1、做法：将购买回来的新鲜的八爪鱼放入到清水中清洗干净。八爪鱼放入到清水中，然后加入盐和醋搅拌均匀以后，不断的搓洗八爪鱼。直到八爪鱼外面的粘液全部清洗干净的时候就可以了。
2、（1）材料：八爪鱼，姜，葱，盐，酒，油。（2）八爪鱼切半用姜葱水煮熟，煮久些才不硬。（3）捞出后用冰水泡一会切条，香葱，姜末，盐，酒拌匀。（4）烧两大热油倒在上面，拌和。（5）再加入八爪鱼条拌匀。
3、韩式凉拌柠檬八爪鱼***食材：八爪鱼、柠檬。步骤：八爪鱼洗净后，加2大勺盐抓3-5分钟，这样会使八爪鱼的口感更加Q弹有嚼劲。八爪鱼加姜片和料酒下锅烫熟，捞出后过冷水。
4、日式凉拌芝麻八爪鱼做法如下：材料***鱼300g、食盐适量、醋适量、鸡精适量、花椒油适量、芝麻适量。做法***锅内放水烧开。将八爪鱼放入水中焯熟。切好葱丝、姜丝备用。
5、制作简单，味道鲜美，家常菜小八爪鱼，冷好吃到停不下来***将小八爪鱼洗净，切成小块备用。黄瓜洗净，放半盘纯净水到盘中。用磨碎机把磨碎的磨碎。将磨碎的箅子直接浸泡在水中，然后将磨碎的箅子取出沥干，以备后用。
6、将八爪鱼去内脏，洗净，改刀。将八爪鱼的腿对腿，使劲搓洗。然后将八爪鱼里面的墨囊取出来。往锅里面加入适量的水，并放入盐。接下继续往水里面加入适量的酱油，或者是老抽。
大勺***凉拌墨鱼的做法***1墨斗鱼收拾干净，横切成两半，入开水中烫熟捞出沥干水分***2黄瓜去皮，切成小滚刀块，尖椒切圈，小葱斜切成大片小红辣椒切圈***3将墨斗鱼黄瓜块小葱尖椒圈放入容器中，加入所有调料拌匀，最。
制作：墨斗鱼去骨和内脏，剥掉黑皮，彻底清洗干净，然后放入开水锅内煮开，加入葱、姜、精盐、和料酒，再煮10分钟，将墨斗鱼捞出放凉。
将墨斗鱼去骨、内脏、眼、墨皮后洗净；葱洗净切段；鲜姜洗净，切成薄片；青、红辣椒切丝备用；往锅里加适量清水，烧开，然后将洗净的墨斗鱼放入沸水中(同时加入料酒、姜片、葱段)。
拌墨斗鱼的做法详细步骤***墨斗鱼去骨和内脏，剥掉黑皮，彻底清洗干净，然后放入开水锅内煮开，加入葱、姜、精盐、和料酒，再煮10分钟，将墨斗鱼捞出放凉。
做法一：⑴将墨斗鱼去骨、内脏、眼、墨皮后洗净；⑵葱洗净切段；鲜姜洗净，切成薄片；青、红辣椒切丝备用；⑶往锅里加适量清水，烧开，然后将洗净的墨斗鱼放入沸水中（同时加入料酒、姜片、葱段）。
1、把所有调味料混合成酱汁加入到汆烫好的虾子、鱿鱼中拌匀，静置放凉***凉了之后再把其它配菜加入拌匀，放入冰箱冷藏腌制一下会更好吃***小贴士***主要的食材海鲜可以依照喜好自由变换。
2、泰式凉拌生蚝的做法***1。生蚝解冻，用生粉洗净生蚝；2。生蚝绰水，放入有冰块的冷水里泡一会儿3。将配料芹菜、半只洋葱、小米椒(不喜欢吃辣的可以选不那么辣的辣椒）、葱（喜欢可加香菜）、蒜头切碎；4。
3、海鲜用水炒熟也可以，如果炒的话，最好用厨房纸把表面擦干，炒的时间要短。千万不要炒老南方口味的可以加点点糖，芥末千万不可省略。
4、食材用料***墨鱼275g1只***鱼露50g***檬檬皮10g***洋葱半颗***小黄瓜一条***红辣椒15g***蒜头***20g20g***调味米酒20g***砂糖20g***柠檬汁50g***泰式凉拌墨鱼的做法***将红辣椒、蒜头、檬檬皮切碎，将所有调味料混合备用。
5、做酱汁：。准备一只碗，加入以下调料：泰式甜辣酱2—3汤匙、酱油（或鱼露）1茶匙、切碎的蒜头、半个柠檬的汁（用手挤）、食用油半茶匙。然后将所有调料搅拌均匀，酸甜的酱汁就做好了，摆在一旁备用。
6、泰式凉拌海鲜是用花枝、虾仁、蛤蜊、洋葱丝、芹菜段、小番茄等制作而成的菜肴。
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