干香菇可以煲汤，也可以炒，不过要做菜之前要先用水泡开泡软，如果想快点泡软的话，可以用热水加糖来泡，大概十分钟就可以了。泡软后的香菇可以下油爆炒，然后加点水加点酱油盖上几分钟就好。
泡发香菇和笋干，笋干先泡，然后再放入香菇。2***发好的香菇切丝，笋干用手撕开。3***腊肠切片***4***锅里加少许油，把葱姜煸香。
牛肉片加入淀粉和1/3的酱油混合均匀。再加入少许玉米油抓匀。香菇切小片。冬笋切小块。汤锅中加开水，加入冬笋，煮沸后把沥水捞出。热锅，加入少许油，把牛肉炒至变色，盛出备用。
香菇毛笋干鸡汤***转入小火炖20分钟，然后加入切好的毛笋***干***（野新鲜的毛笋剥皮，过水晒干，很鲜，绿色环保饰品）小火炖30分钟。
制作步骤：***首先，购买新鲜的竹笋，将其剥壳，削去较粗糙的外皮，并切成适口大小。同时，将干香菇泡软，去蒂头，切片或切对半。***煮开一锅水，将猪肉或土鸡块放入沸水中汆烫，以去除血水杂质。
1、竹笋可以和菇类一起吃，例如香菇笋丁。香菇笋丁的制作方法如下：主料：笋350g，香菇150g***辅料：食用油适量、食用盐适量、蚝油适量、蒸鱼豉油适量***步骤香菇洗净后切丁备用。步骤竹笋洗净后切丁备用。
2、香菇营养丰富，不但是美味的食物，而且具有非常好的食疗效果。怀孕后，如果能适当的食用一些香菇，据说可以促进胎儿发育呢。
3、准备好所有的食材。竹笋，腐竹，和香菇分别切片。锅中水烧开，放入竹笋煮上2分钟捞出备用。再把腐竹焯烫一下备用。鲜香菇也焯烫备用。再放入地皮菜焯烫沥干水分备用。炒锅倒油爆香葱姜。倒入笋片和香菇翻炒片刻关火。
4、香菇和竹笋可以一起食用。香菇味道鲜美，质地肉厚，富含蛋白质和多种维生素，有益于身体健康。竹笋则是低热量、高纤维的食物，富含维生素C和矿物质。它们的搭配可以增加口感和味道的层次感，提供丰富的营养。
5、可以，全都是山珍，营养丰富也会相当美味，不过由于都属于山珍类，互相味道会有所掩盖，尤其是香菇，香菇香味非常浓郁，有时会掩盖其它食材的香味。香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。
6、可以。做法***竹笋剥皮，香菇去蒂，土豆削皮。竹笋切成段，香菇和土豆切成块。油加热。放姜片和红辣椒炒香。放入准备好的材料炖。放入大料和花椒。放入盐。出锅。
所需食材：干香菇冲洗一下泡水、买来现成的冬笋***2冬笋切块、香菇切成两片。3热锅热油下冬笋。4炒至变成黄色。5放入冬菇翻炒均匀。6留下来的泡香菇的水。7倒入泡香菇的水，大火至开转小火烧3分钟。 洗净香菇，泡软去蒂；***冬笋切片，与香菇、盐、糖、味精、淀粉拌和；***将香菇，拌好的冬笋放入锅内，加猪油烧热，加盖旺火煮5分钟，中途需翻一次。 烧一锅开水，下冬笋片焯1-3分钟，淡化冬笋本身的涩味。然后捞出过凉水沥干。请点击输入图片描述***葱姜蒜切碎。请点击输入图片描述***锅中倒油，7成热下葱姜蒜片爆出香味，再倒入香菇翻炒。 香菇烩竹笋的做法图解3***锅内将水煮开，放些盐和几滴油，再下青江菜焯烫一下，等水再次煮开就好，马上捞起冲凉水。香菇烩竹笋的做法图解4***再下竹笋焯烫个3分钟捞起备用。香菇烩竹笋的做法图解5***热锅加橄榄油。 本文转载自互联网，如有侵权，联系删除