1、泰式凉拌生蚝的做法***1。生蚝解冻，用生粉洗净生蚝；2。生蚝绰水，放入有冰块的冷水里泡一会儿3。将配料芹菜、半只洋葱、小米椒(不喜欢吃辣的可以选不那么辣的辣椒）、葱（喜欢可加香菜）、蒜头切碎；4。
2、大家可以根据个人喜好在凉拌菜中添加各种海鲜食材，比如海参、鱿鱼、扇贝等食材，喜欢吃辣可以多放一些辣椒，酸酸甜甜的口感非常下饭美味。此款酱汁还可以凉拌一些蔬菜以及别的食物，一种酱汁多种吃饭也非常美味可口。
3、食材用料***墨鱼275g1只***鱼露50g***檬檬皮10g***洋葱半颗***小黄瓜一条***红辣椒15g***蒜头***20g20g***调味米酒20g***砂糖20g***柠檬汁50g***泰式凉拌墨鱼的做法***将红辣椒、蒜头、檬檬皮切碎，将所有调味料混合备用。
4、鸡胸肉、泰式甜辣酱、酱油或者鱼露、·新鲜柠檬（半个）、·蒜头、·姜片、洋葱、小青瓜、青椒、香菜、食用油、步骤：煮鸡胸肉：。
5、然后就是把弄好的蒜末，还有生抽，香醋，蚝油，鸡精，再加上一点点的白砂糖和香油，全部倒进一个碗里，用筷子搅拌均匀，再静置几分钟。然后均匀地倒进鱿鱼丝里面就好了。美味营养的凉拌鱿鱼丝就做好了呢。
6、又到了吃海鲜的季节了，我看看谁还在清蒸海鲜，凉拌才和夏天最配！今天给大家推荐几种凉拌海鲜的做法，保证让你胃口大开！前两种适合厨房小白，超简单绝对不会翻车。
准备一只碗，加入以下调料：泰式甜辣酱2—3汤匙、酱油（或鱼露）1茶匙、切碎的蒜头、半个柠檬的汁（用手挤）、食用油半茶匙。然后将所有调料搅拌均匀，酸甜的酱汁就做好了，摆在一旁备用。
泰式凉拌苦瓜做法***材料***苦瓜一条，柠檬一颗，洋葱半颗，泰式鱼露一大匙，砂糖一大匙，花生适量，虾米适量，冰水800ml，辣椒半根***步骤***苦瓜剖半用铁汤匙刮除籽跟白膜，尽可能把白膜刮干净。将苦瓜跟洋葱切薄片。
为了吃起来方便，可以将其中一边的壳掰掉。冲洗2次后沥干水备用。
熟牛肉切丝；洋葱切丝；蕃茄去籽切成条；大黄瓜去皮、去籽、切丝；红辣椒去籽、切丝；柠檬榨成汁备用。将作法1的洋葱丝冲水5分钟后，挤干水份备用。将作法2的所有材料和所有调味料拌匀即可。
做法***第一步就是把牛肉拿清水先洗净切成片状；洋葱切丝；柠檬切片以及辣椒切片，放在碗里备用。作法1的牛肉放入沸水中汆烫至颜色变白后，捞出切片备用。所有调味料搅拌均匀成酱汁备用。
然后将调好的调料倒入切好的牛肉片上***，最后大家可以再适当的放入一些油炸花生粒搅拌均匀，这样凉拌牛肉吃起来会更香的。
然后将调好的调料倒入切好的牛肉片上，再放入油炸花生粒搅拌均匀。最后在搅拌均匀的牛肉上放上少许香菜加以点缀，这样一道色香俱全的凉拌牛肉就可以上桌了。
米酒******10毫升***泰式凉拌鸡爪的做法***鸡爪放入一大盆清水中，加入4茶匙盐、1粒八角、1片撕碎的香叶、1片掰碎的桂皮以及一小把花椒，浸泡至少一个小时出血水。
步骤一：把鸡爪的指甲切掉，稍微改一下刀，给它切成两半，主要是方便入味，然后清洗干净备用。步骤二：锅中添水，把鸡爪凉水下锅，放入切好的姜片和大葱、大料1个、花椒十几粒，大火烧开撇去浮沫，小火煮10分钟。
做法：葱姜蒜切好，鸡爪洗净切去指甲。锅倒水，水开放鸡爪、葱姜，焯水煮开。撇浮末控水，锅内倒油，放蒜片炒香，放鸡爪。加八角，精盐，鸡精，十三香，冰糖，料酒，耗油，生抽，老抽。
将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成条，放入开水锅中烫一下，捞出用凉白开水过凉，沥干***水分，放入盘中待用。
凉拌苦瓜制作步骤如下：先来处理苦瓜，苦瓜一定要买这种颜色翠绿，表面光滑，同时用手按压特别紧实的，这样的苦瓜才够鲜嫩。
特冷苦瓜混图***特色凉拌苦瓜图片(18)将瓜去瓤，切成条状，放入沸水锅中焯一下，捞出，用凉开水冷却，沥干水分，放入盘中备用。
将苦瓜洗净一剖为二，刮去内瓤，切成薄片。把薄如纸片的苦瓜放进烧滚的开水里，片刻后捞起。放入少许盐，然后根据口味放入准备好的甜、酸、辣等调味品，拌匀后即可食用。特点：酸甜苦辣鲜，清热解毒。
本文转载自互联网，如有侵权，联系删除