1、蒜子烧肥肠***蒜子烧肥肠的主料是猪大肠1000克，属中餐，做法简单，味道鲜美，经常做来吃，可谓是百吃不厌。春笋肥肠***春笋肥肠是非常接地气的地道重庆菜，口感细嫩的野山笋用茶油烹制，再加上辣椒，香辣味扑鼻而来。
2、家常炖肥肠做好吃方法：食材：熟猪大肠20克，大油50克，葱1棵，姜1块，冬笋10克，油菜心10克，精盐5克，绍酒、味精各适量。将熟大肠切成马蹄形块备用。葱洗净，切段，姜洗净，切块。
3、将干红椒洗净，切好，再将大葱，生姜，大蒜洗净切好。先将猪大肠放清水洗一遍，放入适量面粉，适量白醋揉搓片刻冲洗干净，再将肠子翻面，用同样的方法搓洗干净。
4、作***法：***将美味肠切厚片后，加入1234炸粉和少量***水拌匀后，放进热油锅炸1234备用。将调味料加入1大匙油炒香后，加入3大匙***上汤。待汤成浓汁后，即刻倒进肥肠溜炒，起锅前***加入1小匙的陈醋，撒些香菜即成。
5、熟了的肥肠切成细丝状，然后加入一勺蒜水，一勺生抽、一点老抽，再加入洋葱丝、青红辣椒丝，放入一点红油和香油搅拌均匀，就可以装盘食用了。
1、猪大肠做凉菜好吃的话必须得卤出来，这样好吃。主***料：***猪大肠350克。配***料：***白醋、蒜茸、红椒粒、糖、葱、姜、八角、桂皮、沙姜、香叶、香菜、草果、南姜、玫瑰露酒、水各适量。
2、而酸菜作为一种很常见的家常开胃菜，对于一般人来说也是比较适宜的。所以用酸菜和猪大肠烹饪出来的美味酸菜猪大肠对于一般人来说都是可以食用的，但是又因为猪大肠的脂肪含量相对高了点，所以高血压患者要选择性的食用。
3、倒入炸好的猪大肠，翻炒片刻。加入酸菜一起翻炒。1加入开水，焖焗大概三分钟左右。1加入盐适量，糖适量，酱油一小勺，然后拌匀即可。
4、猪大肠头洗净，汆水，下调料调味，卤制2小时，收汁浓稠，颜色要黑的发亮。起锅，保留汤汁少许，再挑出大肠放入烤盘（上下150度），烤制半小时至干香即可，上菜时摆盘，淋上汤汁即可。原料：草鱼。
1、首先准备一只鸡，适量的花椒、大料、桂皮、香叶、生抽、盐、芝麻、蒜、葱姜、料酒以及其他各种调味料等。
2、煮锅内放入清水烧开，加入少许盐，放入秋葵焯水。捞出后切成条状，芝麻小火焙香。蒜粒切成蒜蓉状放入碗中，加入热油和干辣椒、白芝麻调成蒜汁。秋葵切条后装盘，先淋入蒜汁。
3、鸡肉斩块，把调好的汁浇在上面，拌匀后进冰箱冷藏30分钟就可以吃了，辣辣麻麻的很好吃。
4、鸡肉切块摆入盘中，将调好的料汁淋在上面，简单又好吃的家常口水鸡就做好了。
5、做法：提前在冰箱里冻好冰块备用。将三黄鸡冲洗干净里面的血水沥干水份备用。锅里加冷水，将三黄鸡放进去，在锅中加入生姜片大葱，花椒，一勺料酒。
烧一锅水，加入老姜、料酒、大葱、肥肠，煮30分钟。煮肥肠的过程中，将姜、蒜切末加水，制成姜蒜水备用，小米辣、葱切成粒，大葱切丝。肥肠煮好后放入冷水中收紧，再切成条状。
凉拌大肠的做法一***原料：卤大肠、蒜泥、盐各适量。做法：卤大肠切成丝与蒜泥拌匀，再加适量盐调调味道即可。凉拌大肠的做法二***原料：卤大肠、姜末、陈醋、白砂糖、盐、味精、辣椒油、香油各适量。
先用清水将大肠内外翻洗干净，撕去肠油，再用盐、醋和明矾反复进***行揉搓。清洗过程未免枯燥。请听应景歌曲——早知道伤心总是难免的，甚至开始怀疑人生***你以为这就完了，太天真了，少年。
酸菜炒肥肠***将猪大肠先清洗干净，放进锅中，加水和姜片将它焯熟以后捞出来，用刀切成块状留在一边备用。
凉拌肥肠***凉拌肥肠是很受喝酒之人的喜爱的，因为用凉拌肥肠当下酒菜再合适不过了。现将肥肠洗干净，然后下锅焯水，焯水后重新放入水中，加入香料和酱油将肥肠卤熟。
今天我要分享的这二个肥肠的家常做法，也是我百吃不腻的做法，步骤不复杂，配料也简单，如果有喜欢吃肥肠的朋友，可以试试。
本文转载自互联网，如有侵权，联系删除