1、选择肉厚，微辣的辣椒；皮薄肉少的辣椒一般都比较辣，适合做配菜洗净红辣椒，先不要去辣椒籽。撒进1勺盐浸泡20分钟在瓶口附上保鲜膜隔离空气，盖上瓶盖。
2、准备辣椒、生抽、香醋、香油、蚝油、姜蒜末。将辣椒清洗干净再，再摘除其蒂把。注意：必须是先清洗干净后再摘除蒂把，避免脏水从蒂把摘除后空隙处渗入。
3、青椒凉拌做好吃的方法如下：把红辣椒洗净，切丝；姜洗净，切末。将青椒洗净去籽，切块。加入清水1500毫升于锅内煮沸，放入青椒氽烫后捞起，泡冷开水待凉。
1、生姜1个***大蒜1个***辅料***盐***3勺***味精***0.5勺***凉拌辣椒的做法***准备红辣椒【选择肉厚，微辣的辣椒；皮薄肉少的辣椒一般都比较辣，适合做配菜】请点击输入图片描述***洗净红辣椒，先不要去辣椒籽。
2、备用食材：青线椒200克，生姜1块，白糖1勺，白酒1勺，食盐少许，味极鲜少许，香油1小勺，大蒜3瓣。青线椒准备出适量，将其仔细清洗干净，控下水，再去掉辣椒的蒂，辣椒切成小段，放入一个大碗中。
3、凉拌辣椒的做法一***凉菜材料：红柿子椒，绿柿子椒，茄子，胡椒粉，蒜泥，盐。
4、青椒凉拌做好吃的方法如下：把红辣椒洗净，切丝；姜洗净，切末。将青椒洗净去籽，切块。加入清水1500毫升于锅内煮沸，放入青椒氽烫后捞起，泡冷开水待凉。
食材：青椒150g、葱白50g、盐1/4茶匙、香菜适量、香油1/2茶匙、白糖1茶匙、凉拌醋5茶匙、酱油1茶匙、红油1/2茶匙、熟芝麻1茶匙。青椒香菜葱白洗净。青椒去籽，自中间剖开。撕掉青椒里面的筋。
准备1个青椒。把青椒去蒂去籽洗净切成条，蒜切成末。把盐、白糖和蒜末放碗里。加入香醋、味极鲜酱油，蚝油，香油，制成调味汁。把切好的青椒条放碗里，再把调味汁浇在青椒条上。
材料：青椒2颗，姜丝适量，梅粉适量，黑麻油适量。把青椒切丝后(切长条或切成圈圈都可以)，取滚水烫过几秒即可捞起；然后加入姜丝、梅粉、黑麻油就这样拌一拌即可。
1、青椒凉拌做好吃的方法如下：把红辣椒洗净，切丝；姜洗净，切末。将青椒洗净去籽，切块。加入清水1500毫升于锅内煮沸，放入青椒氽烫后捞起，泡冷开水待凉。
2、选择厚实的青椒，去掉辣椒的籽。准备好香菜根和大蒜，少许红辣椒。开中火，慢慢炕，不停用锅铲压着青椒，中途翻面，形成虎皮样。把青椒烧成途中这样即可出锅。把香菜根、大蒜、少许红辣椒一起放入碗中。
3、食材：青椒150g、葱白50g、盐1/4茶匙、香菜适量、香油1/2茶匙、白糖1茶匙、凉拌醋5茶匙、酱油1茶匙、红油1/2茶匙、熟芝麻1茶匙。青椒香菜葱白洗净。青椒去籽，自中间剖开。撕掉青椒里面的筋。
4、准备好食材青椒1个，蒜2将青椒洗干净，去蒂去籽3将青椒切成丝，蒜切碎，放入碗中4加入适量的盐5依口味加入适量的凉菜调味料6再加入适量的醋和生抽7最后滴上几滴香油，搅拌均匀这样就。
5、材料：青椒2颗，姜丝适量，梅粉适量，黑麻油适量。把青椒切丝后(切长条或切成圈圈都可以)，取滚水烫过几秒即可捞起；然后加入姜丝、梅粉、黑麻油就这样拌一拌即可。
6、凉拌青椒的家常做法1******食材***青椒***1个***盐***1克***白糖***2克***香醋***3毫升***味极鲜酱油***3毫升***蚝油***2毫升***香油***1毫升***大蒜***2瓣***方法/步骤***准备1个青椒。把青椒去蒂去籽洗净切成条，蒜切成末。把盐、白糖和蒜末放碗里。
1、将青椒去蒂、籽，洗净切成不规则的块；***青椒放入开水锅中焯透，捞出沥干水备用；***把沥干水的青椒在碗中用精盐腌制30分钟左右；***倒掉腌出的水，加入酱油、味精、香油，拌匀即可食用。
2、青椒放入开水锅中焯透，捞出沥干水备用；把红辣椒洗净，切丝；姜洗净，切末；把沥干水的.青椒在碗中用精盐腌制30分钟左右；然后泡冷开水待凉；加入辣椒丝、姜末、盐、砂糖、米酒、白醋、香油，拌匀后即可。
3、第四步，再加上一小勺白酒，将其混合搅拌均匀，调好的料汁浇在辣椒上面，将其充分搅拌好，拌好的辣椒盖上一张保鲜膜；第五步，拌好的辣椒放入冰箱冷藏腌制半个小时，便可拿出享用，特别的香脆入味好吃。
4、做法一***主料：青椒300克[1]调料：盐3克，味精2克，香油2克，酱油15克***做法二***青椒2个，红辣椒2根，盐2匙，砂糖1小匙，米酒1/2匙，姜2片，白醋1小匙，香油1小匙。
5、凉拌青椒皮蛋的家常做法如下：主料：皮蛋、线椒。辅料：大蒜、小米椒、葱、酱油、陈醋、香油。工具：砧板、刀具、碗、保鲜膜、冰箱。准备食材：皮蛋、线椒、蒜头、小米椒、小葱。青椒放火上这么烧，烧到虎皮状态。
6、方法如下：皮蛋3个。青椒5个。食用油适量。大蒜5瓣。蚝油适量。生抽一丢丢。食用盐适量。白醋一丢丢。步骤1***青椒洗净切成碎末大蒜拍碎切末皮蛋剥壳后用刀切成均匀的块（把刀放入热开水碗再切更好切）或用线划开皮蛋。
将青椒去蒂、籽，洗净切成不规则的块；***青椒放入开水锅中焯透，捞出沥干水备用；***把沥干水的青椒在碗中用精盐腌制30分钟左右；***倒掉腌出的水，加入酱油、味精、香油，拌匀即可食用。
将青椒洗净撕片。2***将香菜切碎。3***胡萝卜切丝。4***将水煮开放入青椒用热水焯一下。5***焯2分钟后将青椒盛入盘内。6***放上香菜胡萝卜。按个人口味放盐、醋、酱油。7***一盘凉拌菜就好了。
做法一***主料：青椒300克[1]调料：盐3克，味精2克，香油2克，酱油15克***做法二***青椒2个，红辣椒2根，盐2匙，砂糖1小匙，米酒1/2匙，姜2片，白醋1小匙，香油1小匙。
好吃的青椒洋葱凉拌具体做法如下：***食材用料：***洋葱1个***青椒1个***大蒜3瓣***香菜2根***小米辣***1个***辣椒粉***1勺***白芝麻***1勺***生抽2勺***米醋2勺***蚝油1勺***清水1勺***具体做法：***先把洋葱切丝。***然后把青椒切丝。
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