第三步：正式制作.控净水的苦菊三百克摆放在盘中，上面调好的酱汁加入蒜泥十克，橄榄油五克搅匀淋在苦菊即可走菜。
将木耳浸泡在冷水中。泡开后，剪去根部洗净。锅里的水烧开后，加入木耳，煮2-3分钟左右。煮的时间取决于购买的木耳的耐煮性。将煮熟的木耳用冷水冲洗干净。将青椒和红椒切成片，放入碗中。往锅里倒一点油。
夏季凉拌菜做法：食材准备：猪耳朵、香菜、大葱、生姜、小米椒。＜br锅中加入清水，倒入处理干净的猪耳朵，少许姜片，葱段，水开后再煮20分钟，至猪耳朵熟透。
又到了吃海鲜的季节了，我看看谁还在清蒸海鲜，凉拌才和夏天最配！今天给大家推荐几种凉拌海鲜的做法，保证让你胃口大开！前两种适合厨房小白，超简单绝对不会翻车。
把所有原料切成丝。焯水捞出。将所有食材放入深盆中。生蒜拍碎剁成细粒，小红尖椒切粒***，一起放到食材最上面。炒锅内放适量食用油，放花椒，小火炸出花椒香味。
1、凉拌黑木耳***将黑木耳泡发，焯水后加盐、葱姜末、醋、辣椒油、花椒粉、白糖、香油拌匀即可。1凉拌海蜇***将海蜇洗净，切成细丝，加入蒜泥、醋、盐、白糖、香油、辣椒油等拌匀即可。
2、家常凉拌菜之凉拌绿花椰根丝***材料：绿花椰菜根、盐、辣椒、葡萄籽油、大蒜、香菜。
3、做法：油麦菜一片片撕下，洗净。洗净的油麦菜切成8厘米左右的段。芝麻酱中加入盐，生抽，白糖，醋，香油拌匀。将蒜末倒入芝麻酱中拌匀。将调好的芝麻酱汁淋在油麦上，也可以用油麦段直接蘸着料汁吃。
4、下面分享凉拌菜的几种做法。***凉拌菜的几种做法1***第一道：莴笋鸡蛋***莴笋削皮，也可以用黄瓜，用刮皮刀刮成薄片。***莴笋片卷起，摆在盘中央，鸡蛋煮熟对半切开，摆在四周。
5、凉拌菜做法大全：酸辣萝卜丁***原料：***白萝卜、胡萝卜、樱桃小萝卜、陈醋、生抽、香油、花椒油、糖、盐、花椒、干红椒、熟白芝麻。
1、将西芹的叶子摘去，洗净。***将锅内放上水，烧开放入花生油，将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可。
2、家常凉拌菜之凉拌绿花椰根丝***材料：绿花椰菜根、盐、辣椒、葡萄籽油、大蒜、香菜。
3、以下是凉拌木耳的做法：配料：黑木耳15g***辅料：油少许，杭椒10g，朝天椒5g，大蒜3瓣，花椒15片，冷酱油15g，冷醋15g，香油5g，香菜1根。将木耳浸泡在冷水中。泡开后，剪去根部洗净。
1、材料：苹果1个，培根3片，杏鲍菇半个，茭白1根，苦瓜1/3根，大蒜3瓣。***苦瓜去瓤清洗干净，加盐稍加腌制。***茭白冲洗一下，切丝。***杏鲍菇手撕，清洗干净。***培根切丝。***苹果去皮去芯，切丝。
2、步骤***干瘪的苹果放到水盆中，清洗。去皮。切块。锅上火，油热放入葱花爆香。倒入苹果翻炒。放入白糖。放入一点点盐。放入适量的清水。出锅前勾入水淀粉。
3、苹果丝梨丝加黄瓜丝加糖拌少许的盐。爽脆的。富士苹果切片加鹅肝酱100G听装半听***（12块钱一听）。和熟鸡蛋的蛋黄一个加沙拉酱拌，很很很美味的。
4、凉拌苹果：首先把苹果放在冰箱冰冻，接着削皮，切成条，用白糖凉拌一下即可。炸苹果：将苹果削皮切块，沾上一点面粉，锅里油加热，将苹果放在油里炸，表面成金黄色捞出即可。
5、韩国泡菜：大白菜***适量***苹果***一个***梨***一个***姜***一个***蒜***一个***韭菜***少许***辣椒壳***少许***洋葱***一个***鱼露***适量***虾酱***适量***辣椒粉***适量***糖***适量***盐***160克***\***葱、洋葱、韭菜。
1、将木耳浸泡在冷水中。泡开后，剪去根部洗净。锅里的水烧开后，加入木耳，煮2-3分钟左右。煮的时间取决于购买的木耳的耐煮性。将煮熟的木耳用冷水冲洗干净。将青椒和红椒切成片，放入碗中。往锅里倒一点油。
2、凉菜大拉皮***材料：东北拉皮、胡萝卜、黄瓜、黑木耳、豆腐丝***制作：拉皮煮熟，用凉水泡好备用。胡萝卜、黄瓜洗净切丝。黑木耳焯熟切丝。把主料放入小盆，加入2，3瓣拍碎的蒜，香醋，盐，香油。
3、凉菜大拉皮材料：东北拉皮、胡萝卜、黄瓜、黑木耳、豆腐丝制作：拉皮煮熟，用凉水泡好备用。胡萝卜、黄瓜洗净切丝。黑木耳焯熟切丝。把主料放入小盆，加入2，3瓣拍碎的蒜，香醋，盐，香油。喜欢辣味可以加入辣椒酱或泡山椒。
4、做法：1)将有盐粒的裙带菜反复冲洗几遍加入清水泡几小时。2)将锅中的清水烧开，加入泡好的裙带菜煮五分钟。3)捞出裙带菜过凉挤去水份，加入辣椒油。拌匀。4)加入醋，盐，糖拌匀。
5、可以上桌啦，省时省事，营养丰富，爽口，是夏天的可口凉菜，***提示：菠菜一定要洗干净，喜欢芥末的可放芥末油。***凉拌苦瓜***原料：苦瓜500克，熟植物油9克，酱油10克，豆瓣酱20克、精盐2克，辣椒丝25克，蒜泥5克。
6、我们可以调一大碗万能凉拌汁，拌几样凉菜，简单省事又好吃。***【配方1】：***蒜末、葱花、辣椒粉，浇上热油，盐、2勺生抽、2勺陈醋、1勺香油。***【配方2】：***蒜末、葱花、辣椒油，盐，2勺生抽、2勺陈醋、1勺香油。
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