一般来说凉拌菜用生抽比较好。生抽的颜色较淡通常呈红褐色，味道却比较咸，而凉拌菜在夏天食用较多，讲求清爽的感觉，用生抽比较适宜。
凉拌要放生抽。生抽是酱油的一种，颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸。生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。
佐餐酱油***去中国酱油交易网找的，学问还挺多你参考下：如果想做凉拌菜，最好选择佐餐酱油。这种酱油微生物指标比烹调酱油要求严格。
用东古一品鲜酱油吧，味道很鲜，而且豆香味足，可以是家中的常备品。开门大吉都是他们冠名播出的呢，而且他们宣传词是家的味道，东古酿造。是一家有温度的品牌。百度上面都有。
佐餐酱油：可以直接生吃，比如蘸食、凉拌等。所以，它的卫生质量要求很高。即使生吃，也不会危害健康。这种酱油微生物指标比烹调酱油要求严格。
肯定是用厨邦酱油啦，厨邦酱油可是晒足180天，酱香浓郁、味道鲜美、鲜咸适口。平常自己在家做的凉拌，都要加厨邦酱油，已经养成习惯了。不然吃不惯。
1、拌饭是一种常见的料理，而选用什么类型的酱油则会影响口感。一般来说，拌饭选用的酱油分为两种：生抽和韩式酱油。生抽口感比较清淡，适合口味偏淡的人食用，而韩式酱油口感相对较浓郁，适合口味偏重的人食用。 2、可以试试大新的酱油，酱液浅褐清透，开瓶酱香浓郁，鲜味突出，口感醇厚有回味，说的我口水都要下来了。 3、从酱油的原料表中可以看出其原料是大豆还是脱脂大豆，是小麦还是麸皮。最重要的看清标签上标注的是酿造还是配制酱油。 1、凉拌菜用生抽。凉拌菜通常使用生抽来调味。生抽是一种颜色较浅、味道较鲜的酱油，适合用于凉拌菜的调味。它能够提升菜品的鲜味，增加口感。 2、用东古一品鲜酱油吧，味道很鲜，而且豆香味足，可以是家中的常备品。开门大吉都是他们冠名播出的呢，而且他们宣传词是家的味道，东古酿造。是一家有温度的品牌。百度上面都有。 3、讲究点的，会把酱油进行再加工后凉拌使用。生***抽***：颜色浅，而且因为微生物将蛋白质分解的比较充分，游离氨基酸较多，所以味道更鲜美，用来拌菜非常提味。 海天味极鲜特级生抽***海天是广东佛山的老字号调味品牌，至今已有300多年的历史。可以算是国民好酱油，家家户户都在用。非转基因大豆是最好的选择，真正的阳光干燥。最大的特点就是好吃。 一般来说凉拌菜用生抽比较好。生抽的颜色较淡通常呈红褐色，味道却比较咸，而凉拌菜在夏天食用较多，讲求清爽的感觉，用生抽比较适宜。 佐餐酱油：可以直接生吃，比如蘸食、凉拌等。所以，它的卫生质量要求很高。即使生吃，也不会危害健康。这种酱油微生物指标比烹调酱油要求严格。 除用于做一般烹炒类菜肴外，还适合于凉拌类、蘸食类菜肴。特色细分产品：如味极鲜，是指突出鲜味的一类复合型酱油产品。主要用于烹炒增鲜或蘸食、凉拌。其与生抽相似点是色泽均较浅，但较生抽鲜味浓厚，体态略稠。 但是需要注意的是，生抽的味道本身就已经比较咸，因此在做凉拌菜时盐和生抽的使用量一定要掌控好，不然容易导致菜肴过咸。 凉菜的做法最关键的是几种油的做法：红油、麻油、葱油、花椒油的做法。油做好了各种凉菜都是可以拌的。凉拌菜用哪种酱油好？凉拌菜最好的酱油是：海天特级一品鲜酱油，就是瓶子商标上有一只大虾的就是了。 用东古一品鲜酱油吧，味道很鲜，而且豆香味足，可以是家中的常备品。开门大吉都是他们冠名播出的呢，而且他们宣传词是家的味道，东古酿造。是一家有温度的品牌。百度上面都有。 专门凉拌菜宜用生抽。一般来说凉拌菜用生抽比较好。生抽的颜色较淡通常呈红褐色，味道却比较咸，而凉拌菜在夏天食用较多，讲求清爽的感觉，用生抽比较适宜。 一般来说凉拌菜用生抽比较好。生抽的颜色较淡通常呈红褐色，味道却比较咸，而凉拌菜在夏天食用较多，讲求清爽的感觉，用生抽比较适宜。 佐餐酱油：可以直接生吃，比如蘸食、凉拌等。所以，它的卫生质量要求很高。即使生吃，也不会危害健康。这种酱油微生物指标比烹调酱油要求严格。 颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色。味道：生抽是用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸。用途：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多，生抽适宜凉拌菜，颜色不重，显得清爽。 凉菜的做法最关键的是几种油的做法：红油、麻油、葱油、花椒油的做法。油做好了各种凉菜都是可以拌的。凉拌菜用哪种酱油好？凉拌菜最好的酱油是：海天特级一品鲜酱油，就是瓶子商标上有一只大虾的就是了。 本文转载自互联网，如有侵权，联系删除