1、第一步***猪瘦肉洗净加适量花椒、酱油、生抽、冰糖、盐、八角、姜片煮熟。第二步***准备一根黄瓜洗净，煮好的瘦肉晾凉。第三步***辣椒油加适量蒜末、味极鲜、香油、醋、白糖调成汁。
2、以下是凉拌瘦肉怎么做出来又嫩又好吃：半锅清水。加入八角花椒，姜片，料酒放入猪肉煮，煮到筷子轻轻能戳动的时候起锅冷却。冷好的猪肉，顺着条理，切成小薄片。为了使它更入味，放一点点盐和生抽腌制。
3、第一步***新鲜精瘦肉或者五花肉也可以半斤***第二步***清洗干净，冷水入锅放姜片一两片去腥味，淡淡几粒盐巴。
4、凉拌猪肉的做法***一块五花肉（之前先用盐腌）焯水后，重新换上一砂锅的水，煮开后，捞去浮沫。煮大概30分钟左右，具体看肉的大小，最好的方法是用筷子穿下，看是否可以穿过，熟了就好，也不需要煮太烂。
5、凉拌瘦肉的制作步骤并不繁琐，但需要一些耐心。首先将瘦肉切成丝，然后放在开水中烫熟，捞出放入凉水中浸泡一会，让肉丝更嫩。
第一步***新鲜精瘦肉或者五花肉也可以半斤***第二步***清洗干净，冷水入锅放姜片一两片去腥味，淡淡几粒盐巴。 第一步***猪瘦肉洗净加适量花椒、酱油、生抽、冰糖、盐、八角、姜片煮熟。第二步***准备一根黄瓜洗净，煮好的瘦肉晾凉。第三步***辣椒油加适量蒜末、味极鲜、香油、醋、白糖调成汁。 适量***凉拌猪肉的做法***一块五花肉（之前先用盐腌）焯水后，重新换上一砂锅的水，煮开后，捞去浮沫。煮大概30分钟左右，具体看肉的大小，最好的方法是用筷子穿下，看是否可以穿过，熟了就好，也不需要煮太烂。 四五分钟。瘦肉煮的时间控制在四五分就可以，这个时间刚好瘦肉不老不柴，能达到最佳口感。凉拌肉片是一道美味可口的地方名菜。 以下是凉拌瘦肉怎么做出来又嫩又好吃：半锅清水。加入八角花椒，姜片，料酒放入猪肉煮，煮到筷子轻轻能戳动的时候起锅冷却。冷好的猪肉，顺着条理，切成小薄片。为了使它更入味，放一点点盐和生抽腌制。 1、步骤***新鲜精瘦肉或者五花肉也可以半斤***清洗干净，冷水入锅放姜片一两片去腥味，淡淡几粒盐巴。 2、凉拌瘦肉片的做法步骤6煮好的瘦肉，放在冷水中过凉。之后捞起斜切成肉片。凉拌瘦肉片的做法步骤7把肉片放在盘中。 3、凉拌猪肉的做法***一块五花肉（之前先用盐腌）焯水后，重新换上一砂锅的水，煮开后，捞去浮沫。煮大概30分钟左右，具体看肉的大小，最好的方法是用筷子穿下，看是否可以穿过，熟了就好，也不需要煮太烂。 首先将瘦肉切成丝，然后放在开水中烫熟，捞出放入凉水中浸泡一会，让肉丝更嫩。接下来，我们需要准备调料，在锅中用火炒热油，然后加入切好的辣椒和花椒粉爆炒，最后加入醋、糖、盐、酱油等调料搅拌均匀。 新鲜精瘦肉或者五花肉也可以半斤***清洗干净，冷水入锅放姜片一两片去腥味，淡淡几粒盐巴。 第一步***猪瘦肉洗净加适量花椒、酱油、生抽、冰糖、盐、八角、姜片煮熟。第二步***准备一根黄瓜洗净，煮好的瘦肉晾凉。第三步***辣椒油加适量蒜末、味极鲜、香油、醋、白糖调成汁。 以下是凉拌瘦肉怎么做出来又嫩又好吃：半锅清水。加入八角花椒，姜片，料酒放入猪肉煮，煮到筷子轻轻能戳动的时候起锅冷却。冷好的猪肉，顺着条理，切成小薄片。为了使它更入味，放一点点盐和生抽腌制。 凉拌猪肉的做法***一块五花肉（之前先用盐腌）焯水后，重新换上一砂锅的水，煮开后，捞去浮沫。煮大概30分钟左右，具体看肉的大小，最好的方法是用筷子穿下，看是否可以穿过，熟了就好，也不需要煮太烂。 凉拌瘦肉片的做法步骤6煮好的瘦肉，放在冷水中过凉。之后捞起斜切成肉片。凉拌瘦肉片的做法步骤7把肉片放在盘中。 以下是凉拌瘦肉怎么做出来又嫩又好吃：半锅清水。加入八角花椒，姜片，料酒放入猪肉煮，煮到筷子轻轻能戳动的时候起锅冷却。冷好的猪肉，顺着条理，切成小薄片。为了使它更入味，放一点点盐和生抽腌制。 家常凉拌瘦肉怎么做好吃又简单具体步骤***第一步***新鲜精瘦肉或者五花肉也可以半斤***第二步***清洗干净，冷水入锅放姜片一两片去腥味，淡淡几粒盐巴。 凉拌瘦肉的做法***：1***、冷水入锅加几片生姜，两颗葱，一小把花椒，清水刚好盖过肉块盖上锅盖大火煮。一直煮到肉块熟为止。2******、准备冰水，是用来快速冷切肉块的。其实最好是放入冰箱急冻半小时以上。 本文转载自互联网，如有侵权，联系删除