炒鲜芦笋的做法：将鲜芦笋洗净，抹刀切成3厘米长的段。将芦笋下入沸水中焯透，捞出投凉，沥净水分。炒锅上火烧热，加适量底油，用蒜蓉炝锅，添适量汤，加盐、味精翻炒。
凉拌芦笋的做法：准备好芦笋、姜、精盐、味精、香油。把芦笋的老根去除清洗干净，用开水烫熟，放入适量的生姜末，加入一些调理拌匀就可以了食用了。这样吃起来会感觉鲜咸爽脆。
凉拌芦笋***凉拌芦笋前一定要先焯一下。具体做法是：把芦笋切段，锅中放少量盐，倒入芦笋段焯熟。青椒和洋葱分别切成末，放入芦笋，调入糖、醋、盐、胡椒粉和橄榄油即成。
芦笋可以怎么吃1******芦笋炒肉***材料：芦笋***肉***葱***姜***步骤：（1）、将芦笋洗净，去老根，开水焯一下***（2）、斜着切段，肉切片***（3）、锅内放油烧热，下葱、姜，放肉片炒白。
第一步也是需要将芦笋先清洗一遍，随后将虾的虾头和虾尾去掉，抽出虾线。用料酒，盐和淀粉腌制十分钟去腥。随后在锅中加入适量的水和盐，将芦笋放进水中进行焯水，焯水后将芦笋切成段或切成片都可以。
1、芦笋去底部老茎留嫩的地方，洗净，切片，香肠洗净切成薄片。烧一锅热水，滴两滴食用油，加一点盐，将芦笋倒入锅中焯水一分钟，捞出。
2、小技巧：芦笋一定要进行焯水，这样可以保持芦笋的翠绿。加入少许油焯水，可以使芦笋的口感更脆嫩。在做这道凉拌菜的时候，不要放太多蒜蓉，蒜比较辛辣，吃多了容易伤胃。
3、凉拌芦笋的做法：准备好芦笋、姜、精盐、味精、香油。把芦笋的老根去除清洗干净，用开水烫熟，放入适量的生姜末，加入一些调理拌匀就可以了食用了。这样吃起来会感觉鲜咸爽脆。
4、凉拌芦笋***材料：芦笋、姜、精盐、味精、香油。大致步骤：将芦笋洗净，去掉老根，用开水焯熟；姜切末，与其它料一同拌匀，浇在摆好的芦笋上即可食用，此菜具有色泽碧绿，鲜咸爽脆的特点。
5、凉拌芦笋：原料为芦笋、姜、精盐、味精、香油。将芦笋洗净，去掉老根，用开水焯熟；姜切末，与其它料一同拌匀，浇在摆好的芦笋上即可食用，此菜具有色泽碧绿，鲜咸爽脆的特点。
6、煮芦笋的时候切好小米辣和大蒜。芦笋煮个1-2分钟左右，捞出放入冷水或者冰水里面，放置几分钟，捞出控水，放入切好的大蒜和小米辣，倒入适量生抽。
1、油炸芦笋。材料：芦笋200克，大葱100克，盐适量，淀粉少许，料酒和醋。做法：芦笋洗净，切段，备用。炒锅放底油，放葱爆炒，放姜、料酒、醋、盐、味精。加入竹笋，不断翻炒。竹笋成熟后，加入水溶性淀粉收汁，作为托盘。
2、清炒芦笋。材料：芦笋200克，葱粒100克，盐适量，淀粉、料酒、醋少许。做法：将芦笋洗净，切成段，备用。炒锅内放底油，***加入葱粒煸炒，并放入姜、料酒、醋、盐和味精。加入笋段，不停地翻炒。
3、芦笋选取质嫩者，洗净，下沸水排一下捞起，切作小丁块。薏苡仁加水浸半天，放碗内，置高压锅中蒸30分钟，取出备用。银鱼肉用温水洗过，切成鱼丁。
4、蒸煮芦笋***蒸煮是一种保留芦笋营养的好方法。首先，将芦笋去掉木质部分，清洗干净；然后，将水倒入蒸锅中，加盐烧开；接着，将芦笋放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸10-15分钟，至芦笋熟软即可。
5、（一）凉拌芦笋***选择嫩茎粗度1厘米左右的新鲜绿芦笋300克，去除纤维化的部分，在沸水中烫漂1分钟左右，取出放入冷水中冷却切成3—4厘米或8—10厘米的小段装盘，加入蒜沫、姜沬、精盐、食醋、麻酱等调味品既可食用。
6、第一种芦笋烹饪方法是传统的清炒。清炒芦笋算得上是一道非常基础的家常菜，其原理也非常简单，就是将芦笋洗净切段后炒至熟烂，再配上一些酱油、盐、鸡精等调味品即可。
本文转载自互联网，如有侵权，联系删除