首先容易过敏的人是不宜吃的，否则会造成皮肤出现瘙痒的症状。其次脾胃虚寒或腹泻便溏的人也要禁止食用海草。
裙带菜的食用禁忌：（1）裙带菜虽好但也有不易食者，因为裙带菜的含碘量很高，所以当患有碘过量疾病的患者，应少吃裙带菜，我国沿海地区中的高碘区应少食裙带菜，这样可以有效预防碘过量的疾病的发生。
裙带菜的食用禁忌***脾胃虚寒或经常腹泻便溏的人群***患碘过量疾病的患者***因为裙带菜的含碘量很高，所以当患有碘过量疾病的患者，应少吃裙带菜，这样可以有效预防碘过量的疾病的发生。
吃海草的注意事项***别把海草当主食吃***不能长期的将海草当做主食，这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海草中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。因此，食用海草前，应先用水漂洗，使砷溶于水。
放上黄瓜丝，淋上蒜汁、辣椒油即可。哪些人不能吃海草、海草的注意事项***哪些人不能吃海草？脾胃虚寒，腹泻便溏之人忌食。海草的适用人群***一般人群均可食用。海草的食用禁忌***不能过量食用，否则会导致腹泻。
1、醋是凉拌海带必不可少的调味料，因为它有去除海带腥味的效果。放点蒜泥对去除海带腥味也极有效果，而且蒜泥还是制作凉拌菜的最佳伴侣。
2、海草富含矿物质和微量元素，且易于制作，是餐桌上的“常客”。
3、第1步，把海草提前用清水泡发，最少要泡一个小时左右，中间要多换几次水，把咸味去掉。第2步，把泡好的海草，冲洗干净。第3步，在锅中放入适量的水，等水烧开之后，把海草放入，然后加入一点料酒，去除腥味。
凉拌海带过夜是不能食用的，凉拌海带属于一种凉拌菜，凉拌菜在加工时受到很多的污染，即使冷藏，隔夜后很容易细菌超标，出现变质，食用后可能出现腹泻等症状。
建议不要隔夜海带，凉拌海带属于凉拌菜，凉拌菜因为加工过程中污染比较大，即使是冷藏过的，隔夜后也很有可能会变质，所以最好不要吃。推荐凉拌菜，即做即吃，避免变质而伤身。
能够的，在储存标准有效的状况下，最好是当日做当日吃，那样即便营养元素不外流及其食材的新鲜。留宿汤和菜最好是不喝。据科学研究测量，一些隔夜菜非常是过夜的绿叶蔬菜，不但营养成分不高，还会继续造成发病的亚硝酸钠。
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