1、牛鞭用热水发胀，然后顺尿道对剖成两块，刮洗干净，用冷水漂洗30分钟。枸杞拣除杂质。肉苁蓉洗刷干净，用适量酒润透，蒸2小时，取出洗净，切片。
2、牛鞭怎么吃最补方法一：直接炖煮***取牛鞭一条，浸泡洗净后切碎，加少许食盐和水，炖烂，连汤一次服完。
3、发好的牛鞭改刀成牛鞭花，焯水后倒起。爆香姜片，加进开水要没过牛鞭、葱段、盐、味精，烧开后倒进高身容器内，入蒸柜蒸至软熟，捞出牛鞭花，待用。
1、先把牛鞭经膜剪掉，再把生姜切片，把牛鞭、牛蛋、鸡肾一起放入锅中焯水，再放入姜片和料酒去腥，先把鸡肾捞出来，然后再把牛鞭和牛宝摆在锅里面再烧十五分钟。
2、发好的牛鞭改刀成牛鞭花，焯水后倒起。爆香姜片，加进开水要没过牛鞭、葱段、盐、味精，烧开后倒进高身容器内，入蒸柜蒸至软熟，捞出牛鞭花，待用。
3、（1）将水发牛鞭用刀带雕成若干朵菊花状，用牛清汤反复焯，至牛鞭无腥味。
4、(1)***做牛鞭汤首先就要把牛鞭洗干净，然后处理一下，之后再用热水浸泡，之后把牛鞭的外皮撕掉，将其放进锅内。
牛鞭的做法如下：首先将牛鞭泡泡水，将外面的皮去掉，去完之后沿着中间那根管将牛鞭一破为二，烧锅热水将牛鞭过水，这样方便切花也可去味、像切片一样只是不要切断、在放入凉水等水烧开后捞起。
烩牛鞭的做法：把牛鞭从中间剖开成两半，去掉中间的白膜皮洗净，顶刀切成薄片。把水发玉兰片、火腿肉均切成小象眼片；水发香菇洗净切成4块；花椒用水浸泡，最常见的，当然是光是广式炖汤。
枸杞牛鞭汤***原料：清水，牛鞭，鸡油，生姜，花椒，料酒，枸杞，盐，味精。
做法：将牛鞭洗净，放清水中煮15分钟后捞出，去尿筋，切菊花刀。鸡胗、鸭胗切菊花刀，焯水待用。
准备牛鞭，剪成两截，牛宝清洗干净，大火烧开水，放姜片，花椒，料酒，放入牛鞭牛宝煮20分钟。
牛鞭中含有的蛋白质比较丰富，其中胶原蛋白含量更高，高达98％，具有维持钾钠平衡、消除水肿、缓冲贫血等作用。牛鞭中的铜元素是人体不可或缺的微量元素，对于血液、神经中枢、免疫系统、心脏等发育具有重要的作用。
牛鞭的功效与作用1******1：壮阳强腰***壮阳强腰是牛鞭最重要的功效，它能提高男性性功能并能促进***产生，也能防止男性阴肾虚，导致腰膝酸软和阳痿***，而且能让他们小便频数的症状明显减轻。
消水肿******牛鞭富含蛋白质、脂肪、雄激素等，其中蛋白质具有维持钾钠平衡，消除水肿，缓冲贫血的功效。2******强筋通络******牛鞭具有强筋通络的作用，可以恢复疲劳和调理腰膝酸软。
详细内容******01***延缓衰老***牛鞭中富含胶原蛋白，因此，爱美的女性可以适当地吃些牛鞭，能够起到抗衰老、使肌肤柔嫩等作用哦。
缓解腰膝腿软。牛鞭有强筋通络的作用，在缓解疲劳和腰膝腿软方面能有很好的调理作用。增强皮肤光泽，缓解手脚冰冷。冬季天冷手脚易冰冷，但如果久捂都难热的话，可能就是气血不足的表现。
牛鞭是雄牛的外生殖器，又叫牛冲，富含雄激素、蛋白质、脂肪，可补肾扶阳，主治肾虚阳萎、遗精、腰膝酸软等症，此外，牛鞭的胶原蛋白含量高达98%，也是女性美容驻颜首选之佳品。
1、葱拌牛鞭〖原料〗极乐牛鞭、红椒、香菜、香油、醋〖做法〗取出极乐牛鞭肉，将其切成薄片状；把红椒切成菱形状，香菜切成段；然后把醋倒入小碟子里，待用。
2、取出极乐牛鞭肉，将其切成薄片状；把红椒切成菱形状，香菜切成段；然后把醋倒入小碟子里，待用。将牛鞭片放入盘中加香油进行调拌，待其入味；再将红椒依次摆放在牛鞭周围，香菜做以点缀。
3、牛鞭刮洗干净，撕筋膜，放入水中煮至软烂，捞起，降入卤汁中稍进味，再过油，捞出切厚片。水发冬菇切片。洗净的冬笋切片，用热油炸。
4、材料：牛鞭、红枣、板栗、青菜、香菜、葱、姜；盐、味精、鸡精、料酒、香油、白胡椒粉。做法：将牛鞭用刀切成若干朵菊花状，用清汤反复焯，至牛鞭无腥味。
5、将牛鞭洗净，加生姜片、花雕酒腌制30分钟。金钱肚加川味卤水卤熟后捞出，加入香辣酱、浓缩牛肉汁腌制。腌好的牛鞭用高压锅压40分钟至牛鞭熟烂。
6、原料***清水，牛鞭，鸡油，生姜，花椒，料酒，枸杞，盐，味精。
1、牛鞭放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，取部分葱姜切碎备用。牛鞭放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末，加入一小勺白酒，腌制1个小时。
2、取出极乐牛鞭肉，将其切成薄片状；把红椒切成菱形状，香菜切成段；然后把醋倒入小碟子里，待用。将牛鞭片放入盘中加香油进行调拌，待其入味；再将红椒依次摆放在牛鞭周围，香菜做以点缀。
3、做法：将牛鞭用刀切成若干朵菊花状，用清汤反复焯，至牛鞭无腥味。然后再把牛鞭放入锅内，倒入清汤，加入红枣、板栗、葱姜一起炖至牛鞭绵软。
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