食材准备好。姜切碎，放入碗中，加入盐，用捣锤捣出姜汁。加入酱油，醋，白糖，松茸鲜，芝麻油，拌匀。莲藕去皮切片。莲藕片放入开水中煮制。煮制成熟，口感适合自己时，捞出控干水分。
藕洗净去皮去两头，切成薄片。锅中加水烧开后放入藕片汆烫1分钟。捞出放入凉开水中淘洗两遍，捞出沥干水分。姜洗净去皮切碎末。碗中放入姜末，倒入辅料中除葱叶和枸杞外的其它材料。倒入藕片拌匀。
将藕去皮后，切成条。2青椒切成丝。3生姜也切成丝。4干辣椒一切两段。5藕条用一小勺盐腌一会儿。6挤干后放在盘中，把姜丝、青椒丝、剁椒放在上面。7锅内放一大勺花生油，将干辣椒段放进煸至枯黄后捞出。
1、将莲菜洗净，用刀切成莲芯形状，放入开水中焯水2分钟，捞出放入冰水中浸泡10分钟，然后沥干备用。胡萝卜、黄瓜、青椒、红椒洗净，切成丝备用。
2、鲜藕去皮洗净***将洗净的鲜藕切薄片***正宗凉拌藕片(21张)放入开水煮大概一分钟***捞出藕片放入冰水中浸泡（这步很重要，影响口感）放调料拌匀***做法：莲藕去皮切薄片，入开水中焯至断生，捞出沥干，放晾。
3、做法：莲菜削皮并洗干净，切成薄片。将切好的薄片放在热水里焯几分钟。将焯好的莲菜捞出，浸泡在凉水中。两分钟后捞出莲菜，放入干净的盆中。放入蒜末，十三香，盐，味极鲜，醋。
4、将莲菜装入盘中，撒上适量的盐，然后加入刚刚调制好的酱汁，拌匀即可。***总结***莲菜凉拌，是一道既清新又营养的菜品，适合夏季食用。如果你喜欢吃辣的口味，还可以根据个人口味加入适量的辣椒，增添风味。
5、做法如下：把莲菜去皮切片。锅中烧开水放入莲菜焯约一两分钟，捞出过凉水，然后泡在凉水中备用。香菜和红辣椒切小段，大蒜切成蒜末。把莲菜沥干水分后和香菜一起放入容器中，调入生抽、香醋、糖、盐和鸡精。
6、莲菜凉拌的做法如下：主料：莲藕适量。辅料：白糖适量，白醋适量，生姜适量，红辣椒适量。锅中烧水开后，放入莲菜绰水一下。绰水过后，趁热分别放入适量白醋白糖和盐搅拌。放入切好的姜丝和辣椒丝。
将莲藕去皮洗净，切成薄片。将切好的莲藕开水焯一两分钟。将焯好的莲藕盛出来放凉水中。
把莲菜去皮切片。锅中烧开水放入莲菜焯约一两分钟，捞出过凉水，然后泡在凉水中备用。香菜和红辣椒切小段，大蒜切成蒜末。把莲菜沥干水分后和香菜一起放入容器中，调入生抽、香醋、糖、盐和鸡精。
莲菜凉拌的做法2***将莲菜洗净去皮，切成薄片，装盘待用。小尖椒切碎，小葱、大蒜和姜切碎，装盘待用。开火，锅内放适量水，烧开后倒入切好的莲菜片。
准备好一颗嫩莲藕，削皮，切成薄片，然后用清水清洗一遍。
莲菜凉拌又白又脆的方法就是在凉拌之前把莲菜泡在加入了白醋的水里，泡十分钟。然后捞出在开水里炒一下，烫一会儿就可以直接捞出了。
1、要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，则不宜食用。
2、将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。小贴士***煮莲藕时忌用铁锅，以免铁器皿引起食物发黑，但可用铝合金制品。
3、准备食材如下图所示。藕切成片如下图所示。配菜切好如下图所示。锅内加入油，倒入蒜末爆香如下图所示。加入藕片翻炒2分钟如下图所示。
鲜藕去皮洗净***将洗净的鲜藕切薄片***正宗凉拌藕片(21张)放入开水煮大概一分钟***捞出藕片放入冰水中浸泡（这步很重要，影响口感）放调料拌匀***做法：莲藕去皮切薄片，入开水中焯至断生，捞出沥干，放晾。
凉拌莲菜的做法***莲菜洗净用刮皮刀刮皮。莲菜切成2-3毫米的薄片。锅里倒水烧开放入莲菜片，焯熟捞出。熟莲菜放入冰水里冰几分钟***莲菜控水放入盆里，加入醋调匀。加入盐，白糖搅拌均匀。
适量、芝麻***10g。第一步把莲花菜准备好。然后把莲花菜使用清水清洗干净，沥干水分。使用菜刀把莲花菜切碎，放入盐水浸泡一会捞出，沥干水分。然后放入调料红辣椒油，芝麻。搅拌均匀，这样就可以品尝了。
首先我们要准备一节莲藕，准备好的莲藕，把莲藕的外皮削掉，并把莲藕清洗干净，再把莲藕切成薄片状。在对莲藕进行切片的时候，尽量把莲藕切得越薄越好，莲藕切得太厚的话，是不太适合用来凉拌的。
将藕去皮后切片在清水中洗净后，放入开水中烫熟。然后冲冷水，在冷水中浸泡一会，倒入一点醋（最好是白醋），藕就不会变黑了。将大蒜切成碎末，小葱切成小段。将藕片放入大碗中，放入切好的葱和蒜。
首先我们要准备一节莲藕，准备好的莲藕，把莲藕的外皮削掉，并把莲藕清洗干净，再把莲藕切成薄片状。在对莲藕进行切片的时候，尽量把莲藕切得越薄越好，莲藕切得太厚的话，是不太适合用来凉拌的。
凉拌莲菜的做法***莲菜洗净用刮皮刀刮皮。莲菜切成2-3毫米的薄片。锅里倒水烧开放入莲菜片，焯熟捞出。熟莲菜放入冰水里冰几分钟***莲菜控水放入盆里，加入醋调匀。加入盐，白糖搅拌均匀。
做法：莲菜削皮并洗干净，切成薄片。将切好的薄片放在热水里焯几分钟。将焯好的莲菜捞出，浸泡在凉水中。两分钟后捞出莲菜，放入干净的盆中。放入蒜末，十三香，盐，味极鲜，醋。
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