鸡腿肉冷水下锅，加姜片，葱段，料酒煮熟，用勺子打一下血沫子。
凉拌鸡肉丝的做法如下：材料准备：鸡腿肉、洋葱、青椒、熟芝麻、生抽、蚝油、香油、蒜末、辣椒面等。鸡腿冷水下锅，放入葱、姜。倒入适量料酒。放入一勺盐。水开后撇去浮沫，再煮20分钟。
香辣的米饭配上柠檬的清香，没有柴火的鸡腿肉，用酸、辣、辣的味道挑逗你的味蕾。
首先呢，我们需要准备好的是鸡腿，去超市买一些冷冻的鸡腿就可以了。买回来之后需要先对鸡腿进行化冻。除了鸡腿之外，还需要买一个柠檬。柠檬的作用主要是提供酸味的。
有何技巧？我们在平时没有胃口的时候可以来上一个凉拌鸡腿肉，真的超级下饭，超级好吃，在做这一道美食的时候，我们可以使用自己家里的一些干辣椒制作辣椒油，少放一些油腻的东西，我们在吃的时候就很少油腻了。
凉拌鸡腿怎么做？把鸡腿倒入锅中，加入葱姜料酒，煮熟后撕碎，加入葱姜蒜小米辣生抽耗油，搅拌均匀。
1、凉拌鸡腿肉的做法如下：主料：鸡大腿1个、花椒油4克、辣椒油10克、蒜20克、姜5克、葱7克、生抽6克、盐适量、香醋5克、糖3克、耗油3克。
2、凉拌麻辣鸡腿肉***食材：鸡腿肉2个、青红辣椒。***制作：***鸡腿肉冷水下锅，加姜片，葱段，料酒煮熟，用勺子打一下血沫子。
3、大鸡腿，冷水下锅，放入姜片，葱段，料酒，盐，大火煮开后转中小火煮10-15分钟，根据鸡腿大小而定，自己注意检查是否熟了就可以了。准备沙姜末，柠檬片，和香菜，煮好的鸡腿放入冰水浸泡至冷却后，手撕成块。
1、买回来的鸡腿先解冻，然后清洗干净。桂皮、生姜、香叶、八角分别用清水漂洗一下。把洗净的鸡腿放入锅内，加入桂皮、生姜、香叶、八角、料酒、盐，再倒入适量的水。盖上锅盖，大火煮沸后转小火，煮熟后揭开盖。
2、凉拌鸡腿肉的做法如下：主料：鸡大腿1个、花椒油4克、辣椒油10克、蒜20克、姜5克、葱7克、生抽6克、盐适量、香醋5克、糖3克、耗油3克。
3、做法：大鸡腿，冷水下锅，放入姜片，葱段，料酒，盐，大火煮开后转中小火煮10-15分钟，根据鸡腿大小而定，自己注意检查是否熟了就可以了。
4、手撕鸡腿肉凉拌做法是：主料：鸡腿2个、葱段3段、姜片3片、小米椒4根、香菜1把、柠檬半个、生抽3勺、陈醋3勺、白糖1勺。辅料：葱段3段、姜片3片、小米椒4根、香菜1把、柠檬半个、生抽3勺、陈醋3勺、白糖1勺。
5、凉拌鸡的制作方法如下：主料：鸡腿（1/4只鸡后腿肉）430克。辅料：熟油辣椒48克，姜30克，葱80克，蒜8克，盐1克，味精1克，花椒粉0.5克，白砂糖3克，醋6克，花椒油5克，花椒1克。准备好各种原料。
6、凉拌鸡要想做好吃这几点是关键。首先必须是土鸡，土鸡的肉更加结实，肉质结构和营养比例更加合理，土鸡肉中含有丰富的蛋白质，口感也更香更有嚼劲。辣椒红油，是凉拌鸡香味的灵魂。
步骤：鸡腿1个，提前解冻，浸泡出血水。用到把鸡腿划开，这样更容易煮透。冷水下锅，放入姜片和料酒，煮开，把鸡肉煮熟，煮透。煮鸡肉的时间来做酱汁，把大蒜和小米椒切碎。
白醋******1勺***凉拌鸡腿肉的做法***准备4-5个冰鲜大鸡腿。大蒜、香菜和小米椒全部切成末状，备用。喜欢吃重口味的也可以根据自己口味多一点调料。
鸡腿也下入水中。盖上锅盖，等到水沸腾10分钟以后，再焖五分钟。（如果怕鸡腿不熟可以在放锅前用刀把肉划开）宿舍一人食之凉拌鸡腿（手撕鸡）的做法图解5***步骤5***剩下两瓣蒜捣成蒜蓉。放入调料碗内备用。
鸡大腿1个，葱切段，姜切片。锅中放入水，放入鸡大腿，葱段，姜片，大火烧开，转中小火煮熟即可。不知道孰不熟，可以用筷子扎几下看看。把鸡大腿撕成条，去骨。准备一个碗，放入蒜末，葱末，姜末。
第一种鸡腿简单好吃做法凉拌鸡腿***凉拌鸡腿，是手撕鸡的做法，把鸡腿煮熟撕成丝1鸡腿煮熟，撕成条2大蒜切成蒜末，小葱切成葱花，小米椒切圈放入一个碗中，加入3少生抽，3勺香醋，半勺白糖，一小勺精盐。
白醋******1勺***凉拌鸡腿肉的做法***准备4-5个冰鲜大鸡腿。大蒜、香菜和小米椒全部切成末状，备用。喜欢吃重口味的也可以根据自己口味多一点调料。
鸡大腿1个，葱切段，姜切片。锅中放入水，放入鸡大腿，葱段，姜片，大火烧开，转中小火煮熟即可。不知道孰不熟，可以用筷子扎几下看看。把鸡大腿撕成条，去骨。准备一个碗，放入蒜末，葱末，姜末。
步骤1***葱姜蒜洗净，两瓣蒜稍微切小，葱打结。宿舍一人食之凉拌鸡腿（手撕鸡）的做法图解2***步骤2***三个大鸡腿洗净备用。宿舍一人食之凉拌鸡腿（手撕鸡）的做法图解3***步骤3***葱姜蒜下入开始烧水的锅中。
准备两个鸡腿洗干净，锅里加适量的水，鸡腿凉水下锅2水烧开以后把泡沫打掉，然后加入葱，姜片，花椒，适量的料酒去腥，盖上锅盖小火煮20分钟3鸡腿煮熟以后，捞出放入准备好的凉开水里面让鸡腿凉透4然后。
做法：大鸡腿，冷水下锅，放入姜片，葱段，料酒，盐，大火煮开后转中小火煮10-15分钟，根据鸡腿大小而定，自己注意检查是否熟了就可以了。
步骤：鸡腿1个，提前解冻，浸泡出血水。用到把鸡腿划开，这样更容易煮透。冷水下锅，放入姜片和料酒，煮开，把鸡肉煮熟，煮透。煮鸡肉的时间来做酱汁，把大蒜和小米椒切碎。
白醋******1勺***凉拌鸡腿肉的做法***准备4-5个冰鲜大鸡腿。大蒜、香菜和小米椒全部切成末状，备用。喜欢吃重口味的也可以根据自己口味多一点调料。
第一种鸡腿简单好吃做法凉拌鸡腿***凉拌鸡腿，是手撕鸡的做法，把鸡腿煮熟撕成丝1鸡腿煮熟，撕成条2大蒜切成蒜末，小葱切成葱花，小米椒切圈放入一个碗中，加入3少生抽，3勺香醋，半勺白糖，一小勺精盐。
凉拌鸡腿肉的做法如下：主料：鸡大腿1个、花椒油4克、辣椒油10克、蒜20克、姜5克、葱7克、生抽6克、盐适量、香醋5克、糖3克、耗油3克。
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