1、地三鲜：土豆、茄子、青椒的组合，简单易做，味道鲜美。番茄炒蛋：用番茄和鸡蛋炒制，口感酸甜可口，做法简单。麻婆豆腐：以豆腐和肉末为主要材料，加入豆瓣酱和各种调味料，做法简单易学。
2、道简单好吃的家常菜有豆腐炖鱼、番茄炒菜花、麻酱面、素菜烩饭、芝麻酱拌菠菜、黄豆炖猪蹄、青椒炒鸡蛋、醋溜小油菜、口水鸡、黄焖鸡。豆腐炖鱼***所用材料为罗非鱼、豆腐、葱、姜、白糖、辣椒、盐、八角、鸡精、老抽。
3、酸辣土豆丝是一道最普通的简单家常菜，主要食材是土豆、辣椒和醋等。这是道非常易学的菜，特别适合新手，不仅食材简单，制作方便，做好后的土豆丝清脆爽口且带着微微的酸味，特别的开胃下饭。
4、蜜汁鸡翅、清炒西兰花、土豆炖牛肉等等，都是既简单又美味的菜。对于新手小白而言，做饭是一件非常困难的事情，其实做菜真的没有这么复杂，我们可以先尝试做一些既简单又美味的家常菜，绝对会给人眼前一亮的感觉。
5、烤鸡腿也是非常简单，直接划几刀腌一下，然后放入到空气炸锅当中烤一下就可以了。番茄炒蛋***番茄炒鸡蛋是一个非常不错的美食，我们基本每一个人都吃过这道菜。
调制方法：把蒜剁成蒜蓉后放入碗中，然后加热生抽、熟白芝麻、盐和蚝油。起锅热油，油温3成热下花椒炒出香味，然后倒入葱花炸炸至金黄就把花椒和葱花用滤勺把料渣过滤掉，把剩下的料油倒入碗中搅拌均匀即可。
麻酱汁。将芝麻酱用香油调稀，加入盐、味精、香油、和蒜泥调和均匀。这种调味汁拌食荤素原料均可。常见的有：麻酱豇豆、麻汁黄瓜等。咸鲜汁。
凉拌菜的调味品主要有盐、味精、花椒粉、辣椒油、酱油、醋、蒜泥、少许白糖、葱花等。几种凉拌菜酱汁的配料：鲜辣汁：用料为糖、醋、辣椒、姜、葱、盐、味精、香油。
凉拌菜的调料配方有：20克干红辣椒，30克花椒，2克香叶，10克八角，3克芝麻，5克虾皮，8克葱、适量姜（因个人爱好）、30克蒜。
做凉菜的调料调制有这几种：麻辣味汁、红油味汁、五香味汁、蒜泥味汁、茄汁味汁、陈皮味汁等。
1、养生食谱***清蒸鲈鱼***材料：***鲈鱼1尾，葱2根，生姜3片，盐少许，酒少许，切片人参3钱。***做法：***A、***将鲈鱼洗净，并清除内脏。***B、***将人参片置入鱼腹内。***C、***加入适量的盐和酒腌渍20分钟。***D、***葱切段，生姜切丝置入盘中。
2、秋季食谱：1：杏仁粥：尖扁杏仁60g碾碎加入300g粳米加水煮粥。***此粥有祛痰止咳、下气平喘之功效，秋季食用能增强记忆、清心降火，缓解忧郁失眠、贫血等症状。
3、秋季的养生食谱有：***每天早起，空腹胃虚，可以喝一大碗粥，使肠胃得到滋养，不会增加消化系统的负担，也不会导致肥胖。晚间喝粥，还能帮助睡眠，与喝牛奶有异曲同工之妙。
1、将新鲜的菠菜洗净后放入搅拌机中搅打成泥状，加入苹果或其他水果等，一同搅打成汁后即可饮用。菠菜汁不仅具有美容养颜的效果，还能降低血压、改善便秘和解除疲劳等。
2、菠菜蛋花汤富含维生素，又能补充蛋白质，是汤品的优质选择。②菠菜沙拉：菠菜洗净后焯水，切成碎末备用、大葱洗净切丝备用、大蒜去皮用刀面拍碎。
3、素炒菠菜***准备菠菜200克，大蒜5瓣，油15克，生抽3克，盐4克，配料上来讲，这道菜是非常健康的，没有任何添加剂，也不放过多的调味品，非常健康。
4、菠菜可以凉拌吃或者配合鸡蛋煮汤吃最有营养。凉拌：可以拿新鲜的菠菜摘洗干净后切段，放入到开水当中汆烫一下，再用凉水过下凉拌，加入适量的粉丝以及香油，也可以放入一些蒜末和葱末。
5、菠菜搭配鸡蛋菠菜搭配鸡蛋。鸡蛋含有很丰富的蛋白质，适合宝宝摄取身体成长的所需物质。将菠菜切碎了之后打入鸡蛋搅拌均匀，然后再少油煎炒，炒的过程中将菠菜鸡蛋打碎，既好吃又比较有营养，很适合当做宝宝的辅食。
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