做法：(1)将收获芋头后的芋头杆剥去外皮纤维，在日光下晒半干。(2)再切成小段，置入腌制的陶器中，每放一层芋头杆，再放一层盐，逐层逐层加厚。
将芋头杆去掉头尾，放入开水中进行几秒钟的焯水处理，去掉皂角苷，避免过敏。将焯水的芋头杆放在清水中，剥去外层的皮，抽去其中较粗的纤维丝，漂洗几小时。
很多人在生活中都会出现气闷的症状，这时大家可以取适量的芋头茎，加入清水用中小火，慢慢的煎制成药液，然后在一天中代茶饮用，就能起到良好的理气功效，可以让气闷的症状很快消失。
将芋头杆放入开水中充分烫熟就不会麻嘴，因为芋头杆导致人麻嘴的皂角苷成分遇到高温后会失去作用，所以一定要烫熟或煮熟再吃。4******芋头杆子怎么做好吃******芋荚干******食材：芋头杆。
做中药******芋头杆不仅能食用，同时也是一味中药，味辛，性平，主治泻痢，肿毒。治腹泻痢疾：芋茎(叶柄)、陈萝卜根、大蒜。水煎服。《湖南药物志》治筋骨痛，无名肿毒，蛇头指，蛇虫伤：芋茎捣烂，敷患处。
我觉得好吃，芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。
锅中加入适量的冷水，然后倒入魔芋丝，再加一小勺盐。大火煮开后，转中火再煮五分钟，捞出过水备用。将魔芋丝放在盘中木耳丝的上面。
生吃的方法包括饮用自制的新鲜蔬菜汁，或将新鲜蔬菜凉拌，可适当加点醋，少放点盐。然而，并非每一种蔬菜都适合直接生食，有些蔬菜最好放在开水里焯一焯再吃；有些蔬菜则必须煮得熟透后再食用。
如吃了芋头杆后，喉咙不适的情况一直没有好转的话，建议去医院检查一下，以免使喉咙情况加重，影响康复。注意***芋头杆导致人不适的皁角苷成分遇到高温后会失去作用，所以一定要烫熟或煮熟再吃。
第二步水滚沸后，魔芋丝和黑木耳一起焯2min，捞起来后再放进胡萝卜丝、炒土豆丝，大约一分半的时长就可以，捞出来后一起在凉开水里过一下凉。
我们可以使用高压锅来快速煮熟芋头杆，这样可以保持芋头杆的汁水和口感。如果您没有高压锅，可以使用电饭煲或者普通锅来煮熟芋头杆。
先将芋头杆切成适当大小，用凉水浸泡1小时，把泡水倒掉。***在芋头杆中加入一些醋，泡制2-3小时，然后用凉水冲洗干净。***将芋头杆放入开水中焯一下，捞出后用凉水冲洗干净。
根据人数准备好适量的蔬菜。将芋头杆外皮剥掉，去除它的粘液。这样吃起来的芋头干口感也好，而且不会出现发麻的情况。蔬菜切段，准备老酱（咸辣味）5克，白糖1小匙。1汤匙油翻炒豇豆。
第一，去除芋头杆的涩味。如果芋头杆的涩味没有处理好，很容易会让人觉得嘴里麻麻的。因此，我们在处理芋头杆的时候，必须要把切好的芋头杆先烫一下水，之后再用清水冲洗干净，这样可以有效去除芋头杆的涩味。
1、凉拌芋头丝没用烫水煮可以吃。凉拌芋头丝做法主料：芋头1个***。辅料：油适量，盐适量，尖椒1个，香油适量，醋适量，味精适量。
2、将焯水的芋头杆放在清水中，剥去外层的皮，抽去其中较粗的纤维丝，漂洗几小时。再捞起沥干，待芋头杆变软后用夹子夹好，挂在阴凉出晾干即可。
3、芋头泡菜的做法如下：主料：干芋头两个、芹菜两斤、萝卜两根。辅料：泡椒100克、盐50克、大蒜3颗。做法步骤：将晒干后的芋头去皮切成丝状。将芹菜和胡萝卜洗净切成段状。将芹菜丝、芋头丝、胡萝卜均匀的拌在一起放入瓶中。
4、腌好的芋根头用水泡上1小时，捞出切成细丝，加入葱花。倒入蚝油。放入辣椒油。倒入少许陈醋。加入少许味精，均匀搅拌。盛盘。
5、清炒芋头也是不错的选择，可以加点虾仁，让营养可以更均衡。凉拌芋头丝、拔丝芋头，都是很美味的小芋头吃法。
选用看起来比较肥大的芋梗，去掉老、病、坏的部分。把芋梗洗干净后，挂在阳台上通风处3～4天，芋头杆儿水份晾干，有点儿蔫儿就可以了。把晾干水分的芋头杆儿，用刀切成小丁备用。
摘取新鲜芋茎，晾干；芋茎切成小段，放入瓦缸或者大玻璃瓶，再加入淘米水，压上石头，加盖密封；几天后淘米水变粉色，芋头梗变酸后，可以拿出来炒着食用。
新鲜芋头梗洗净，切成30cm左右。放在阳台上晾干水分，然后让太阳晒一天。被太阳暴晒枯萎的芋头梗。将干芋头梗切成1cm左右的小块。然后加盐，搅拌均匀，腌制一晚。准备一个玻璃瓶，用开水烫一下消毒。
原香芋头梗***将芋头和芋梗外皮剥掉，芋头切片，芋梗切成条状。将葱段、姜丝放到锅子里面爆香。再将芋头片和芋梗段放进锅子，爆炒，待芋梗香味飘出，加入适量的水，加盖子闷煮二十分钟左右，再加入少许白醋即可。
步骤：在开始正式制作之前，首先需要准备以下食材及物品：芋荷梗大量，清水1桶，米醋2汤匙，黄栀子3个，瓦缸一个，干净的鹅卵石3个，竹垫1个。
豆豉炒芋头梗***芋头梗洗净，斜切成小块，蒜和姜去皮，切成粉。准备好豆豉，酱油，米酒。锅中加入适量的油，将蒜末和姜末放入锅中翻炒，然后加入适量的豆豉，再加入芋头梗翻炒，边翻炒边加入酱油和米酒。
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