1、炸鸡腿用面粉还是淀粉***炸鸡腿的时候最好是将面粉和淀粉混合使用。如果只用面粉，那么炸出来的鸡腿外皮会比较脆硬，不够酥，口感不好；而如果只用淀粉，鸡腿的外皮就会不脆，偏软。
2、炸鸡腿最好用低筋面粉。但是如果只用面粉，炸出来的鸡腿表面没有鳞片，影响口感，所以最好将面粉和蛋液混合，外面再裹上面包糠。或者可用专用的炸鸡粉和面粉、淀粉混合。
3、可以。炸鸡腿裹一层粉是为了让鸡腿保持鲜嫩，外面一层粉口感吃起来酥脆。
会啊，有的时候，一道菜可以引起一个人的回忆，可以想起一个人，可是那些人那些事都已经不复存在了，也永远都不可能再回去了，如果人生有重来的机会，我一定会珍惜。
当然是在异国他乡的时候。吃到家乡的美味，会让我泪流满面的。在我想念自己的亲人的时候。吃到儿时的味道也会泪流满面。
从小到大吃过很多***美食***，每道印象深刻的***美食***都有一个与之相关***美食***故事，如果说看到一道菜能让我想起一个人的话，那么这个菜就是那个满满一大饭盒的猪排手抓饭。
对于我来说，确实是有过因为一个人，而喜欢吃上一样东西的，那就是在我们北方，非常常见的一种小吃——烤冷面。
1、将称好的200克黄米面在一个碗里。加入200克清水后和匀。放微波炉里高火加热2分钟。取出后拿筷子搅拌几下，再微波2分钟。取出来后，倒在已撒好熟黄豆面的案板上。
2、入微波炉高火7分钟，取出拌一下；入微波炉中火7分钟，即可。十。
3、①用叉子把肉穿五六个洞，淋上调味（A），再用棉绳绑紧。③将肉浸在搅拌均匀的调味（A）里大半天，期间用筷子上下翻动。③将肉放在微波炉专用的竹笼或网上，不罩微波薄膜，转1分钟。
4、.捞出放入烤碗，淋入蛋液(两个蛋15ml牛奶)撒上偶尔罪恶的少少芝士~***3***.放入微波炉高火5min即可。***绝对不输外面西餐厅，美味健康又实惠啊！成本也就3块钱的样子。
大同羊杂***羊杂割在山西省不同地区叫法不同，吃法也有不同。山西省大同羊杂即羊下水，是以羊的头、蹄、心、肝、肠、肺、血等原料烹调制成的地方小吃，亦称羊杂烩汤。
涮羊肉+小油饼***大同涮羊肉以味香、肉嫩、质鲜、外形美四大特点在全国赫赫有名。豆腐粉***豆腐粉，在山西大同，是老少都喜欢吃，离不开的一种美食。
大同刀削面大同刀削面是山西省著名的传统小吃，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香山西大同的刀削面之所以独树一帜，主要与它的做工有关系，首先刀削面对和面的技术要求较严，水面的比例要求准确，一般是一斤面三。
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