1、云南特色美食有以下几种：***过桥米线：由鸡汤和蔬菜热锅，将生米线放入煮熟，再配以火腿、豆皮、肉片等各式佐料。***野生菌火锅：使用当地野生蘑菇、竹笋、木耳等食材炖制而成，口感鲜美。
2、鲜花饼鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。鲜花饼也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。
3、曲靖蒸饵丝是云南的一种传统风味食品，是云南特色风味小吃，“蒸饵丝”则是曲靖独创，调配料非常丰富，而且相当考究。做好的曲靖蒸饵丝软软的、糯糯的，还很有嚼劲。
汉族的习俗有传统礼仪、婚姻习俗、称呼习俗、丧俗习俗、饮食习惯、传统节日、正月不剃头等。
作为中国的主体民族，汉族的风俗习惯也是多种多样的，具体体现在服饰、饮食、住行等方面。汉族服饰***在气候较寒冷的地区例如青海一带，汉族人穿皮革、毛制品的较多。清代年间，富贵人家的男子身穿长袍、马褂，戴瓜皮帽。
饮食习惯***汉族主食以稻米、小麦为主，辅以蔬菜、肉食和豆制品，茶和酒是汉族的传统饮料。
汉族的风俗特色：饮食习惯***汉族主要主食饮食习惯以稻米和小麦为主，辅以蔬菜、肉食和豆制品，此外茶和酒是汉族的传统饮料。语言文字***汉族语言都是以汉语为主，文字都是以汉字为主。
1、红薯可以加工成很多副产品，比如红薯粉条，红薯面条，红薯淀粉，地瓜面，红薯凉粉，红薯干（地瓜干），红薯片，红薯汁，红薯奶茶等。
2、红薯发糕***把红薯磨成粉，取5千克和760克面粉、750克白糖、19克小苏打及适量温开水混合均匀，发酵后放在蒸笼中用旺火蒸熟，离火后冷却温热程度，在表面涂适量香油，撒上青红丝和芝麻等，切成块即可。
3、国外红薯深加工产品有红薯片、红薯脯、红薯果酱、红薯蛋糕等。
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