馒头没有一定吃什么菜来搭配，北方人吃馒头一般是要和粥或者是汤水类，至于菜完全可以根据个人的喜好来。馒头就着配菜吃会比较好吃，可以配素菜，也可以配牛肉、烧鸡等荤菜。
配馒头吃的菜有：冬笋炒腊肉、回锅肉、尖椒炒鸡架、京酱肉丝、爆炒肥肠等。冬笋炒腊肉***天冷就想多吃些积蓄能量产生热量，馒头是很不错的主食，饱腹感十分强，配上冬笋炒腊肉，更是一下就能吃俩馒头。
馒头是很好的主食，饱腹感很强。有了冬笋炒腊肉，一次能吃两个馒头。腊肉的咸味，冬笋的鲜度，青椒的鲜度，加上辣椒味蕾的***，搭配馒头吃，超级好吃。白菜炖粉条***这道东北菜可以说是很多人的家常菜。
红烧豆腐，油焖茄子，红烧萝卜，油焖青椒，凉拌三丝，酱菜都是适合搭配馒头的素菜，红烧肉，豆角炖排骨，小鸡炖蘑菇，红烧牛肉，萝卜炖羊肉等等都是馒头的绝配。
配馒头吃的菜还是比较多的，其中比较营养又美味的可以有榨菜，西红柿炒蛋，麻辣酸鱼汤等等，都是配的馒头吃，非常不错的菜肴。馒头煎馒头片吃，好吃。材料：馒头一个，鸡蛋一个，盐少许，油少许。
有了冬笋炒腊肉，一次能吃两个馒头。腊肉的咸味，冬笋的鲜度，青椒的鲜度，加上辣椒味蕾的***，搭配馒头吃，超级好吃。白菜炖粉条***这道东北菜可以说是很多人的家常菜。制作简单，味道很好，特别适合搭配馒头食用。
馒头里可以加火腿片、荷包蛋、培根、豆泡、土豆丝、五花肉等。
馒头是用面粉发酵蒸成的食品，常吃软的馒头对胃是非常有好处的。但是单一的饮食对身体是不利的，所以吃馒头都会配以小菜。可以与馒头搭配的食物：小米粥和咸鸭蛋。汆白肉。肉片儿粉丝汤。榨菜肉丝汤。
跟馒头比较搭配的荤菜有很多，像红烧肉、水煮肉片、青椒炒肉、回锅肉等等，和馒头搭配在一起吃的效果超级棒。一口馒头一口肉，或者是将这些肉和馒头制成中国汉堡，都是对味蕾的一种极致体验。
但是还有一些牛肉摸起来很水润，甚至有黏糊糊的感觉，摸起来很黏。这种牛肉的新鲜度很差，表面很有可能会产生细菌，所以会有粘稠的触感。
因为香菜有特殊香味，喜欢的人感觉味道特香，不喜欢的人则感觉香菜味道让人反感，难以下咽。香菜中含有醛类物质，它是香菜特殊的香味的来源，有些人对醛类物质敏感，闻到香菜的香味会感觉恶心，他们就不喜欢香菜。
有些人非常讨厌吃香菜，但有些人特爱吃，一是因为特殊基因造成的，二是由于环境造成的。特殊基因造成美国科学家调查了25，000个人的***DNA后，发现那些不喜欢吃香菜的人的11号染色体中含有一种特定的基因，叫做OR6A2。
所以很多人对于香菜往往敬而远之，难以接受。还有一种原因是因为心理因素导致，但是这部分人群只占有很少的比例。
有些人喜欢香菜的味道，所以他经常吃。有些人不喜欢香菜这个味道，所以他不喜欢吃，这就是萝卜白菜各有所爱。香菜由于它特殊的味道，所以好多时候都只是作为一个配菜来出现。
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