红薯叶鸡蛋汤***菜谱简介：这道菜不用放别的调料，红薯叶有自己特有的味道，非常好，红薯叶会使汤变黑红色，图片上可不是放的酱油啊！材料***红薯叶、鸡蛋、葱、蒜***做法***红薯叶洗净，几刀切成大块。
第一步：首先把红薯叶摘下叶子，剥去梗子上表面的皮，将梗折成段，清洗干净备用，蒜头拍扁去皮，干辣椒切段备用。第二步：把酸笋洗干净，沥干水份，炒锅烧热，放入酸笋翻炒，炒干酸笋水分。
具体方法步骤：清洗红薯叶，先用水泡半小时，再用清水冲洗干净；面粉拌红薯叶，一般面粉少点，红薯叶多点，蒸出来的才更好吃醒，五分钟；烧热水，待锅响，放窝窝，大火蒸半小时，关火，闷五分钟即可。
红薯叶（多年生蔓性草本植物）又称地瓜叶，即红薯生长过程中的茎上的叶子。红薯叶有很多用途，比如有提高免疫力，保护视力，延缓衰老，解毒等作用。一般食用的是秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。
豆豉蒜蓉炒番薯叶的做法***用料：蒜蓉3瓣、豆豉5g、番薯叶250g、盐适量。步骤：准备食材。番薯叶洗净，沥干水分，撕去老丝。热锅起油，放入大蒜和豆豉，翻炒。下番薯叶，翻炒均匀。
水炒（烫）地瓜叶***材料：地瓜叶、沙拉油、盐、糖。 凉拌红薯叶***原料：红薯叶1把，香油、酱油、醋、辣椒油、姜汁适量。红薯叶用开水烫熟后再沥净水，切段。加香油、酱油、醋、辣椒油和姜汁等调料拌匀即成。 操作方法***01***首先将地瓜叶掐好洗净备用。请点击输入图片描述***02***然后把蒜头剥去外壳备用。请点击输入图片描述***03***接着往锅中加入适量的食用油，待油冒烟倒入蒜头爆香，如下图所示。 地瓜叶炖冬瓜***用六十克鲜地瓜叶，一百克冬瓜，炖煮服。主要治疗糖尿病肺胃燥热型，烦渴多饮、口干舌燥、形瘦善饥，舌边尖红，苔黄干，脉数。 地瓜叶洗净；取锅，加水煮沸（份量外），放入洗净的地瓜叶，汆烫约30秒后捞出泡入冷水中待凉，捞出沥干后切碎末状。 蒸地瓜叶。地瓜叶洗净，切成小段。撒入一勺面粉，两勺玉米粉（粗粮粉），和适当的食盐调味，用筷子搅拌均匀。 1、起锅烧油，油烧热以后，放入小米椒圈翻炒出香味，把热油和小米椒一起浇在红薯叶上面，再次拌匀即可装盘食用。好了，一道脆嫩鲜美的凉拌红薯叶就做好了。 2、凉拌红薯叶的做法步骤5把烫好的红薯叶放入盆中过凉。 3、红薯叶摘洗干净。锅中水烧开，倒入红薯叶。烫一下，把下面烫好的翻上来。准备一盆凉开水。把烫好的红薯叶放入盆中过凉。 4、凉拌红薯叶的做法如下：准备好原料，蒜去皮切碎，喜欢吃辣的可以切点小米椒。红薯叶摘洗干净，控干水分，湖北把红薯叶叫苕尖子。 5、主料：红薯叶一斤。辅料：蒜一瓣、盐1小勺、生抽适量、白糖适量、鸡精适量、醋一小勺、香油一勺。红薯叶摘去老叶老梗，洗净，蒜切末。锅中烧开水，将洗净的红薯叶放开水中烫一下，捞出沥干水装入盘内。 红薯叶的六种吃法：红薯叶炒肉片、蒜蓉腐乳炒番薯叶、肉丸煮番薯叶、香煎豆腐拼红薯叶、皮蛋红薯叶汤、红薯叶炒豆干。红薯叶炒肉片***番薯叶去茎，摘叶，花肉切片，蒜蓉切粒。热锅下油，放花肉，待花肉变色捞起。 红薯叶的吃法有炒红薯叶、红薯叶汤、凉拌红薯叶、红薯叶粥、红薯叶包子等。炒红薯叶***将红薯叶洗净后切成适当大小的块状，加入适量的油和调味料（如盐、鸡精、蒜末等），翻炒均匀至熟烂即可。 红薯叶的吃法大全如下：蒜炒红薯叶。原料：红薯叶400克，蒜米30克，生抽、盐适量。做法步骤：炒锅下油烧热后倒入蒜米，小火爆香，再倒入红薯叶大火翻炒。等到红薯叶软熟后，加盐和生抽炒匀出锅。 红薯叶收拾干净，扔到加盐，加油的开水锅里，稍微咕嘟下。杆叶明显变色了关火，滤水过凉，控干。开火加油，放入红薯叶翻炒。放入拍扁的大蒜。中小火煎到蒜粒微微焦，看情况加水或者加高汤。 红薯叶的吃法很多，这里略做介绍。选取鲜嫩的叶尖，开水烫熟后，用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料，制成凉拌菜，其外观嫩绿，能令人胃口大开。还可将红薯叶同肉丝一起爆炒，食之清香甘甜，别有风味。 第一步：***红薯叶清理干净，大蒜拍成蒜末以后备用，喜欢辣味儿的，可以准备一点小米辣。 本文转载自互联网，如有侵权，联系删除