1、主料：鲫鱼，葱，姜，蒜，香菜，小米辣，料酒，生抽，盐。鲫鱼洗净对半切开平铺在盘中。葱，蒜，辣椒，香菜切沫，姜切片。取几片姜铺在鱼底，放几片在鱼身，鱼身涂上少许盐，料酒。
2、凉拌鲫鱼之步骤***步骤首先挑选一条不打不小的鲫鱼，洗干净之后，将鲫鱼两面轻轻划花刀，放入盘中备用。
3、——【凉拌鲫鱼】——【制作主料】：鲫鱼一条（我的鲫鱼是香鲫有1斤左右）大家根据鱼大小来定条数。
4、凉拌鲫鱼具体做法如下：准备材料：鲫鱼、姜片、葱结、青辣椒末、小米辣末、韭菜末、姜末、蒜末、葱花，加盐、白糖、生抽、香醋、蚝油、青花椒油。
5、凉拌鲫鱼最正宗的做法步骤如下：材料：鲫鱼200克、小米椒40克、二荆条海椒40克、鱼腥草根5克、小葱3根、香菜15克、姜1块、独头蒜2颗、生抽60克、头道酱油60克、醋50克、白砂糖15克、温水200克。
6、凉拌鲫鱼的做法步骤如下：主料：鲤鱼。辅料：姜、料酒、盐、小葱、大蒜、小米辣、生抽、陈醋、花椒油、香油、辣油、白糖、胡椒粉。
1、需要用蚝油、生抽、醋、糖、盐、辣子油、花椒油、凉白开调好的汁。凉拌鲫鱼的做法如下：主料：小鲫鱼2条。
2、切碎的食材中加入玉米油、花椒油、鸡精或味精、辣鲜露、生抽、味极鲜、醋，再加两勺煮鱼用的汤进行调味。把汤汁浇在煮好的鲫鱼上，美味的凉拌鲫鱼就做好了。
3、步骤蒸好的鲫鱼到掉多余的水，取出鱼肚子里的配料，将调好的酱汁淋在鲫鱼身上，最后淋上热油即可。
凉拌鲫鱼的做法步骤***作法一***食物提前准备***主要材料：草鱼一条***调料：生姜适当小葱适当小香葱适当干辣椒适当小米椒适当***辅材：盐适量白砂糖适当纯粮酒适当海鲜酱油适当鸡精适当***制做流程***备好全部原材料。
鲫鱼，葱，姜，蒜，香菜，小米辣，料酒，生抽，盐。制作步骤***鲫鱼洗净对半切开平铺在盘中。葱，蒜，辣椒，香菜切沫，姜切片。取几片姜铺在鱼底，放几片在鱼身，鱼身涂上少许盐，料酒。
将炖好的鲫鱼捞出，沥干水分，备用。将葱、姜、蒜和青红辣椒碎加入到鲫鱼中。加入适量的米醋、生抽和白糖，调成凉拌汁。将凉拌汁浇在鲫鱼上，用筷子轻轻拌匀，确保鱼肉充分吸收酱汁。稍凉一会儿，口感更佳。
准备所需食材，购买鲫鱼时请鱼档去掉内脏和鱼鳃等，回来后去掉腹内黑色薄膜，并冲洗干净，再将韭菜、辣椒、生姜、香葱等都清洗干净备用。鲫鱼淋上少许料酒和醋，再在两面抹上一层薄盐，***均匀后腌制15分钟左右。
姜小米椒、二荆条海椒、鱼腥草根、小葱、香菜、姜和蒜准备好，切成丁，放在一旁备用。加入生抽、头道酱油、醋、糖和温水调匀，静置，放在一边待用。
将鲫鱼去除鳞片，清理内脏、鱼鳃，洗净沥水，开花刀，放盐、白胡椒粉腌制10分钟。将小葱、韭菜切段，小米椒切成细小段，姜、蒜剁碎，洋葱切成小块，所有的调料放碗中备用。
宰杀好的鲫鱼用一点酱油、盐、姜进行腌制。腌制半小时左右，锅里放一大锅水，加入猪油、姜片、葱、干辣椒、花椒粒、胡椒粉、盐进行调味。把蒜、小米椒、韭菜切碎备用。
1、凉拌鲫鱼之步骤***步骤首先挑选一条不打不小的鲫鱼，洗干净之后，将鲫鱼两面轻轻划花刀，放入盘中备用。
2、【制作主料】：鲫鱼一条（我的鲫鱼是香鲫有1斤左右）大家根据鱼大小来定条数。
3、将鲫鱼去除鳞片，清理内脏、鱼鳃，洗净沥水，开花刀，放盐、白胡椒粉腌制10分钟。将小葱、韭菜切段，小米椒切成细小段，姜、蒜剁碎，洋葱切成小块，所有的调料放碗中备用。
4、凉拌鲫鱼最正宗的做法步骤如下：材料：鲫鱼200克、小米椒40克、二荆条海椒40克、鱼腥草根5克、小葱3根、香菜15克、姜1块、独头蒜2颗、生抽60克、头道酱油60克、醋50克、白砂糖15克、温水200克。
5、凉拌鲫鱼的川味做法如下：食材：鲫鱼、生姜、大葱、猪油、辣椒、大蒜、小葱、豆豉、生抽、醋、香油、鸡精、糖、料酒。鲫鱼打斜刀，倒入料酒、生姜、大葱腌制。鱼放到盘子里，加入葱姜和猪油进行清蒸。
6、四川凉拌鲫鱼最正宗的做法如下：工具/原料：小鲫鱼、韭菜、辣椒、生姜、香葱、料酒、醋、生抽、耗油、糖、盐、辣子油、花椒油、凉白开、锅、碗、盘子。
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