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1、展开全部***十分钟搞定凉拌金针菇***适量蒜末、小米辣、辣椒粉，淋上热油，两勺生抽，两勺米醋，半勺芝麻油，适量盐，锅内水开，下300g金针菇煮熟捞出，沥于水份，酱汁淋入金针菇中，撒上葱花搅拌均匀，开吃啦。
2、首先来做一个凉拌金针菇。首先我们将一把金针菇清洗干净，然后去掉它的根部，然后放到锅里面去焯水，焯完水之后放入凉水里面给它过凉。再去准备一些料汁。
3、金针菇洗净，切成适当大小，青椒和红椒切丝备用。***大蒜切末，备用。***将金针菇放入开水中焯水，捞出沥干水分。***在碗中加入醋、生抽、白糖、食盐，搅拌均匀，调成酱汁。***热锅凉油，将蒜末爆香，倒入青椒和红椒丝翻炒均匀。
1、猪瘦肉切丝，加少许酱油，盐，淀粉拌匀稍腌。红椒洗净去蒂切丝。金针菇除底部老梗撕成丝备用。热锅下油，油热后，下姜末炝锅，下腌好的肉丝划散，炒至变色起锅备用。
2、把金针菇老根切掉不要，然后表面简单冲洗一下，用手把金针菇用手分开备用。锅中添水烧开，把金针菇放入锅中煮1分钟把金针菇焯一下水，大家要注意焯水时间，防止把金针菇焯水过火，到时候咬不动。
3、清炒金针菇***材料：金针菇200g，青瓜一小段，胡萝卜一小段，植物油、盐、蔬果粉适量。
4、白灼金针菇。做法：葱洗净切成葱花，金针菇洗净切去根部洗净。碗里倒入两勺生抽，加一点白糖和盐调匀备用。锅中水烧开，入金针菇焯水一分钟左右至完全熟透。捞出沥干水份。将沥干水份的金针菇码在碗中，撒上葱花。
5、蒜蓉金针菇***首先将金针菇撕散，因为是直接上锅蒸，撕好的金针菇一定要加水清洗一遍。再准备粉丝一把，用温水泡软，还可以切点孩子们喜欢吃的火腿。剥好的大蒜子，加两个小米辣，用搅蒜器搅碎。
金针菇洗净，切成适当大小，青椒和红椒切丝备用。***大蒜切末，备用。***将金针菇放入开水中焯水，捞出沥干水分。***在碗中加入醋、生抽、白糖、食盐，搅拌均匀，调成酱汁。***热锅凉油，将蒜末爆香，倒入青椒和红椒丝翻炒均匀。
步骤：金针菇去根掰成小朵，煮熟捞出淋干水分，黄瓜切成丝。金针菇放入黄瓜丝，放入生抽2勺、醋3勺、一勺糖、盐。
凉拌金针菇做法如下：材料准备：金针菇、酱油、盐、醋、糖、蒜、生姜、鸡精、青尖椒、红尖椒等。将大蒜、生姜洗净切末，然后将嫩青尖椒、泡菜坛里面的红尖椒4根洗净切粒，装碗里备用。
步骤：将西红柿洗干净切成碎块。把金针菇根部切掉，掰开。把金针菇用水焯一下。锅内放油，放葱花爆炒一下。把西红柿放里面炒三分钟左右。倒入适量的番茄酱，我喜欢甜酸的，所以我倒的多了一点。
凉拌金针菇的做法如下：***新鲜金针菇清洗干净，去掉菌柄，切成薄片。***煮锅中加入适量水，放入适量盐，将金针菇放入水中焯烫，焯烫时间约为3分钟。
1、将大蒜、生姜洗净切末，然后将嫩青尖椒、泡菜坛里面的红尖椒4根洗净切粒，装碗里备用。将金针菇洗净并撕成一小撮一小撮的，然后在沸水中焯水3到5分钟。将金针菇摆盘冷却备用。
2、金针菇洗净，切成适当大小，青椒和红椒切丝备用。***大蒜切末，备用。***将金针菇放入开水中焯水，捞出沥干水分。***在碗中加入醋、生抽、白糖、食盐，搅拌均匀，调成酱汁。***热锅凉油，将蒜末爆香，倒入青椒和红椒丝翻炒均匀。
3、将金针菇切去根部，撕成小朵后清洗干净，然后放入开水中焯烫一分钟左右，捞出沥干水分备用。接着将大蒜切末，香菜切段，放入碗中，加入生抽、醋、盐、白糖和辣椒油，搅拌均匀成调味汁。
4、红油金针菇***准备好原材料。将金针菇剪去根部，一根根撕开，红辣椒切丝，加入红辣椒可以增色，让我们更有食欲。锅里烧开半锅热水，下金针菇和红椒丝焯30秒。将焯好的金针菇及红椒丝捞起放在事先备好的纯净水中冷却。
5、准备食材：将金针菇切去根部，撕成小朵；红椒和青椒去籽，切成细丝；大葱切成葱花。焯水：烧开一锅水，加入1/4茶匙盐，将金针菇放入锅中焯水2分钟，捞出后沥干水分，放入碗中。
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