首先，我们需要准备好新鲜的茼蒿，洗净后切段备用。将姜蒜切末，加上适量的盐、醋、生抽、酱油、白糖、香油一起调制成调味汁。
将茼蒿置于水中浸泡半小时，再清洗干净。架锅开火，炒锅里装适量水烧开，放入少许盐。将茼蒿焯水，稍微烫一下即可捞出，捞出后的茼蒿装盘，放在旁边沥干。小碗里倒入蒜蓉、香醋、酱油、香油，搅拌均匀。
其实，稍微放一点老北京涮羊肉的调料腐乳***韭菜花和麻酱来拌茼蒿也特别好吃茼蒿含有胡萝卜素镁钾维生素B族维生素C和黄酮类物质，是不错的绿叶菜茼蒿除了凉拌清炒涮锅，还可以做馅包饺子或馄饨，并且还。
1、凉拌茼蒿的做法如下：工具/材料：茼蒿一把、大蒜5瓣、藤椒油适量、香油1勺、生抽酱油2勺、香醋1勺、盐少许、糖一勺、鸡精适量、小米椒4个。大蒜洗干净，切成蒜末，小米椒切碎葱白切成粒。
2、食材用料茼蒿适量蒜适量香醋适量海鲜酱油适量辣椒油适量盐适量2茼蒿洗干净3蒜瓣捣成泥4茼蒿焯水挤干水分，放入蒜泥海鲜酱油和香醋我各放了一勺，口味酌情辣椒油盐，调味拌匀。
3、凉拌茼蒿***所需原材料***茼蒿一斤半，大蒜一个，大葱一根，朝天椒三根，盐，味精，鸡精，白糖，白醋，食用油。具体做法***茼蒿择好，清洗干净，沥干水分。大蒜去皮剁成蒜末，大葱切成葱花，朝天椒切成段。
4、凉拌茼蒿的做法******材料：茼蒿，盐，鸡精，葱姜，油，香油，干辣椒丝，枸杞子，生抽，芝麻，糖，蒜***做法：茼蒿切段，锅里热水放食用油和盐，放茼蒿焯水，过凉，捞出盛盘。
凉拌茼蒿的做法如下：工具/材料：茼蒿一把、大蒜5瓣、藤椒油适量、香油1勺、生抽酱油2勺、香醋1勺、盐少许、糖一勺、鸡精适量、小米椒4个。大蒜洗干净，切成蒜末，小米椒切碎葱白切成粒。
首先，我们需要准备好新鲜的茼蒿，洗净后切段备用。将姜蒜切末，加上适量的盐、醋、生抽、酱油、白糖、香油一起调制成调味汁。
茼蒿不能直接凉拌，应该放在锅里焯一下，焯水的时候，加上点食盐和食用油，这样茼蒿的颜色更翠绿，最后过一遍凉水，茼蒿冷却了，这样就可以出锅了。
加蒜蓉、糖、醋、辣椒一起凉拌好吃。具体做法如下。主料：茼蒿300g***。辅料：油适量，盐适量，蚝油1勺，蒜蓉2勺，糖2勺，香油1勺，白醋1勺，干花椒1个，干红椒1个。步骤***茼蒿洗干净放两勺盐泡一刻钟后洗净捞出。
做法：茼蒿切段，锅里热水放食用油和盐，放茼蒿焯水，过凉，捞出盛盘。放盐、鸡精、生抽、香油、枸杞子、糖拌匀。放上葱丝、姜丝、干辣椒丝。锅内放油，烧热后浇在步骤(3)上，拌匀，撒上芝麻即可。
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