凉拌木耳***原材料：木耳、葱姜、醋、酱油、盐、花椒、辣椒油、香油。***红油莴笋丝***原材料：莴笋、葱姜、蒜末、醋、糖、盐、花椒、辣椒油、香油。
四川的凉菜出名的有夫妻肺片、凉拌折耳根、四川棒棒鸡、口水鸡、青椒皮蛋等等。
川菜中的经典凉菜有：老井蒜泥肉。侧耳根白肉。蒜香白肉卷。鸿运青椒大耳片。银针耳丝。豆瓣俐子。卷筒脆舌。贡菜腰片。冲菜拌腰花。归芪腰片。1豉油腰片。1薰肉猪肝。
红油川肚：是一道汉族名菜，属川菜系。其外观色泽光亮，口味咸鲜香辣，柔嫩爽脆，具有补虚、健脾胃、富含蛋白质等的特点。
那么我们来了解一下经典川菜凉菜都有哪些吧。***经典川菜凉菜1***红油拌鸡片***红油鸡片是一道色香味俱全的汉族名菜，属于川菜系。把熟鸡肉切片；肉片加入盐、味精、蒜末、辣椒油拌匀；黄瓜切片，摆在盘中；黄瓜放入拌好的熟鸡肉即成。
文萃路的早市，有点英子朝鲜咸菜，写着个牌子说收学员的。你可以一早过去看下。它家在靠近青年大街这边的位置。早市8点就散，记得早点去哈。那家咸菜很正宗，特别的好吃，好多饭店去买的，一袋子一袋子的买。
泡菜有很多种，最常见的是四川泡菜和韩国泡菜。一般做泡菜都是用凉白开，既不是热水也不是生水。
亨利韩国料理学校在全国范围内招收韩国料理学员、韩国料理学生、韩国料理爱好者。
绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味，加弄碎的猪肉、绿豆芽、蕨菜、切成丝的泡菜煎出来的，做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜、绿豆芽、包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。
清净园的，也叫顺昌，这个牌子的辣酱，包饭酱和韩式大酱都最好吃~各种调味料也都不错~反正我做韩餐基本都买这牌子的调料~什么牌子的韩国辣酱比较正宗？户户的绩错***其实啊。
十三香辣酱***这是我个人非常推荐的一款辣酱，它的味道麻辣香浓，使人欲罢不能。它采用十三种香料炒制而成，口感香辣微麻，吃上一口，绝对让你顿时血脉喷张。无论是煮火锅、炒菜，还是拌面条，都可以加上这款辣酱，让你的菜肴更加美味。
韩式辣酱比较正宗的牌子有：户户、新松、清净园、膳府以及沙露士等。
膳府：这是一家成立于1946年的韩国酱料品牌，以酱油工厂起家。膳府的拌面酱味道鲜美，口感丰富，适合搭配各种面条和蔬菜。韩今：这个品牌的主打产品是石锅拌饭酱和韩式辣酱。
首推清净园淳昌辣椒酱。清净园是韩国三大调味品品牌之一，也是韩国辣椒酱市场的佼佼者。
辣椒酱什么牌子的好辣椒酱十大榜单十大辣椒酱品牌排行榜，蒜蓉辣椒酱-香辣酱-剁辣椒品牌榜中榜，辣椒酱哪个品牌好吃(2022)老干妈老干妈始于1996年，贵州地区传统风味食品，专注辣椒制品研发、生产和销售的大型食品企业。
1、first***冷盘***蜜汁淮山药***淮山药（白果、板栗均可代替）1000克、冰糖250克、桂花25克。山药煮熟，不能太烂，捞出，冰糖、桂花用水溶化后，过筛再熬，待浓时投入淮山药拌匀盛出，晾凉即成。
2、凉拌荸荠的特色：此菜色泽多样，红、白、黑、绿皆有，口味酸甜，味道清爽，工艺简单，是家常大众凉菜。
3、此菜色泽多样，红、白、黑、绿皆有，口味酸甜，味道清爽，工艺简单，是家常大众凉菜。
4、小编今天给大家带来的大众家常菜，那就是凉拌海带丝了，最近妈妈看我最近吃饭一点没胃口，就经常给我做这道菜呢。适合夏季吃的凉拌菜真的有很多很多，比如凉拌金针菇、凉拌藕片、凉拌粉丝、凉拌黄瓜等等。
茎用芥菜——笋子芥，茎瘤芥，抱子芥***根用芥菜演化的同时，茎用芥菜也开始出现，并且分化成了三种不同的芥菜，即笋子芥，茎瘤芥，抱子芥。笋子芥，就是我们所说的“棒菜”。
芥末是芥菜的种子研磨而成或者用辣根(马萝卜）制造。芥末，又称芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥末来自中国，由芥菜籽研磨而成。绿芥末来自欧洲，由辣根制成。加入色素后呈绿色。
小菜：分为五菜、七菜、九菜，以七菜居多。食用顺序***一开始就先把小菜全部放在桌子上，边吃边将鱼翅清汤及其他菜肴摆上桌。桌袱***中国式饭桌，即八仙桌。
制作泡菜时多使用味道辛辣的多瓣蒜。蒜中的主要***成分———丙亚硫酸盐的杀菌力为碳酸的15倍，具有促进新陈代谢，镇痛、便秘、解毒等各种作用。***葱***普通蔬菜是碱性，但葱含有丰富的硫磺，属于酸性食品。
熟芥末就是黄芥末。由白芥的种子制成并且经过加工，一般用白醋调开食用，而且很香。生芥末即绿芥末（青芥），是由山葵的根、茎和叶子制成，味道十分浓郁。用途不同。
北京地地道道的美食和小吃，来北京游玩的集美一定别错过蛮多都适合全家人一起体验的。***1北京烤鸭***世界著名的北京美食，吃的时候，烤鸭会片成薄片，夹几片烤鸭，几根葱丝，几根黄瓜丝，蘸点甜面酱，用薄饼卷起来，美味无比。
1、那么在众多的拌饭加盟品牌中，哪些品牌是领先的呢？下面我们将介绍一下拌饭加盟的10大品牌。沙县小吃***沙县小吃是一个历史悠久的品牌，有着众多支持者和爱好者。
2、石尚居***石尚居是一家专业经营石锅拌饭的饮食品牌，自成立以来一直秉承着“做时尚健康的养生美食”的经营理念。
3、烤肉拌饭我只吃老犟烤肉拌饭，张姐烤肉拌饭都烂大街了味道越来越差。
4、韩泉石锅拌饭和善美韩式拌饭。根据查询加盟星网显示，韩泉石锅拌饭是一个成熟的品牌，拥有忠实的消费者群体。该品牌主要经营韩国石锅饭和韩国料理，品种多样，物美价廉。受到权味特色套餐和精美小吃的喜爱。
5、适合卖学生的米饭快餐加盟有：馋小伴、喵小探、李彪霸牛腩煲等。
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