烤鳗鱼的做法如下：鳗鱼去除内脏，清洗干净，鳗鱼表面是非常黏的，一定要用盐反复搓洗干净。生姜清洗干净以后切成细丝，小葱洗净打成葱结。
烤箱预热，烤盘上包上锡纸，刷上油，放入腌好的鳗鱼，烤二十分钟左右，期间拿出三次在鳗鱼上刷蜂蜜。
在烤盘上垫一层锡纸，放上洋葱然后把鳗鱼肉朝上皮朝下，整齐地摆在洋葱上面。洋葱可以给鳗鱼增香，做出来味道更好***把烤箱调到200度，烤7分钟。
日式烤鳗鱼的做法步骤1：选购一条活的河鳗或者海鳗，宰杀后用盐揉捏，洗净黏液。步骤2：从鳗鱼的背部入刀，将鳗鱼去头去骨，剖开成鳗鲞；再分段切成几大片。
烤鳗鱼的做法鳗鱼本身十分的滑溜，鳗鱼的味道如同它的外貌一样，令人感受到一种滑润的香气久久不能消散。在鳗鱼的很多做法中，最可以呈现出鳗鱼美味的办法便是烤鳗鱼了。
重庆家常菜：毛血旺、鱼香肉丝、酸菜鱼、辣子鸡、尖椒鸡。
、羊肉格格是三峡库区腹心丘陵山区的特色菜品之一，同时也是四川宣汉最知名的一道菜，是最能代表宣汉风土人情的菜肴。不管是大人，还是小孩，妇女，去餐饮都要点羊肉格格，这可以看出受欢迎的程度。
牛蛙的肉很嫩、很鲜，加上泡椒的香辣，使得整道菜口感极佳。四：毛血旺***毛血旺是川菜里的一道特色菜，也是重庆江湖菜的鼻祖之一。
重庆除了比较常见的火锅、小面、棒棒鸡、酸辣粉等小吃以外还有些特色菜，例如：肥肠饭、糯米油棕、太安鱼、格格很。肥肠饭：长寿肥肠饭开遍了各大商圈。
如果鱼的记忆只有7秒，我希望我能做一条好吃的糖醋鱼，被别人怀念的更久一些。糖醋鱼是世界第一好吃的鱼。最爱吃鱼了，以后一定要找个为我做鱼的男朋友。肯定很喜欢吃鱼，吃得这么开心。
冬天的第一份烤鱼，鱼有个特别的广告语：“鱼你有缘，只甜你心”。人间烟火气，烤的不是鱼，烤的是给你的温暖。别人遇上不顺心的事情：塞翁失马焉知非福我遇上不顺心的事情：塞翁失马又失马再失马妈的。
家庭版烤鱼，超级好吃的，比外面的健康美味。为了等着下车去吃烤鱼，我从两点以后没有吃东西了，我有一兜子好吃的，但是我现在必须吃烤鱼。
1、如果鱼的记忆只有7秒，我希望我能做一条好吃的糖醋鱼，被别人怀念的更久一些。糖醋鱼是世界第一好吃的鱼。最爱吃鱼了，以后一定要找个为我做鱼的男朋友。肯定很喜欢吃鱼，吃得这么开心。
2、冬天的第一份烤鱼，鱼有个特别的广告语：“鱼你有缘，只甜你心”。人间烟火气，烤的不是鱼，烤的是给你的温暖。别人遇上不顺心的事情：塞翁失马焉知非福我遇上不顺心的事情：塞翁失马又失马再失马妈的。
3、生活所迫，只能吃鱼。凉拌鱼皮，让不爱吃鱼的人也心甘情愿为它疯狂。***上帝很有意思，猫喜欢吃鱼，猫却不能下水，鱼喜欢吃蚯蚓，鱼却不能上岸。人生，就是一边拥有，一边失去；一边选择，一边放弃。
4、瘦子吃给胖子看，是一件很残酷的事儿；胖子吃给瘦子看，是一件很拉风的事儿。来我的怀里，或者，让我住进你的胃里，唤醒沉睡的味蕾，与食物相濡以沫。我不是在吃，就是在去吃的路上吃。
5、吃货不是在吃，就是在去吃的路上。5大家都在朋友圈晒美食我看了一圈无动于衷内心没有一丝起伏我成长了。5亩地，一头驴，吃着饼子就着鱼。
6、朋友圈晒美食的俏皮句子：视体重为无物，视美食为全部。如果对方喜欢你的话，能一起吃早餐，才是真爱。夜半酣酒江月下，美人纤手炙鱼头。画地为牢常相伴，不负美食不负卿。不负好时光，开启吃日常。
烤鱼的配菜有：花菜、莲藕、黄瓜、豆芽、魔芋、白菜、粉丝、豆腐、豆腐皮、香菜、花生、洋葱、胡萝卜、芹菜、土豆、茄子、青笋、木耳等。可以根据自己的口味加入各种蔬菜。烤鱼是一道菜。主要原料有鱼、土豆、豆腐等。
烤鱼配菜有菜花、藕、黄瓜、豆芽、魔芋、白菜、粉丝、豆腐、豆腐皮、香菜、花生、洋葱、胡萝卜、西芹、土豆、茄子、青笋片、木耳等等都可以根据自己的口味添加各种蔬菜。
烤鱼配菜：菜花、藕、黄瓜、豆芽、魔芋、白菜、粉丝、豆腐、豆腐皮、香菜、花生、洋葱、胡萝卜、西芹、土豆、茄子、青笋片、木耳等等都可以根据自己的口味添加各种蔬菜。
川菜的名菜主要有酸菜鱼、回锅肉、麻婆豆腐、辣子鸡、鱼香肉丝、水煮鱼、夫妻肺片、宫保鸡丁、蒜泥白肉、豆瓣鱼和口水鸡。酸菜鱼***酸菜鱼也被叫做酸汤鱼，在重庆地区相当普遍，调味独特，烹调技法讲究而著称。
四川菜有川味火锅、水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝等。川菜即四川地区的菜肴，是汉族四大菜系之一，也是最有特色的菜系，民间最大菜系，同时被冠以“百姓菜”。
上河帮(蓉派，以成都和乐山菜为主)；其特点是小吃，亲民为主，比较清淡，传统菜品较多。蓉派川菜讲求用料精细准确，严格以传统经典菜谱为准，其味温和，绵香悠长。通常颇具典故。
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