1、买回来的鸡腿先解冻，然后清洗干净。桂皮、生姜、香叶、八角分别用清水漂洗一下。把洗净的鸡腿放入锅内，加入桂皮、生姜、香叶、八角、料酒、盐，再倒入适量的水。盖上锅盖，大火煮沸后转小火，煮熟后揭开盖。
2、鸡腿肉冷水下锅，加姜片，葱段，料酒煮熟，用勺子打一下血沫子。
3、将鸡腿清洗干净，冷水下锅，并放入葱、姜、料酒去腥，焯熟。焯熟后捞出过凉水。将葱、姜、蒜切末，泰椒切成小段，香菜切成末，淋上热油。再放入盐、鸡精、生抽、醋搅拌均匀。把鸡腿撕成长条。
4、【凉拌鸡】食材：鸡肉，一小块，香菜***一棵，小米辣***2个，生姜***半个，生抽***适量，细砂糖***一小勺，辣椒红油***3勺，花椒油***几滴，味精***少许，大葱***一根，盐***适量。
5、Tips：怎么判断鸡肉是否熟透？既然是凉拌，鸡肉就不能太软。鸡肉冷水下锅，水开以后翻一面，再煮15分钟左右，然后用一根细筷子插入鸡腿内侧，如果没有血水渗出，证明鸡肉已经熟透，就可以捞出来了。
凉拌鸡腿肉的做法如下：主料：鸡大腿1个、花椒油4克、辣椒油10克、蒜20克、姜5克、葱7克、生抽6克、盐适量、香醋5克、糖3克、耗油3克。
凉拌麻辣鸡腿肉***食材：鸡腿肉2个、青红辣椒。***制作：***鸡腿肉冷水下锅，加姜片，葱段，料酒煮熟，用勺子打一下血沫子。
大鸡腿，冷水下锅，放入姜片，葱段，料酒，盐，大火煮开后转中小火煮10-15分钟，根据鸡腿大小而定，自己注意检查是否熟了就可以了。准备沙姜末，柠檬片，和香菜，煮好的鸡腿放入冰水浸泡至冷却后，手撕成块。
凉拌鸡腿肉的做法***夏日撩人滋味#凉拌鸡腿肉的做法图解1***步骤1***琵琶腿清洗干净后打花刀，放清水中浸泡20分钟去除血水。夏日撩人滋味#凉拌鸡腿肉的做法图解2***步骤2***鸡腿放入小锅中，加适量清水，料酒、葱白、姜片煮约20分钟。
1、第一种鸡腿简单好吃做法凉拌鸡腿***凉拌鸡腿，是手撕鸡的做法，把鸡腿煮熟撕成丝1鸡腿煮熟，撕成条2大蒜切成蒜末，小葱切成葱花，小米椒切圈放入一个碗中，加入3少生抽，3勺香醋，半勺白糖，一小勺精盐。
2、白醋******1勺***凉拌鸡腿肉的做法***准备4-5个冰鲜大鸡腿。大蒜、香菜和小米椒全部切成末状，备用。喜欢吃重口味的也可以根据自己口味多一点调料。
3、凉拌鸡腿肉的做法如下：主料：鸡大腿1个、花椒油4克、辣椒油10克、蒜20克、姜5克、葱7克、生抽6克、盐适量、香醋5克、糖3克、耗油3克。
4、买回来的鸡腿先解冻，然后清洗干净。桂皮、生姜、香叶、八角分别用清水漂洗一下。把洗净的鸡腿放入锅内，加入桂皮、生姜、香叶、八角、料酒、盐，再倒入适量的水。
第一种鸡腿简单好吃做法凉拌鸡腿***凉拌鸡腿，是手撕鸡的做法，把鸡腿煮熟撕成丝1鸡腿煮熟，撕成条2大蒜切成蒜末，小葱切成葱花，小米椒切圈放入一个碗中，加入3少生抽，3勺香醋，半勺白糖，一小勺精盐。
白醋******1勺***凉拌鸡腿肉的做法***准备4-5个冰鲜大鸡腿。大蒜、香菜和小米椒全部切成末状，备用。喜欢吃重口味的也可以根据自己口味多一点调料。
鸡大腿1个，葱切段，姜切片。锅中放入水，放入鸡大腿，葱段，姜片，大火烧开，转中小火煮熟即可。不知道孰不熟，可以用筷子扎几下看看。把鸡大腿撕成条，去骨。准备一个碗，放入蒜末，葱末，姜末。
步骤1***葱姜蒜洗净，两瓣蒜稍微切小，葱打结。宿舍一人食之凉拌鸡腿（手撕鸡）的做法图解2***步骤2***三个大鸡腿洗净备用。宿舍一人食之凉拌鸡腿（手撕鸡）的做法图解3***步骤3***葱姜蒜下入开始烧水的锅中。
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