、姜少量、蒜少量、干辣椒少量、香菇少量、木耳少量、韭菜少量、蚝油少量***生菜炖豆腐***1***生菜和韭菜，洗净。请点击输入图片描述***2***香菇和木耳，用水泡开。
2、食材：生菜适量，豆腐适量，植物油适量，十三香适量，酱油适量，蒜苗适量，鸡精适量。新鲜的豆腐洗净，切成如下的大块备用。上炒菜锅加入适量的植物油烧至6成熟，放入切好的豆腐大块翻炒一会。
3、选取内脂豆腐一块。倒入碗中，然后加入盐糖生抽，味精等调料。用勺子搅拌成泥。蒜捣成泥，小葱切末放进去。加上红油香油等***拌匀后就可以吃啦。
4、新鲜豆腐洗切块。生菜洗净切块。锅热油，下入姜蒜爆香。加入豆腐。加入盐、酱油，辣椒酱一起红烧。下入生菜。一起翻炒，加盐，味精、白糖调味。起锅装盘，撒点香葱。
5、首先将豆腐用水冲洗一下，将之切成适中的块。接着择取生菜，将枯黄的叶子一一去除，随后将它洗净。随后将胡萝卜洗净，切成片，备用。备好葱花。
6、先将生菜、豆腐洗净。2***洋葱切丝、豆腐切成小块。3***将小块的豆腐干煎。4***煎到表面微微的金黄就可以了！5***将酱油、辣椒粉、白砂糖、芝麻油还有白芝麻调和做成酱料。6***生菜跟洋葱丝和调好的酱料一起混合均匀。
绿叶菜是一类营养价值很高的蔬菜，常见的有菠菜、芹菜、生菜、油麦菜、西洋菜、香菜等。以下是一些常吃的绿叶菜的做法：猪血菠菜汤：将菠菜洗净切碎，放入开水中焯熟，捞出备用。
蒜蓉油麦菜原材料：小青菜3棵、大蒜瓣7瓣、盐适量。作法：将小青菜清洗，沥干水，切割成8公分左右的段。将蒜拍出蒜末，锅中放进适量油，待油烧，放进蒜末进行爆香。向锅中添加小青菜。
绿叶蔬菜做汤是最简单的吃法之一，比如菠菜汤。水煮开，加入油和盐、姜、葱、鸡精、生抽、等调味品调味，放入绿叶蔬菜（菠菜、苋、空心菜等要先焯水），快速煮熟即可。
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