1、（1）足够大的锅或者容器中，加入大概可以没过豇豆的水量，加入辅料：花椒，香叶，桂皮，八角，干红尖椒，以及一大勺盐，大火烧至水滚开沸腾2分钟后，关火晾凉。
2、第一步：紫色的豆角一把，摘洗干净，这种豇豆还是第一次见这种紫色，不知道大家有没有见过这个颜色的豆角。第二步：洗干净的豆角切成小段备用，或者直接用手掰断也可以。
3、锅里油热后，先倒入花椒、姜、蒜小火炒香，再倒入肉丝开大火爆炒。炒到八成熟，捞起来装盘备用。锅里剩下的油继续炒紫红豇豆和青椒，加食用盐、味精、蚝油、胡椒粉调味。
做法一：准备原料，豇豆250克，蒜末，醋、香油、盐、量味精适。将豇豆去根洗净，切成寸段。将蒜头去皮洗净，剁成蒜末备用。起锅点火，在锅内加入适量清水烧沸。倒入豇豆，盖锅煮5～8分钟，用漏勺捞出沥干。
将芝麻酱放盐，醋，生抽酱油，凉白开水调均匀，添加蒜泥。搅拌，把调节的蒜泥麻酱汁浇在切割成似刀的豇豆上，一盘食香色美的蒜泥麻酱拌凉菜豇豆就oK啦！凉拌豇豆的方法实际上尤其简易。
凉拌豇豆的做法步骤：原料图，豇豆去筋摘好洗净。掐段备用。坐锅烧水。水开后滴少许油，下豇豆焯熟。快速放放冰水中。将所有调料加凉白开兑成料汁。拌匀即可开吃。
凉拌豇豆的家常做法如下：原料：豇豆、干红辣椒碎、蒜、生抽、醋、盐、植物油、花椒。豇豆切小段，放入水中，焯熟捞出。放入冷水中，多过几遍冷水，使豇豆保持翠绿。
凉拌豇豆不仅可以保留这些营养成分，而且还能够增加食欲、促进消化和改善口臭等作用，因此是一道非常健康的菜肴。
拌豇豆凉菜做法步骤：将豇豆掰成5cm左右的段，用清水洗干净。锅中倒入清水，水烧热后，将豇豆倒入锅中，加入3g左右盐和几滴食用油烫1分钟。烫好的豇豆捞出放凉水中。
引导语：凉拌豇豆的做法十分的多，这个专区里边，会给大家介绍几种凉拌豇豆的做法大全，让大家在家里可以动手试一试。做法一：准备原料，豇豆250克，蒜末，醋、香油、盐、量味精适。将豇豆去根洗净，切成寸段。
将芝麻酱放盐，醋，生抽酱油，凉白开水调均匀，添加蒜泥。搅拌，把调节的蒜泥麻酱汁浇在切割成似刀的豇豆上，一盘食香色美的蒜泥麻酱拌凉菜豇豆就oK啦！凉拌豇豆的方法实际上尤其简易。
将蒜葱小米辣入碗中，根据口味倒适量醋，少许生抽、少许盐，调成碗汁，倒在茄子上，最后淋上少许芝麻油。【凉拌手撕豇豆】今天的这道凉拌豇豆，打破常规的切段凉拌。
凉拌豇豆的做法步骤：原料图，豇豆去筋摘好洗净。掐段备用。坐锅烧水。水开后滴少许油，下豇豆焯熟。快速放放冰水中。将所有调料加凉白开兑成料汁。拌匀即可开吃。
凉拌豇豆不仅可以保留这些营养成分，而且还能够增加食欲、促进消化和改善口臭等作用，因此是一道非常健康的菜肴。
凉拌豇豆的家常做法如下：原料：豇豆、干红辣椒碎、蒜、生抽、醋、盐、植物油、花椒。豇豆切小段，放入水中，焯熟捞出。放入冷水中，多过几遍冷水，使豇豆保持翠绿。
凉拌豇豆的做法步骤：原料图，豇豆去筋摘好洗净。掐段备用。坐锅烧水。水开后滴少许油，下豇豆焯熟。快速放放冰水中。将所有调料加凉白开兑成料汁。拌匀即可开吃。
步骤：豇豆去蒂去筋，洗净后切成3寸长的段，姜、蒜、葱切成末备用。锅中加适量水，烧开后放入豇豆煮熟后捞出，用凉水冲洗干净。将煮熟的豇豆放入碗中，加入葱姜蒜末、香醋、盐、糖、生抽、红油，搅拌均匀即可。
豇豆切小段，放入水中，焯熟捞出。放入冷水中，多过几遍冷水，使豇豆保持翠绿。捞出控水放入盆中加入适量生抽，醋，盐，干红辣椒碎。把蒜切末放在上面。
凉拌豇豆的做法一：准备原料，豇豆250克，蒜末，醋、香油、盐、量味精适。将豇豆去根洗净，切成寸段。将蒜头去皮洗净，剁成蒜末备用。起锅点火，在锅内加入适量清水烧沸。
好吃的凉拌豇豆就做好了，这道菜看起来很简单，但是麻辣爽口，真的很好吃，而且营养价值也很丰富：***豇豆里含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，也能增进食欲。
1、辅料：剁椒3克、生抽5ml、醋5ml、盐5g、香油5ml***凉拌豇豆的做法步骤：原料图，豇豆去筋摘好洗净。掐段备用。坐锅烧水。水开后滴少许油，下豇豆焯熟。快速放放冰水中。将所有调料加凉白开兑成料汁。
2、加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可。豇豆汤***豇豆汤是一道清淡可口的汤品，适合夏季食用，下面介绍具体的做法。材料：豇豆适量、鸡肉适量、姜片适量、盐适量。
3、最后，我们需要把切好的豇豆和调料混合在一起，充分搅拌均匀。这样可以让豇豆充分吸收酱料，味道更加鲜美。总的来说，凉拌豇豆是夏季非常好的一个选择。它不仅清爽可口，而且非常容易制作。
4、在热烫豇豆时，你可以在豇豆中加入一些盐，这将使豇豆更加美味，并保持其绿色的感觉。但凉拌豇豆做好后，需要及时食用，不建议隔夜。
5、凉拌木耳丝***木耳素有“天下第一菌”之称，营养丰富、美味可口，当然也是人们喜爱的凉拌菜之一。做法也很简单，将木耳洗净切成丝状，加适量的葱、姜、蒜、醋、糖、酱油、芝麻油等调味品拌匀即可。
6、.凉拌豇豆新鲜碧绿的豇豆，放在水中焯熟，尽量保持漂亮的颜色，浇点蒜泥、酱油醋，开胃又可口。***1凉拌豆腐皮豆腐皮切细丝，稍微在锅里焯一下，其实也可以直接拌，我家习惯焯一下，加入调料和香菜，是非常简单快捷的凉拌菜。
1、制作方法：把豇豆洗净干净，切成小段备用。把豇豆放入锅里清水煮5-10分钟。锅里加入1勺盐和食用油，可以保持豇豆的颜色翠绿。煮好后捞出过凉水一次，这样可以让豇豆口感清脆。
2、冷水下锅，煮沸后再煮2-3分钟，至豇豆变色，用滤网捞出，放置凉水中浸泡10分钟。这样脆爽不涩口的豇豆就出锅了。刀工要细致***切豇豆的时候，需要切得越细，口感越好。建议刀工均匀，方向一致，每根豇豆都应切成2-3段。
3、大约10分钟左右。如果焯水时间太短的话，会让豇豆带有豆腥味，口感发硬。如果焯水时间太长的话，会让豇豆发软，没有脆爽的口感，颜色也会发黄。在煮的时候可以往水里放些小苏打，让豇豆更翠绿。
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