1、海蜇丝、黄瓜、食用油、食用盐、米醋，酱油、香油、白糖、小米椒、花椒、香菜、蒜末、纯净水***做法：70度左右的开水焯烫3秒钟捞出。放入纯净水或冷开水中浸泡。
2、将蜇皮洗净切丝，泡两天，去咸味；用五六成热的热水把海蜇丝烫一下，捞出过凉；把醋、香油、味精对在碗里成调料；把黄瓜丝先放盘里，再把海蜇挤干水分放在黄瓜丝上面，浇上调料，淋芥末油即可。
3、准备醋1大匙、高汤1/2大匙、盐2/3小匙、酱油少许、辣椒酱少许，混合搅***拌作成淋汁。先将海蜇丝泡水，沥干后切丝，再取1/3的淋汁加以腌渍。将小黄瓜切片，加盐腌一下，蕃茄氽烫去皮切丝。
4、凉拌海蜇丝的做法步骤***先来做装饰，黄瓜对半切开，用刀在黄瓜段上斜着切一刀，形成一个斜切面，然后用刀切两刀比较薄的黄瓜片，注意不要切断，第三刀的时候再切断。***把中间的黄瓜片折一下夹在另两片黄瓜中间。
5、凉拌海蜇丝：将海蜇丝浸泡在清水中，泡软后洗净。将泡软的海蜇丝切成细丝，加入香菜、大蒜、醋、生抽等调料进行凉拌即可。***煮海蜇丝汤：将海蜇丝洗净，然后放入锅中加入清水和葱姜等调料煮沸即可。
6、用凉开水浸泡一天，然后再把水控干，要吃的时候拿一点，吃的时候记得用手把海蜇丝里的水分彻底挤干了，然后就直接拌，最好加一点沙拉酱。
海蜇凉拌是一道口感鲜美的凉菜，将海蜇皮切成丝状，与黄瓜、香菜、蒜末、辣椒油、醋、生抽、白糖、芝麻、花生碎等调料拌匀即可。这道菜含有丰富的胶原蛋白和多种微量元素，有助于美容养颜。
海蜇丝最好用冷开水洗净；酱汁可以根据自己口味调配。
生姜剁成沫。紫甘蓝洗干净切成细细的丝儿，配菜可以随意更换。***黄瓜啊，胡萝卜，包菜。切好的紫甘蓝放在海蜇丝上面，我喜欢吃辣所以放了些小米辣碎。
海蜇头买回来一定要用清水浸泡，可能会有沙子，如果晚上吃，早上泡上就行，中间记得换水2次。***泡好后，把洗净的蛰头切片。***黄瓜切片或者切丝都可以，我更喜欢黄瓜片，感觉丝容易出水。
海蜇用盐反复搓洗，冲洗干净后，切成3毫米侯的片***加入陈醋、白糖、姜粉拌一下***最后加入蒜末、香菜、香油拌匀即可。
凉拌葱油海蜇头的做法***海蜇头用清水泡2天中间换一次水。用刀切成薄片。放入80度左右开水过一下捞起。黄瓜削皮。滚刀切成薄片。准备小葱。准备蒜蓉。锅内倒入橄榄油。
做法：海蜇皮用凉水泡一两天，当中换两三次水，然后洗净，切成丝用大约80度热水烫下，马上捞出挤干水分备用。紫甘蓝，黄瓜洗净后分别切丝。
步***骤：海蜇头买来是腌制过的，提前用水浸泡，期间换几次水，直至海蜇头没什么咸味。白萝卜、胡萝卜等其它食材备好。萝卜切丝，我用的刨丝器，加半小勺盐拌匀放置半小时，脱水挤干备用。
1***）凉拌海蜇头的做法食材用料***海蜇头***250克、胡萝卜***半根、黄瓜***适量、大蒜头***适量、油***适量、醋***适量、生抽***少许、白糖***适量。
1、海蜇凉拌是一道口感鲜美的凉菜，将海蜇皮切成丝状，与黄瓜、香菜、蒜末、辣椒油、醋、生抽、白糖、芝麻、花生碎等调料拌匀即可。这道菜含有丰富的胶原蛋白和多种微量元素，有助于美容养颜。
2、取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小时，再充分洗除***而后切成细丝，用冷开水洗涤1-2次，把海蜇丝的水尽量挤干净，放在盆内***加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，充分拌匀***原料***，即可食用。
3、凉拌葱油海蜇头的做法***海蜇头用清水泡2天中间换一次水。用刀切成薄片。放入80度左右开水过一下捞起。黄瓜削皮。滚刀切成薄片。准备小葱。准备蒜蓉。锅内倒入橄榄油。
海蜇凉拌是一道口感鲜美的凉菜，将海蜇皮切成丝状，与黄瓜、香菜、蒜末、辣椒油、醋、生抽、白糖、芝麻、花生碎等调料拌匀即可。这道菜含有丰富的胶原蛋白和多种微量元素，有助于美容养颜。 1***）***买回来的海蜇泡在凉水中，反复揉搓换水直到蛰头没有盐味；***（***2***）***锅中倒入适量水烧开，关火。 做法：将海蜇皮放入开水中煮约3分钟，然后捞出冲洗干净。将海蜇皮切成细丝备用。在一个大碗里，将生抽、醋、白糖和食盐混合在一起，搅拌均匀，制成调味汁。 凉拌葱油海蜇头的做法***海蜇头用清水泡2天中间换一次水。用刀切成薄片。放入80度左右开水过一下捞起。黄瓜削皮。滚刀切成薄片。准备小葱。准备蒜蓉。锅内倒入橄榄油。 取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小时，再充分洗除***而后切成细丝，用冷开水洗涤1-2次，把海蜇丝的水尽量挤干净，放在盆内***加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，充分拌匀***原料***，即可食用。 本文转载自互联网，如有侵权，联系删除