因为糖拌西红柿由白糖和切成片状的西红柿制作而成，白糖比喻为雪山，西红柿比喻为飞狐。
因为糖拌西红柿由白糖和切成片状的西红柿制作而成，白糖颜色为白色，比喻为雪山，西红柿颜色为红色，比喻为飞狐。凉拌西红柿除了叫雪山飞狐，还叫富士山、火山飘雪、雪里红、雪中红梅、踏雪寻梅、雪落火焰山等。
糖拌西红柿又叫雪山飞狐因为这就是个比喻把糖比作雪山西红柿比作飞狐这是一个特别文雅的名字。听名字人们一下不会联想到是白糖西红柿，会有想尝试一下的想法所以这里说明了每个菜起个好名字的重要性。
因为凉拌西红柿的原材料是西红柿和白砂糖，整道菜相当于用西红柿搭了一座山，山顶撒了白砂糖，白砂糖就特别像白雪，所以会被叫雪山飞狐。糖拌西红柿有保健作用。
说到“雪山飞狐”，大家可能选择的就是金庸笔下的那部电视剧吧！其实呢，“雪山飞狐“在这里指的就是我们在平常生活中见到最多的糖拌西红柿。
菜谱做法：材料：洗干净的番茄、白糖（番茄实际用量两个）西红柿对半切开，用刀去掉蒂，然后切片，任意切，想厚就厚，想薄就薄，都没有关系的。
凉拌西红柿***的做法一：******番茄清洗干净，切成厚一点的`大片。******熟坚果取出切碎。
制作的方法与步骤***第一步，首先把西红柿清洗干净，表面撒些小苏打，然后揉搓一下，再冲洗干净。第二步，接着把西红柿切成小块，随意切，切片切块都可以。
凉拌西红柿的做法：主料：西红柿适量。调料：白糖适量。先将番茄洗净。锅中盛水，水量必须漫过番茄。将水煮沸后关火。把番茄放在开水里焯烫，并用漏勺轻轻拨动，使之翻滚，受热均匀。
1、先将番茄洗净。锅中盛水，水量必须漫过番茄。将水煮沸后关火。把番茄放在开水里焯烫，并用漏勺轻轻拨动，使之翻滚，受热均匀。有较长裂纹时，尽快捞出，皮便很容易被剥落。
2、第一步，首先把西红柿清洗干净，表面撒些小苏打，然后揉搓一下，再冲洗干净。第二步，接着把西红柿切成小块，随意切，切片切块都可以。第三步，然后放入盆中，先加一勺盐搅拌均匀，然后再装盘，撒些白糖。
3、制作步骤如下：选择熟透的西红柿3个，清洗干净，去除西红柿的蒂部，在西红柿的头部用刀划个十字。用热水烫一下，将西红柿皮剥掉。将剥好皮的西红柿切成小块放入盘子中，撒上白糖翻拌均匀即可。
4、吃时取出。准备***西红柿橄榄油盐***凉拌西红柿***的做法一***1***番茄清洗干净，切成厚一点的`大片***2***熟坚果取出切碎***松子核桃，花生都可以的，就是为了增加口感和风味***3***将番茄片放入盘中，撒上熟松仁碎。
1、优雅菜名：夏日清爽拌西红柿***食材清单：***主料：熟透的番茄4个，橄榄油适量，醋适量，黑胡椒适量，海盐适量。***辅料：新鲜迷迭香1枝，欧芹碎叶1大勺，蒜瓣3颗，柠檬1个。
2、凉拌西红柿优雅的菜名为火山飘雪。解析：凉拌西红柿一般选择红色西红柿，而凉拌西红柿最后会撒上白糖，所以可以起火山飘雪。
3、西红柿本身就酸酸甜甜的，还要加醋就尝不出来它本身的甜美了，所以最好是不要放醋吃。可以加点蜂蜜或者白糖。凉拌西红柿的食用禁忌凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲。
4、西红柿加醋凉拌可以***。凉拌西红柿做法如下：材料***西红柿500g，橄榄油10g，盐一勺，坚果碎10g，果醋10g***做法***番茄清洗干净，切成厚一点的大片***坚果取出切碎。
5、西红柿洗净，去掉根蒂2***将西红柿放在案板上，从正上方成花瓣状切开3***放入盘中，撒上白糖选料红番茄4只，大洋葱2只，欧芹碎叶3汤勺，新鲜橄榄5汤勺，陈年老醋2汤勺，细盐，味精，黑胡椒粉少许，熟透的小。
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