1、中国有许多地方的风味小吃，下面列举一些比较有代表性的：北京：炸酱面、老北京炸酱、羊蝎子、豆汁、驴打滚等。上海：小笼包、生煎包、蟹壳黄、油条、糯米团子等。广东：肠粉、猪肠粉、虾饺、糯米鸡、糯米球等。
2、成都：成都以川菜为主，川菜，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，是中国四大菜系之一***7上海：上海代表小吃当然是生煎，据说上海生煎已有上百年的历史。
3、小绍兴鸡粥是上海地区特色传统小吃，由三黄鸡、上白粳米辅以各种佐料制成。本粥鸡肉***滑韧鲜美，粥中带绿，颜色鲜亮，营养丰富，是一道滋补佳品。
4、北京烤鸭：是中国最有名的传统名菜之一，是用特制炉子烤制的鸭子，皮脆肉嫩，香味浓郁。四川火锅：是一种将各种蔬菜、肉类和海鲜放入沸腾的辣汤中食用的传统川菜，香辣可口。
5、中国各地都有很多名小吃，下面列举了一些常见的：北京烤鸭：北京特色烤鸭，是用独特的烤制方法制作出来的，鸭皮酥脆，肉质鲜嫩。四川火锅：四川火锅以麻辣为特色，其特点是辣而不燥，麻而不腻，汤底鲜美。
种简单小吃的做法***蚝烙的做法***【菜***名】***潮汕蚝烙***【主***料】***鲜蚝（牡蛎）250克，鸭蛋3个，葱头20克，生粉75克，熟猪油150克，味精1克，鱼露5克，辣椒酱5克。 做法：1先把温水和白糖拌在一起让糖融化（温水比较容易让糖融化），然后把鸡蛋、猪油搅拌均匀，最后放低筋粉和小苏打搅拌均匀***2搅拌好的面团搓成长条，再切成分量相同的小块。 美味的街边小吃做法原来这么简单，学起来！***油煎臭豆腐***用料：***豆腐1块、腐乳汁2汤匙、香菜一小把、剁辣椒1汤匙、辣椒油1/2汤匙、芝麻油1/2汤匙、植物油、孜然粉、白芝麻、五香粉、腐乳（臭）一块***做法：***准备食材，香菜洗净。 做法***鸡腿3只（一只鸡腿做一张卷饼，可以切成三小段）鸡腿去皮，去骨，处理成鸡排。两种方法做鸡排：a、用现成的炸粉腌渍，然后煎熟。b、加盐、酒简单腌渍，再裹面粉、蛋液、面包粉煎熟。 九款家庭自制小吃，做法简单又好吃。牛奶糕：两个蛋黄，50克白糖，300毫升牛奶，40克玉米淀粉搅拌，放入锅中小火搅拌直到粘稠状态。模具刷油，把奶糊倒进去，冷藏3小时，切成条状。准备一个鸡蛋。 【香蕉吐司卷】【材料】：吐司面包，香蕉，寿司帘，油，炼乳，桂花密***【做法】：准备吐司面包，把边边切掉，然后把香蕉剥皮，切成和土司一样的长度。 按照八大菜系分类一些家常菜名：鲁菜***特点：味浓厚、嗜葱蒜，尤以烹制海鲜，汤菜和各种动物内脏为长。名菜：油爆大哈、红烧海螺、糖酥鲤鱼***川菜***特点：以味多、味广、味厚、味浓著称。 咕噜肉、梅干菜扣肉、木须肉、鱼香肉丝、东坡肉、荷叶粉蒸肉、红烧肉、京酱肉丝、青椒肉丝、蚂蚁上树。红烧狮子头、蒜泥白肉、小炒肉、猪肉炖粉条、樱桃肉、芋头蒸肉、栗子焖肉、家常版锅包肉、回锅肉、咸烧白。 爽口木瓜丝，红烧仔鸡，干锅茶树菇，酸菜鱼，鲜蘑笋尖，肉末茄子，清炒莴笋，酸辣土豆丝，海米冬瓜，清炒土豆片，梅干菜扣肉，拔丝红薯，锦绣大拌菜，***清蒸鲈鱼，松仁玉米，蒜蓉菠菜，拔丝红薯，海米冬瓜，芹菜炒香肠。 1、米饭，单吃米饭吃不下吧，但是有好吃的下饭菜，比如鱼香肉丝，鱼香茄子，京酱肉丝，等等，米饭吃得就多了。 2、海带***海带凉拌单独吃，即使加了更多的酱，也不好吃，而且有很强的腥味。除了腥味，就是调料汁的味道，是分开的，不能和海带融为一体。这个时候，你需要小心翼翼地拍一两瓣大蒜，至少在里面放一些香菜。 3、西南地区盛行的虫菜，包括炸蚕蛹、烤知了、炸蜈蚣、炸蝎子~~~只有你没见过的虫子，没有不能吃的虫子，不过这些食物没有一定的胆量就不敢下嘴了，哪怕味道再美味也有一定心理阴影。 4、黑胡椒***冰沙***第一次吃到黑胡椒加冰沙是在餐厅，主厨建议在一款青柠荔枝冰沙上，撒上一点现磨黑胡椒试试看。加胡椒前后的口感我对比了一下，确实加上胡椒后更好。 5、藜麦单独做很难吃，要搭配其他食物。吃粗粮有助于减肥，有一些减肥常识的人都知道。但大部分粗粮饼口感不好，甚至难以下咽。近年来，藜麦的价格逐年上涨，因为藜麦是一种富含高纤维和高蛋白的谷物，可以帮助减肥。 6、皮蛋和内脂豆腐如果单独吃，味道很一般，如果把这两种食材放在一起制作，味道就会很鲜美。制作这道菜也非常简单，需要一些小米辣，准备一些葱花，蒜末，香菜段，盐，鸡精，蚝油，生抽，白糖，香醋。 本文转载自互联网，如有侵权，联系删除