红河特产一：梯田红米梯田红米产于云南红河元阳哈尼梯田。元阳哈尼梯田是世界文化遗产，地理环境优越，空气质量好，水源无污染，土壤肥沃。种植的红米营养丰富，含有人体所需的多种氨基酸和微量元素。
个旧芦笋、个旧鲁沙梨、建水酸石榴、大翼橙、建水小米、建水紫陶、金平香蕉、开远蜜桃、开远木棉、泸西除虫菊、蒙自过桥米线、蒙自石榴、弥勒葡萄、普洱茶、石屏青绵羊、石屏杨梅、云南矮马、红河木耳、建水黄花菜、红河香菇等。
红河小芒果红河小芒果是云南省红河州红河县的特产。借助自然优势，这些干热河谷地区发展芒果种植历史悠久。因果实外型美观，果肉细嫩、香甜、风味独特，深受人们喜爱，所以素有“热带果王”之誉称。
红河棕榈***红河棕榈是云南红河红河县的特产。红河县棕榈种植历史悠久。棕片与棕板已成为山区群众主要收入来源之一，并形成了种棕、采棕、食棕、歌棕、舞棕、颂棕的独特棕榈文化。
做法如下：牛干巴用清水进行浸泡，使其回软。
牛干巴腌制方法如下：主料：卤牛肉500g。辅料：腌肉酱适量***卤牛肉切条。切好的牛肉条放在铺好锡纸的烤盘里。光波炉180度烤15分钟。时间到后把牛肉全部翻个面再180度烤15分钟。
腌制作干巴要在寒露前后选壮牛宰杀，割下24块规整牛肉，如“饭盒”等各有各名目。肉在通风处晾透后，用炒过的食盐揉几遍，也可加些五香粉、花椒粉之类。装缸腌时要放平压紧，再撒一层盐，用几层纸扎紧缸口。
制作牛干巴时，先将分割成上下两大块的肉挂好，然后顺着***，剔成24块，12对净肉。这就是日后著名的12对牛干巴：饭盒、里裆、镰刀、火扇、外白、碓嘴、抢口、胸子、骨棒棒、瓜子、以及两对肋条。
牛干巴的腌制，一般都要经过抹盐、搓揉、腌渍、晾晒、风干等工艺。云南省巍山彝族***自治县的***群众腌制牛干巴的方法：巍山***一般在冬季宰杀肉牛。
玉林牛巴：玉林牛巴是广西玉林最负盛名的传统特色风味小吃，作为玉林十大小吃之一，牛巴的美味自清朝就有记载，南宋时，玉林牛巴始制，已有800多年前的加工历史。
福绵鸭。在玉林福绵鸭也算是叫得响亮的特色美食了，深受众食客的欢迎，非常适合清淡味道的人们。茂林豆腐。茂林豆腐是广西玉林的特色美食，茂林豆腐好吃，玉林人都知道，色泽微黄，看似坚韧的。牛巴粉。
柳州螺蛳粉：用螺蛳汤料，米粉制作的一道主食。桂林米粉：做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。
以下是一些玉林的特色美食：玉林牛肉丸：玉林牛肉丸是玉林著名的传统美食之一，其制作历史悠久，口感鲜美。牛肉丸的主要原料是牛肉，加上适量的肥肉、淀粉等调料，制成圆形，再放入沸水中煮熟。
牛巴粉。想说玉林人的早餐，牛巴粉真是百吃不腻。既然是牛巴粉，那这碗粉里一定少不了牛巴。小编从玉林朋友口中得知，玉林牛巴传统手艺历史悠久，最早可追溯至清朝。什么味道的玉林牛巴最好吃？当然首选原味。
1、散风干肉、真空包装已经开封的牛肉干正常存放就可以，在低温、风干、干燥处。特别注意：风干肉（牛肉干）不能存放于阴潮的地方，所以很不建议冰箱保鲜保存，因为冰箱内有潮气，会加速牛肉干长毛变质。
2、保存：***散干正常存放就可以，在低温、通风、干燥处。
3、一时吃剩能够放到冷藏室，再找时间解决。只不过便是口味比新鲜的差了一点点。冷藏的牛肝一般就下火锅，不足再相切***高跟鞋！冬天里热腾腾，下起各种各样火锅配菜，爽。
4、牛肉干密封可以保存的期限大概是半年，但是温度也不能太高，高了也是容易***了，密封真空也没有那么的神奇。***牛肉干密封能保存多久***真空包装的牛肉干一般保质期可以达到半年左右。***如果真空状态正常，食物色味正常，是可以食用的。
5、但是，又不同于牛肉干。我们知道，过去咱们没有冷冻设备的保鲜办法。北方农民宰杀牲畜多是选择过年的冬天，一方面为了年节准备，另一方面也是因为可以冷冻保鲜，食用更长的时间。
6、一．熏晒法***熏制食品可以使食品保存时间延长，且味道适口，如熏肉、鸡、鱼等。晒制或风干，也可以长时间保存食物。
1、牛肉干好吃的牌子推荐为：棒棒娃、张飞牛肉、蒙都、牛头牌、可可西里。棒棒娃***棒棒娃品牌成立于2000年是专业牧场屠宰分割加工的企业，也是国内知名的大型食品加工企业，主要销售牛肉干，大豆制品，兔肉等休闲零食。
2、好吃的牛肉干牌子有：张飞牛肉、棒棒娃、蒙都、可可西里、牛头牌。张飞牛肉***张飞牛肉是国内知名的牛肉干品牌，专业从事牛肉的养殖屠宰以及牛肉制品的加工，这个品牌的牛肉干口味很丰富，一直以来在消费者当中的口碑都很好。
3、该地区牛肉干的牌子有廖记棒棒鸡、张飞、老川东。成都廖记投资咨询有限公司，廖记棒棒鸡，始于1993年，巴蜀名牌，川菜名菜，集熟食经营、***为一体的专业化管理公司。
4、冉师傅牛肉干，重庆的特产，产品质量很高，味道感觉很正宗。绿盛牛肉干，***江浙的厂家，牛肉产品也很好，口味劲道，只是产品太少。张飞牛肉，四川阆中的品牌，牛肉的质量和口感都很好。
5、巴口香：巴口香已成为新疆伊犁知名的牛肉干生产品牌，拥有着卓越的综合实力和广阔的市场前景。香巴拉：新疆香巴拉食品工业园就坐落在环境优美，设施齐全的石河子国家经济技术开发区。
第一个部位：牛里脊***首先第一个部位呢，就是牛里脊，牛身上肉质最细嫩的部位，当然价格也要比其它部位的普通牛肉要高，堪称牛肉的上品。
那么，黄牛肉哪个部位的好吃呢？首先，来说说黄牛肉的腰部肉。黄牛的腰部肉因为含有多种蛋白质，口感细腻、肉质鲜美，很受到人们的青睐。尤其是在贵州，黄牛肉腰部肉更是被誉为“肉中之王”。
黄牛肉的选购技巧***牛肉的等级是按部位划分的：特级：里脊一级：上脑、外脊二级：仔盖、底板三级：肋条、胸口四级：脖头、腱子。
问题一：黄牛身上哪部位肉最好吃***如果吃冷片，还是胸子好吃，红烧就选肋肉，小炒用脊肉，清炖用尾巴。问题二：牛的哪个部位的肉最好吃***牛分黄牛、水牛、牦牛、乳牛四种，其中以黄牛肉为最佳。
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