，烧水时加入姜片可以去腥，大家要记得在水烧开以后再下入鱿鱼焯水。2，焯熟的鱿鱼下入冰水，可以使鱿鱼口感更清脆。
菜市场或者超市买处理好的鱿鱼一只洗净。切差不多5厘米左右宽。放好待用。凉拌鱿鱼丝的做法***步骤1***姜切片，大葱切丝，香菜，小红椒切断凉拌鱿鱼丝的做法***步骤2***码碗里加少许麻油，少许盐，一勺糖，适量的香醋。
凉拌酸辣干鱿鱼丝做法图解***辣椒切碎大蒜切碎末葱花入大碗，加生抽、料酒、醋，腌制入味***烧开水，大火，倒入整袋鱿鱼丝煮，鱿鱼丝受热卷曲，去盐味。根据盐味浓淡，可煮两次。
凉拌鱿鱼***材料***鱿鱼2条，小黄瓜1条，葱1支，蒜泥1大匙，辣椒粉1大匙，辣椒酱1大匙，醋2大匙，糖1又1/2大匙***做法***鱿鱼洗净，去除皮膜与软骨后先切花再切成小片，以滚水汆烫后捞起沥干备用。
1、一：***鱿鱼仔的做法***1：***材料：鱿鱼仔：8个；烧汁：一茶匙；芥末酱：少许。
2、把鱿鱼仔的外皮先清洗干净。用到切开，去掉里面的内脏，抽掉里面的几根长长的鱼刺类的东西。这还是我第一次知道鱿鱼的里面什么样子。鱿鱼清洗干净，切成小块。
3、做法：食材准备，这种小鱿鱼仔，其实不知道叫啥，在这个城市生活了十几年了，但海鲜的种类很多都还傻傻分不清。和鱿鱼的口感味道都是一样的，也可能叫墨鱼仔。
4、鸭腿焖鱿鱼仔的做法步骤6炒锅热油，下葱白、辣椒、生姜煸香。鸭腿焖鱿鱼仔的做法步骤7电压力煲排气后，将锅体内的料移至炒锅内，汤汁取少量，锅底余下部分可能会有沙子等杂物留下不要。
5、姜葱鱿鱼仔好吃，方法如下：用料：鱿鱼仔200g、葱3根、姜3片、蒜2瓣、蚝油一勺、生抽一勺、盐少许、小辣椒2个、水小半碗。步骤：小鱿鱼洗干净沥干水分。葱洗干净辣椒洗干净切段，姜切丝，蒜切末。
1、青椒炒鱿鱼******食材：鱿鱼、青椒、料酒、盐。
2、一，白灼小鱿鱼。鱿鱼去内脏洗净，煮锅放水，加入一勺料酒和几片生姜，大火烧开后放入小鱿鱼焯水三分钟，变色后捞出，放入冷水盆中浸泡放凉，然后控干水分。
3、我们常吃的鱿鱼多为铁板鱿鱼，配上孜然、辣酱和洋葱，香味十足。其实鱿鱼的做法还有很多种，爆、炒、烧、烩、汆等等，今天向大家推荐几种家常做法，喜欢鱿鱼的朋友千万不要错过。
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