5道开胃小凉菜,荤素搭配,下酒下饭两不误,好吃接地气,收藏了
多***拍点蒜,凉拌菜少了蒜***,香味少一半。最好用今年的新蒜,辛辣味轻,出味还好吃。
黑木耳用凉水泡发半天,清洗干净,撕成小朵。入开水锅中焯一下,捞出过凉开水,沥干水分备用。洋葱切片。香菜切段备用。以上原料混合,添加盐、生抽、糖、陈醋和香油拌匀即可。
凉拌油豆皮一张油豆皮,用凉开水浸泡2个小时,锅内烧开水,滴上一些食用油,下入油豆皮,迅速过一遍开水捞出。
拌凉菜炸豆腐提前准备豆腐500克,洗干净后切成0.5公分粗厚片状,放入盘里预留。出锅倒入植物油,等温度至五成热时,下入水豆腐,炸2分钟上下,把豆腐炸至表皮呈金黄时,就可以捞起来控油补水。
第1道:口水鸡口水鸡是中国四川传统特色菜肴,属于川菜系中的凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。
凉拌气豆角的做法
豇豆角1把;胡萝卜半根;大蒜5瓣;味极鲜酱油;香醋适量;白糖适量;辣椒油适量;花椒油适量;白芝麻适量;胡椒粉适量;蘑菇粉少许。
方法/步骤***把豆角清洗干净,切成7厘米左右的长段,红椒切丝用来配色,大蒜切成沫备用。起锅烧水,加入一点食盐和植物油,淡盐水能使煮出来的豆角颜色更加翠绿,植物油能锁住豆角中的营养不流失。
做法一***材料:豆角,盐,油,花椒,糖,蒜泥,醋,鸡精,香油***做法:豆角要选择细长的,嫩的,籽越小豆角越嫩。把两头的筋去掉,然后掰成半个中指那么长的段。
凉拌猪腰——理气补肾强体质
1、猪腰事先洗净,剥去外皮白色薄膜,从侧边切开,去除猪腰内部白色物质,改刀切花刀备用。大葱切丝、红辣椒切丝、干红辣椒切小段。煮一锅开水,下猪腰花烫至熟,下猪腰后加入适量高梁酒同煮。
2、猪腰事先洗净,剥去外皮白色薄膜,从侧边切开,去除猪腰内部白色物质,改刀切花刀备用。***大葱切丝、红辣椒切丝、干红辣椒切小段。煮一锅开水,下猪腰花烫至熟,下猪腰后加入适量高梁酒同煮。
3、将猪腰子剥去薄膜,剖开,剔去筋,切成所需的片或花,用清水漂洗一遍,捞起沥干。1000克猪腰用100克烧酒拌和、捏挤,用水漂洗两三遍,再用开水烫一遍,即可去膻臭味。
4、做法:***猪腰切开成两片,取掉腰臊,用刀横片成薄片泡在清水里。***香菜切段,调味料加小匙高汤及蒜末调成汁。***烧开水,放入腰片迅速烫熟,捞出冲凉水,沥干水分,淋汁拌匀撒上香菜、熟芝麻、鲑鱼籽即可。
5、时蔬炒猪腰***如何去除猪腰的腥味?猪腰之所以有腥味,大多是因为猪腰内的白筋所造成的,所以剖开猪腰后,要仔细把白筋剔除干净,再放入水中用力将血水挤出即可。此外,在烹调时加入姜葱也有去腥的效果。
男朋友说凉拌什么意思?
情侣之间的亲密词汇通常说两人相互打趣称为“拌嘴”,后来从字面意思引申到亲吻的意思,所谓“凉拌”,就是轻轻地吻。举例:“那怎么办?”“凉拌先。
开玩笑的意思,当你遇到困难的时候,不要去想太多的,给自己制造过多的麻烦,该怎么办就怎么办,一切都会迎刃而解。
想多了吧,凉拌有可能是冷处理啊,也有可能是对你提出这种莫须有的问题的一种态度,觉得没必要认真既然确定是恋爱关系,就好好维护,自信一点,不要总是患得患失的。
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