治湿热泻痢、小便短赤：碎米荠15g，火炭母草15g，车前子30g。水煎服。治失眠：鲜碎米荠60-90g。捣烂绞汁炖服，或干品减半，水煎，浓缩至30-50ml，睡前1次服完。
主要食用方法：嫩尖焯水炒着吃。***1神仙豆腐（又名：豆腐柴、斑鸠占叶）。为马鞭草科豆腐柴的叶子。主要食用方法：取叶子捣碎，过滤取清液，加入草木灰，静置，得到果冻状的豆腐，切块后凉拌，味道很清爽。***鸭脚板（又名：鸭儿芹）。
嫩茎可以直接炒食或者煮汤，也可以腌渍食用，主根可以切片炖肉等，全株煎服，具有利尿效果；茎叶鲜品捣烂后，则可外敷肿毒等。***黄花菜：（别名：金针菜，鹿葱）***嫩叶，花蕾可食，叶和根入药。
贝类在食用前最好用水将其煮熟，以除去各种有害物质。如果不是急着食用，可以用清水养着，i让其将体内的杂物“吐”出来。如果发现在加工前贝壳已经打开，说明已经死亡，应立即扔掉，不要食用。
【选方】①治痢疾或吐血：水田碎米荠一两，煨水服。（《贵州草药》）***②治翳子：水田碎米荠捣绒塞鼻，右眼痛塞左鼻孔，左眼痛塞右鼻孔。（《贵州草药》）提醒您：水田碎米荠***此中草药来源于网络，使用前请遵医嘱。
可以炒、焖、煮、煎。如荠菜炒鸡蛋、春笋荠菜炒虾仁、荠菜滑鸡片、香煎荠菜馄饨、荠菜圆子、荠菜鸡丁、荠菜炒年糕、荠菜土豆焖面、荠菜笋片、荠菜煮鸡蛋。可以做成包子、馄饨、饼、春卷。
荠菜炒蛋***荠菜适量、鸡蛋适量、蒜适量、植物油适量、料酒适量、盐适量、白糖适量。荠菜肉丝炒年糕***荠菜50克、年糕200克、猪肉丝50克、油20克、盐3克。
荠菜因地域差别吃法有所不同，无法给出准确数量。常见的吃法有面蒸荠菜、荠菜饺子、荠菜拌豆腐、荠菜瘦肉粥、荠菜豆腐羹、荠菜肉馅饼、荠菜馄饨、猪肉荠菜锅贴、荠菜鸡蛋饼、凉拌荠菜、荠菜冬笋香菇炒肉丝等。
荠菜的吃法大全有荠菜馄饨、荠菜炒鸡蛋、荠菜炒豆腐干、荠菜炒年糕、荠菜虾仁羹等。荠菜馄饨***锅中放适量的水烧开，加少许的盐和食用油，放入洗好的荠菜，焯水时间不能超过1分钟。
荠菜猪肉馅饺子，这是最为常见的荠菜做法，每到冬天，我们都会用荠菜来包饺子。又鲜又香。
荠菜的吃法和做法如下：荠菜的吃法很多，可以用来凉拌、炒肉、做汤、煮粥、笼蒸，做馅包水饺，也可做荠菜鱼卷、荠菜冬笋等。无论哪种吃法，都有荠菜独特的清香。做法：新鲜荠菜洗净。
1、可以炒、焖、煮、煎。如荠菜炒鸡蛋、春笋荠菜炒虾仁、荠菜滑鸡片、香煎荠菜馄饨、荠菜圆子、荠菜鸡丁、荠菜炒年糕、荠菜土豆焖面、荠菜笋片、荠菜煮鸡蛋。可以做成包子、馄饨、饼、春卷。 2、焯拌荠菜***荠菜适量、小米椒一个、蒜末适量、盐适量、陈醋适量、生抽适量、香油适量。荠菜炒蛋***荠菜适量、鸡蛋适量、蒜适量、植物油适量、料酒适量、盐适量、白糖适量。 3、做法如下：准备食材：肉馅、大葱、姜、生抽、老抽、炸酱、花椒粉、五香粉、胡椒粉、油、盐、面粉。步骤一：细心的择去荠菜的杂草、黄叶，切去一层根蒂，洗去浮尘，然后在小苏打盐水中浸泡10分钟，再次冲净。 4、荠菜的吃法和做法如下：荠菜的吃法很多，可以用来凉拌、炒肉、做汤、煮粥、笼蒸，做馅包水饺，也可做荠菜鱼卷、荠菜冬笋等。无论哪种吃法，都有荠菜独特的清香。做法：新鲜荠菜洗净。 5、荠菜的吃法大全有荠菜馄饨、荠菜炒鸡蛋、荠菜炒豆腐干、荠菜炒年糕、荠菜虾仁羹等。荠菜馄饨***锅中放适量的水烧开，加少许的盐和食用油，放入洗好的荠菜，焯水时间不能超过1分钟。 荠菜的吃法和做法如下：荠菜的吃法很多，可以用来凉拌、炒肉、做汤、煮粥、笼蒸，做馅包水饺，也可做荠菜鱼卷、荠菜冬笋等。无论哪种吃法，都有荠菜独特的清香。做法：新鲜荠菜洗净。 方法三：荠菜馅饺子。（也可以做馅饼）荠菜260克，肉末200克，分别剁碎。请点击输入图片描述***加入葱姜辣椒，盐适量，少许生抽，一勺淀粉，一个鸡蛋，顺时针搅拌均匀，调制成荠菜馅包饺子。 荠菜怎么做好吃法大全***我来答***分享***举报***1个回答***#热议#***上班途中天气原因受伤算工伤吗？生活中的蒋老师***2023-12-04***·***超过229用户关注了TA***关注***荠菜可做多种美味菜肴，如炒鸡蛋、炖豆腐、煎饼和饺子等。 本文转载自互联网，如有侵权，联系删除