花菜可以凉拌***花菜能凉拌食用，凉拌花菜能最大限度的保存花菜中的营养成分，且凉拌的花菜口感爽脆，较为美味。将花菜洗净掰开，用手掰成小朵，放在开水中烫熟，之后即可加入酱油香油等凉拌，口感较佳。
把辣椒、麻椒、花椒过油捞出。，把其他辅料放到菜花里***用热油浇一下***装盘。
凉拌花菜***准备花菜一个，香油5克，生抽5克，盐6克，食用油8克，芝麻若干，大蒜6瓣，花椒粉3克，胡椒粉4克，喜欢吃辣的可以加点小米辣或者尖椒。
凉拌菜花做法***01***取适量菜花放入洗菜盆中用清水洗净，把洗净的菜花放在案板上，切成菜花块待用，因为菜花杆部分硬，所以用小刀把杆部分再划几刀。
凉拌黄花菜：将凉透的黄花菜沥干水分，加入切好的蔬菜丝和大蒜碎，倒入调制好的酱汁，轻轻拌匀即可。
步骤：将菜花切成小朵，用盐水浸泡一会儿，清洗干净。烧一锅水，加入少许盐和食用油，将菜花放入水中，焯水煮熟。将煮熟的菜花捞出，放入凉水中过凉，然后沥干水分备用。大蒜剁成蒜末，小米椒切碎。
准备西兰花和白菜花。把两种菜花切成小朵***分别焯水然后凉水冲凉备用。把辣椒、麻椒、花椒过油捞出。，把其他辅料放到菜花里***用热油浇一下***装盘。
凉拌菜花做法***01***取适量菜花放入洗菜盆中用清水洗净，把洗净的菜花放在案板上，切成菜花块待用，因为菜花杆部分硬，所以用小刀把杆部分再划几刀。
胡萝卜切片后用模子刻出花朵，其余蔬菜分别切块。胡萝卜和菜花开水中焯1分钟，捞出过凉沥干，与其余蔬菜放入同一容器。
1、菜花剪小朵儿，洗净。胡萝卜削片儿。切蒜末。碗里放蒜末、精盐、味精、白糖、海鲜酱油、米醋、芝麻油拌匀。胡萝卜片儿焯水。菜花焯水，然后过凉水，控水。
2、准备食材，凉拌菜花，最好选择这种散花菜，这种散花菜口感更脆嫩，还有剁椒、大蒜、生抽、蚝油、少许白糖。
3、，花菜半棵洗净，锅内加凉水，水开后放入菜花，煮2分钟左右捞出。2，捞出焯好的菜花立刻放入凉水中，过了凉水以后捞出沥干水分，放入少许盐。3，腌制的菜花放入少许蚝油，不要太多。
4、胡萝卜切片后用模子刻出花朵，其余蔬菜分别切块。胡萝卜和菜花开水中焯1分钟，捞出过凉沥干，与其余蔬菜放入同一容器。
5、花菜凉拌怎么做好吃又简单1******凉拌花菜的做法步骤***清洗干净的花菜切成大小均匀的块儿***锅中加入清水烧开放入花菜焯水一分钟至断生。
6、凉拌菜花第一种原料：菜花、水、蒜末、盐、味精、香油、酱油。***做法：菜花洗干净，掰成小朵；***放在开水里炒熟。
步骤：将菜花切成小朵，用盐水浸泡一会儿，清洗干净。烧一锅水，加入少许盐和食用油，将菜花放入水中，焯水煮熟。将煮熟的菜花捞出，放入凉水中过凉，然后沥干水分备用。大蒜剁成蒜末，小米椒切碎。
准备食材，凉拌菜花，最好选择这种散花菜，这种散花菜口感更脆嫩，还有剁椒、大蒜、生抽、蚝油、少许白糖。
胡萝卜切片后用模子刻出花朵，其余蔬菜分别切块。胡萝卜和菜花开水中焯1分钟，捞出过凉沥干，与其余蔬菜放入同一容器。
在制作清炒类菜肴时，水沸腾后，需要将菜花放入水中焯烫2-3分钟左右。因为菜花需要经过二次加工，所以焯水的时间不宜过长，只需断生即可，防止炒出来的菜花软烂，口感不好。
在制作凉拌类菜肴时，水沸腾后，需要将菜花放入水中焯烫3-5分钟左右。如果是有机菜花焯水时，按照以上方法减少30秒钟即可。有机菜花比普通菜花脆嫩易熟。
花菜焯水三分钟左右刚好。在对花菜进行焯水时需要将花菜热水下锅，因为这样焯水的时间会更短，并且能减少花菜在焯水过程中营养成分的流失，还能让花菜的颜色更加的翠绿。
水开后焯水煮6-7分钟能熟。凉拌花菜：准备用料：菜花200g、油适量、盐适量、自制辣椒油适量、葱适量、蒜适量。花菜掰成小朵，放水里，加盐浸泡10分钟。准备葱蒜末适量。花菜入锅焯水，捞出备用。
花菜焯水一分钟左右。花菜焯水是为了断生，可以在水里面加入食用盐和食用油，主要就是为了让花菜的颜色更加好，不然焯水以后花菜可能会恹恹的，看上去让人没有食欲，加入食用油和食用盐，可以避免这个问题出现。
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