1、海带丝必须要煮一下。我们首先要将海带丝提前浸泡几个小时，让海带中的脏东西和一部分盐泡出来，然后上锅煮，这个过程大约需要五分钟的时间。
2、超市买的海带丝，做凉拌要先煮：超市买回的海带丝含盐较多，需提前洗去盐份，用清水泡后换水3次，直到用舌头尝下不咸为止冷水烧开后，海带丝下锅烫3分钟，海带颜色有变色捞出。
3、干海带泡软后，应该在沸水焯一遍再切丝凉拌。因为干海带是新鲜海带加盐直接晾晒的，在晾晒过程中难免沾染尘土和细菌，焯水有助于清除这些有害物，对人体健康有益。
4、要的，海带本身很咸，不容易与其他的配料搭配调味，所以用海带做任何菜之前都需要用水泡一段时间或者用水焯一次。
1、≮美食做法≯***将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。***将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上；海米撒在豆腐干上面。
2、海带煮熟洗净切丝，一般菜市场有现成煮熟的买，但最好买整张的回来，再清洗几次切丝比较干净。姜、蒜切末、香葱切葱花。
3、姜、蒜、小米椒（1：1：1）切碎备用。海带丝在水里煮10分钟左右，捞出过凉水备用。生抽、醋、盐、味精、白糖放在碗中，我这里是800克海带丝，用生抽、醋各三勺，盐、味精、白糖各2/3勺。
凉拌海带主要的调料就是盐、蒜、醋、味精、香油，放盐是为了调味道，放醋意思同样的道理，凉拌菜都是要放蒜的，为了突出味道，遮去海带的腥味。
原料：干海带、胡萝卜丝、尖椒丝、香菜末、蒜泥、花椒油、香油、盐、糖、醋。
生抽、醋、盐、味精、白糖放在碗中，我这里是800克海带丝，用生抽、醋各三勺，盐、味精、白糖各2/3勺。
第一种凉拌海带丝的做法做法：原材料：海带半斤、蒜头3瓣、适量生抽、适量香醋、适量盐、适量油、适量辣椒油。做法步骤：先将海带浸泡干净，然后把海带切成细丝，装盘备用。
凉拌海带丝***方法1***原料：海带300克，蒜茸、香油、醋、味精各适量。做法：将海带洗净，切成细丝后煮半小时捞出放凉。放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，拌匀即可食用。
1、将干海带浸泡一小时，直至海带变软，然后洗净捞起。将干净的干海带放进锅里蒸，待蒸30-40分钟后取出，然后将海带切成丝状。
2、海带、大蒜、生姜、葱、小米辣椒***【方法及步骤】这是我从市场买回来的干海带，两条海带就能做一大碗。放盆里浸泡五个小时左右，浸泡好后用刷子把表面刷一下，用水冲洗干净。
3、凉拌海带丝的做法步骤：海带丝洗净。蒜头切蓉。小火爆香。醋、生抽、辣椒油、盐跟爆香的蒜头一起调成酱汁。稍放一会***入味即可。海带开水焯熟。沥干水，放凉。
4、【做法】姜、蒜、小米椒（1：1：1）切碎备用。海带丝在水里煮10分钟左右，捞出过凉水备用。生抽、醋、盐、味精、白糖放在碗中，我这里是800克海带丝，用生抽、醋各三勺，盐、味精、白糖各2/3勺。
5、凉拌海带丝***方法1***原料：海带300克，蒜茸、香油、醋、味精各适量。做法：将海带洗净，切成细丝后煮半小时捞出放凉。放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，拌匀即可食用。
1、准备好原食材。海带丝的菜市场买泡好的，洗净切段。生姜切丝备用，大蒜切小粒备用。热油锅把生姜丝跟大蒜粒下锅炒香。放入切好的海带丝。大火炒熟加入盐巴、鸡精、料酒调味即可。
2、做法***将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。
3、海带蛋卷***原料：鲜海带半张、鸡蛋4个、香菜一根、六月鲜酱油、盐、芦笋***做法：海带切成宽5cm，长15cm的片，加盐，入水中煮15分钟；芦笋和香菜焯水。
1、准备海带***将海带清洗干净后，切成约5厘米长的细条状。焯水***将切好的海带放入锅中，加入足够的水，待水烧开后再焯烫1-2分钟，捞出后放入冷水中过凉。
2、首先准备食材海带300克，葱姜蒜适量，小米椒2个，油辣椒，生抽，芝麻油各一勺，植物油，醋，鸡精适量。准备好食材后先将锅中加水烧开放入海带丝煮15分钟后捞出放入凉水中，随后控干水分待用。
3、步骤：将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上；海米撒在豆腐干上面。
4、步骤：***准备材料：取适量海带，洗净去杂，切成均匀大小的丝。葱姜蒜切末，红辣椒切丝。香菜切段备用。***腌制海带：***海带放入大盆内加入料酒、清水、白糖、葱姜蒜末、盐拌匀腌制30分钟左右，直到海带变软，口感更佳。
5、凉拌芝麻海带丝的做法***材料：海带、盐、鸡精、白糖、酱油、麻油、香油，芝麻***做法：首先就是将海带丝用凉水浸泡24小时以上，然后是用清水洗干净了，切成长段。
6、步骤：准备好食材。把海带丝用凉水清洗干净，若是生的需要准备一锅清水煮熟。把海带丝简单的拦2刀，不要太短了。准备点蒜末跟葱花。将切好的海带丝、蒜末、葱花一并放入小盆内，再加入一勺细砂糖。
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