1、（1）黑木耳红枣汤：一款养生汤品，主料是黑木耳和红枣，黑木耳可润肤，防止皮肤老化；大枣和中益气，健脾润肤，有助黑木耳祛除黑斑***（2）木耳黑芝麻：将木耳炒焦，黑芝麻炒香，木耳研成细粉与黑芝麻混合使用。
2、将发开的黑木耳用沸水焯烫3分钟，捞出，控干水分，调入鸡汤，加入精盐、白糖调味即可。
3、凉拌黑木耳。提前准好青红椒、泡发好黑木耳、调味料准备蒜泥、盐、黑胡椒和香醋。配菜切丝，木耳洗干净稍微撕小朵，然后热水将配菜和黑木耳焯熟控干水分摆盘，将调味料搅拌均匀淋上去即可。藕条炒木耳。
木耳的8种最佳吃法分别是青椒炒木耳、木耳黄瓜炒山药、胡萝卜炒木耳、白菜炒木耳、凉拌木耳、豆腐烧木耳、黑木耳炒肉末、青椒木耳炒鸡蛋。青椒炒木耳***青椒和木耳搭配，营养丰富，味道可口。
【吃法一】凉拌，推荐做法：凉拌木耳食材：黑木耳：适量，蒜瓣：3-4瓣，小米辣：2颗，生抽：2勺，香醋：1勺，香油：半勺，白芝麻：适量（可选）制作步骤：黑木耳提前用清水泡发至发开，清洗干净备用。
●***净锅烧水，水开后，将黑木耳上蒸屉，盖严实，大火蒸制2-3分钟即熟。（4）做凉拌黑木耳***●***将蒸好的黑木耳取出，表面铺一层蒜泥，辣椒丝，香菜。●***净锅烧干锅中水分。
原料：白菜、东北黑木耳。***配菜：洋葱一个、胡萝卜一个、尖椒一个。***调料：豆油、盐、花椒粒、五香粉、糖。***黑木耳需要提前5个小时泡发。我早晨用凉水泡、晚上做菜。洋葱去皮切丝备用。
做法三：黑木耳400克；辣椒2只，油盐料酒适量。木耳用温水漂上十分钟，洗净捞出过滤水份待用；辣椒去蒂洗净切块备待用；油锅烧热，放入辣椒爆香，再倒入木耳，倒入适量料酒，放盐，翻炒上3至5分钟就可以起锅了。
1、首先准备鲤鱼一条，最好是新鲜的，买回来用水洗净后，先刮去鱼鳞，再去除内脏，全部清洗干净以后备用。
2、【步骤一】：把鱼取出鱼鳞和鱼鳃，鱼的肚子里边的黑膜一定要清理干净，黑膜是毒素集聚的地方，然后再离鱼头的地方切一刀，见骨就好，然后把鱼的腥线去掉，之一步大家一定要做，这个腥线是鱼肉腥味的来源。
3、凉拌乌鱼片的做法步骤***1***把杀好的乌鱼洗净，分为鱼骨和鱼片，鱼片用来凉拌，鱼头和鱼骨用来炖汤。在切好的鱼片和鱼骨中倒入30ml料酒和少许姜蒜末将其腌制两分钟。
1、菜里加少许盐，然后加一些水淀粉进去勾芡，这道菜就算炒好了。
2、材料：白菜、木耳、猪肉、油盐、葱、姜、大蒜、酱油、料酒、淀粉、米醋。
3、木耳炒肉片比较好吃，具体做法如下：材料准备：木耳、猪肉、胡椒粉、食盐、老抽、淀粉、洋葱、青椒、胡萝卜、葱姜蒜、白糖、生抽、耗油等等。木耳提前用凉水泡软，然后充分清洗干净，水开后将木耳焯水2分钟捞出备用。
4、木耳炒芹菜比较好吃，具体的做法如下：材料/工具：木耳30克、花生仁（生）150克、芹菜150克、花生油2汤匙、淀粉5克、盐2茶匙、料酒1茶匙、葱10克、蒜10克、味精2克、香油2克、糖1汤匙、盆、锅。
1、拌凉菜需要调料：配方：八角1克，桂皮0.5克，丁香0.22克，草果0.2克，甘草0.2克，香叶0.2克，沙仁0.2克，山奈0.2克，小茴0.3克，精盐约2克，料酒5克，酱油5克，白糖1克，味精1克，姜末2克，小麻油10克等。
2、凉拌菜需要的调料有：辣椒油、料油、料水、麻油等。辣椒油***如果吃辣，那辣椒油，妥妥地是凉拌菜的主角。
3、凉拌菜的配料主要有：盐、糖、生抽、老抽、芝麻油、香油、橄榄油、白醋、陈醋、辣椒油、海鲜酱、芝麻酱、味精、鸡精、花椒、姜、蒜、葱等。不同的凉拌菜需要的配料是不同的。
4、凉拌菜需要白糖、陈醋、生抽、鸡精粉、食盐、香油、葱、姜、蒜、辣椒等等一些调料。凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。
5、肉菜类的凉拌菜的做法：一些可以生吃的素菜，比如生菜、番茄、黄瓜、青笋等，最省事，直接洗干净后，根据需要切成块、片、丝就可以了。
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