准备材料。干辣椒提前用热水泡软。不锈钢锅倒入纯净水，藕去皮洗净，切成片。不等水开，藕片下锅。水热后藕片由白色变半透明，立刻捞出放进凉水里过凉。辣椒，香葱切小圈，蒜瓣，姜切碎。
做法如下：藕片切大约1cm，切好后浸泡在白醋水中，防止藕片氧化变色。锅里放入适量清水烧开，滴入几滴白醋，把藕片放进开水锅焯烫一遍，时间不要太长。
调一个凉拌汁儿，准备一个干净的小碗，加入2勺白醋，3勺白糖，1勺食用盐，混合搅拌均匀。现在来炸一点儿花椒油，炒锅烧热，倒入适量的食用油，加入几粒花椒，小火慢慢加热，把花椒炸香，但不要炸糊。
莲藕怎么做好吃凉拌藕片方法如下：将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。
莲藕凉拌好吃做法如下：主料：莲藕、青椒、红椒。辅料：大蒜、红辣椒、生抽、白醋、白糖、香油、食盐。准备一节莲藕把它切去两端再削去外皮，然后把莲藕切成薄厚均匀的藕片。
1、莲藕洗净刮皮，切成丝；胡萝卜洗净也切成片。（白白净净的藕片切出来像花朵一般，真是招人稀罕！）将莲藕丝入沸水中焯透***胡萝卜也放开水中焯至断生***捞出来过一下冷水。
2、接下来就是调味的关键。在醋、盐和糖中加入一些姜末和香菜末，调成调料汁。将藕丝放入大碗中，搅拌均匀后倒入调料汁中，再加入适量的香油和辣椒油。这样做出来的凉拌藕，酸甜可口，节食又不失口感，非常适合夏天食用。
3、材料：藕250克，小葱20g，大蒜20g，姜20g，红彩椒10g，盐1g，白糖5g，白醋5ml，生抽5ml，香油5ml。先用刀将莲藕削去外皮后清洗干净备用。将莲藕先顺着藕孔的方向切成薄厚均匀的藕片，然后再改刀切成细藕丝。
4、凉将藕丝捞起来控干，放入盐，味精，白砂糖，醋，芝麻油，辣椒油，麻椒油，搅拌均匀就可以。盐(三勺子)、白米醋(五大勺)、耗油(一大勺)、芝麻油(一勺)。莲藕清洗削皮，一片以后再切割成丝，甜椒切成丝。
1、材料：藕250克，小葱20g，大蒜20g，姜20g，红彩椒10g，盐1g，白糖5g，白醋5ml，生抽5ml，香油5ml。先用刀将莲藕削去外皮后清洗干净备用。将莲藕先顺着藕孔的方向切成薄厚均匀的藕片，然后再改刀切成细藕丝。
2、接下来就是调味的关键。在醋、盐和糖中加入一些姜末和香菜末，调成调料汁。将藕丝放入大碗中，搅拌均匀后倒入调料汁中，再加入适量的香油和辣椒油。这样做出来的凉拌藕，酸甜可口，节食又不失口感，非常适合夏天食用。
3、做法：莲藕削皮洗净切丝，锅中加水烧开加入藕丝，煮2分钟后捞出沥干水分放碗中。锅中加油，烧热后加干辣椒花椒、蒜片、小葱头，爆香后倒入藕丝中，再加入小葱叶。
4、凉拌藕丝做法一，材料***莲藕一节，胡萝卜半个，凉拌酱油，盐，蔬之鲜，葱丝，姜丝，蒜片***做法***莲藕洗净刮皮，切成丝；胡萝卜洗净也切成片。
5、藕洗净，去皮切丝，用开水烫一下捞出，过凉水，控净水分；京糕切成丝。藕放在盘内，上面放上京糕丝，浇上用白糖、醋、香油调成的汁，拌匀即成。凉拌藕丝是一道以藕、山楂糕、白糖等为主要食材制作的美食。
6、调酱：三勺子盐，一勺油耗，五勺白米醋，一勺香。将调配倒入莲藕里搅拌均匀就可以。切鸭胗的情况下要竖着切，那样切出的片才可以切割成丝。米醋、盐、糖、味精放碗里随后调均匀，将均匀的米醋汁淋在藕丝上就可以。
接下来就是调味的关键。在醋、盐和糖中加入一些姜末和香菜末，调成调料汁。将藕丝放入大碗中，搅拌均匀后倒入调料汁中，再加入适量的香油和辣椒油。这样做出来的凉拌藕，酸甜可口，节食又不失口感，非常适合夏天食用。
藕洗净，去皮切丝，用开水烫一下捞出，过凉水，控净水分；京糕切成丝。藕放在盘内，上面放上京糕丝，浇上用白糖、醋、香油调成的汁，拌匀即成。凉拌藕丝是一道以藕、山楂糕、白糖等为主要食材制作的美食。
藕去皮切片放到锅里焯水30秒，把苋菜叶放到锅里煮至变色，然后把苋菜叶捞出来，把藕片放进去，浸泡至藕片变色，藕片变色后把水倒掉，加生抽、米醋、盐、香油，搅拌均匀，即可食用。
做法如下：藕片切大约1cm，切好后浸泡在白醋水中，防止藕片氧化变色。锅里放入适量清水烧开，滴入几滴白醋，把藕片放进开水锅焯烫一遍，时间不要太长。
1、做法如下：藕片切大约1cm，切好后浸泡在白醋水中，防止藕片氧化变色。锅里放入适量清水烧开，滴入几滴白醋，把藕片放进开水锅焯烫一遍，时间不要太长。
2、做法：将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。鲜藕去皮洗净。将洗净的鲜藕切薄片。
3、凉拌藕的制作方法如下：鲜嫩藕尖用刮皮刀去掉外皮，切成厚度均匀的薄片，不要太厚也不要太薄了，大约1cm就好，太厚了不容易入味，太薄了藕片又容易折断。切好后浸泡在白醋水中，防止藕片氧化变色。
4、莲藕怎么做好吃凉拌藕片方法如下：将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。
5、凉拌藕片做法一：把藕洗干净切片，然后再烧锅水，水开后把藕片放下去煮大约三分钟左右。把藕片捞起来过冷水，然后再用冷水泡起来，这一步是最重要的，不然藕片不脆哟。
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