菠萝鸡腿食物：鸡腿3个、菠萝蜜300克、甜椒大半个、盐、姜4片、蒜4瓣、八角1个、桂丁1一小块、辣椒干1个、米酒、老抽王、细香葱2根、良姜1片、白砂糖。
卵磷脂：大脑里卵磷脂的含量颇高，而富含卵磷脂的食物主要包括了蛋黄、动物脑、骨髓等，多吃可以帮助提高脑细胞的功能，增强智力和提高大脑的记忆力。
鸡蛋******人体大脑活动功能，记忆力的强弱是与大脑中的乙酰胆碱含量密切相关。我们吃鸡蛋，鸡蛋蛋黄在含有丰富的卵磷脂被酶分解后，是可以产生丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。
1、哪些素菜可以做凉拌菜******许多常见的素菜都可以做凉拌菜，比如：萝卜、莴苣、金针菇、卷心菜、茄子等等。
2、摆摊的凉拌素菜有：马铃薯、藕片、豆芽以及小白菜等。凉拌是指将熟食食物或蔬果切好后，加入调味料和拌均匀的烹调方法，常见的凉拌菜品有：凉拌木耳、凉拌海带丝、凉拌苦瓜、凉拌黄瓜、凉拌猪耳朵等。
3、常见的凉拌蔬菜比较多，例如茼蒿、生菜、黄瓜、菠菜、芹菜、西红柿、苦瓜、娃娃菜、胡萝卜、腐竹、土豆等，凉拌蔬菜的品种比较多，例如芥菜、穿心莲、白菜、卷心菜、菠菜、黄瓜、苦瓜、胡萝卜、白萝卜、三月瓜等。
4、糖醋萝卜。醋萝卜这道菜酸酸甜甜的非常符合年轻人的口味，特别适合吃了大鱼大肉之后来解腻。
下一道菜：秋葵炒鸡蛋。让我们一起做吧！第三种方法：秋葵炒鸡蛋。准备材料：秋葵、鸡蛋、植物油、葱白、盐、九珍排骨味王、味精、香油。2：将秋葵用流水洗净，切去棒，切成稍大的斜块。3：洋葱去皮，去胡须，洗净切碎。
秋葵炒鸡蛋***要不要秋葵煮鸡蛋？不是，只是煮出来的秋葵缺少草酸，有利于人体吸收营养。蔬菜焯水后味道会很清爽，秋葵也不例外。做秋葵的时候最好焯一下，可以提高口感。
水中加少许盐，水开后下秋葵，焯2分钟左右。焯好的秋葵放凉水里过凉，然后切段。小碗中放入蚝油、糖、鸡精、蒜末搅拌均匀。
1、秋葵炖鸡腿***取一只鸡腿切块，加入适量盐、生抽、胡椒粉淹制入味备用；将秋葵洗净去头，对切成两半或三段，入沸水中焯水后捞起沥干；将鸡块和秋葵放入电压力锅中，加入姜片、料酒、清水炖15-20分钟即可。
2、秋葵的吃法有：蘸酱，秋葵本身的口感就很爽滑，可以直接生吃的。但是在日常与朋友聚会或者时间稍微充裕，可以调制自己喜欢的酱料拌制，一般最方便又好吃，就是酱油加芥末，是秋葵最好的食用伴侣，口感清新一流。
3、秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。
4、黄秋葵食用方法多样，既可凉拌，又可热炒、油炸，还可汤食。主要利用方式有如下几种：凉拌：轻轻切除果蒂，置于沸水中2～3分钟，捞出，凉水速冲，切成细丝，加入各种佐料调制。
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