苦苣菜洗择好，放到凉水中泡一下，去除苦味；切碎；放盐、香油、鸡精、醋、辣椒油拌匀即可。
做法：***花生米过水10分钟捞起待用***锅里加入适量食用油，倒入花生米，小火翻炒均匀，一定小火不停翻炒。听到花生爆出霹雳巴拉的声音，声音由多转少甚至停止停火，倒入盘中。倒入盘中的花生要摊开散热。
凉拌苦苣菜好吃，做法如下：工具/材料：苦苣、花生米、辣椒、生抽、白芝麻、醋、油、盘子、锅、碗。苦苣菜清洗干净装盘。炸花生米。碗中放辣椒白芝麻盐淋入热油，加入生抽醋。
1、鲜吃***将刚刚采摘的苦苣菜清洗干净，在开水里面煮2到3分钟，然后放入清水进行浸泡，以达到去掉苦味的作用。然后将去掉苦味的苦苣菜可以通过凉拌、蘸酱、做馅或者直接炒着吃。 2、苦苣******适量***凉拌苦苣的做法***苦苣洗净，再用凉开水或矿泉水浸泡，取出沥干水分。请点击输入图片描述***准备调料***请点击输入图片描述***依次加入生抽、白醋、红醋、白沙糖，大约比例为1：3：2：2。 3、也不要过于地去搅拌，否则很容易导致苦菊发蔫而失去形状和口感。这样一道清脆爽口的凉拌苦菊就做好了，下酒又下饭，营养好吃又解腻。 1、将苦菜去掉杂叶，清水洗净，在沸水锅里面焯水2分钟。迅速捞出焯好的苦菜，用凉水浸泡冷却，沥干水份。再将沥好的苦菜切段，并将蒜剥皮，清洗干净后切末。 2、做法：苦菊用淡盐水浸泡10分钟杀菌，再捞出冲洗干净***大蒜切末，红彩椒切条***将所有材料放入大碗中搅拌均匀，静置十分钟以上即可***凉拌二***清洗一下苦苣菜，控干水分备用。 3、苦苣菜凉拌方法：将苦菜去杂洗净，入沸水锅中焯2分钟；迅速捞出用凉水浸泡冷却，然后控水；切段，放入盆中待用；将蒜泥、盐、味精、香油和醋在小碗中搅匀，浇在苦菜上拌匀即可。 4、凉拌苦苣的做法***苦苣洗净，再用凉开水或矿泉水浸泡，取出沥干水分。请点击输入图片描述***准备调料***请点击输入图片描述***依次加入生抽、白醋、红醋、白沙糖，大约比例为1：3：2：2。 5、苦菊味感甘中略带苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的***美食***佳品，也有抗菌、解热、消炎、明目等作用。因且有清热解暑之功效，受到广泛的好评。苦菊又叫；苦苣，九牙生菜，狗牙生菜，苦菜，苦荬菜。 6、凉拌苦苣菜好吃，做法如下：工具/材料：苦苣、花生米、辣椒、生抽、白芝麻、醋、油、盘子、锅、碗。苦苣菜清洗干净装盘。炸花生米。碗中放辣椒白芝麻盐淋入热油，加入生抽醋。 步骤1蒜泥和辣椒干放碗里，用滚油浇一下出香味，添加油耗，生抽酱油，白醋，白砂糖，味精，搅拌均匀。步骤2添加油耗，生抽酱油，白醋，白砂糖，味精，搅拌均匀。 做法：苦菊用淡盐水浸泡10分钟杀菌，再捞出冲洗干净***大蒜切末，红彩椒切条***将所有材料放入大碗中搅拌均匀，静置十分钟以上即可***凉拌二***清洗一下苦苣菜，控干水分备用。 凉拌苦菊是一道清爽可口的凉菜，适合夏天食用。首先将苦菊洗净切段，用盐和白糖腌制10分钟，挤干水分备用。然后将切碎的大蒜、醋、生抽和香油拌入苦菊中，拌匀即可。口感清爽微苦，非常解暑。 选用新鲜较嫩的苦菊。清洗干净用盐水浸泡一会儿。控净水分以免食入过多生水拉肚子。调汁拌匀稍稍腌制一会。淋汁拌匀趁新鲜食用。根据自己口味、食材量不同调整配料。 凉拌苦菊的做法***苦菊洗择好。将苦菊切成一两厘米的段。蒜切末，葱切葱花，放到碗中。放入盐。放入白糖。放入香油。放入米醋。将调料汁搅拌均匀。将调料汁倒在苦菊段上拌匀即可。 本文转载自互联网，如有侵权，联系删除