1、凉拌猪皮的做法如下：猪皮洗净，冷水入锅，加料酒，姜片焯至断生。将焯好的猪皮捞出，刮去里面多余的肥肉。再次放入干净的锅中，加冷水，加花椒，八角和姜片煮20—30分钟。将煮好的猪皮捞出，切丝。
2、猪皮若干。将猪皮上的剩余油脂都尽量切除，刮干净。正反两面儿都要刮。准备一点香料煮猪皮：花椒10颗、八角半颗、生姜3片、大葱1段。这样可以去除猪皮的异味。加水和香料开始煮猪皮。
3、方法步骤：首先把猪皮从猪肉上切下来，上面的肥肉尽量切干净点。肉皮清洗干净，冷水下锅，加少许料酒去腥，大火烧开，再煮五分钟。把猪皮煮软，这样更好清理，先拔一下猪毛，再去掉猪油。
食材：猪皮500g、八角2个、姜2片、料酒2勺、桂皮1块、葱3根、辣椒面4g、小米椒2个、蒜4瓣、白糖2克、盐1克、胡椒粉少量、白芝麻5g、生抽15g、醋5g、食用油15g。
准备新鲜的猪皮，洗干净备用。锅中放油把猪皮炸熟，金黄色就捞出来。油炸好的猪皮放在冷水中浸泡。
凉拌猪皮的做法如下：猪皮洗净，冷水入锅，加料酒，姜片焯至断生。将焯好的猪皮捞出，刮去里面多余的肥肉。再次放入干净的锅中，加冷水，加花椒，八角和姜片煮20—30分钟。将煮好的猪皮捞出，切丝。
首先把猪皮清洗干净。洗干净后，放到锅里焯一下水。接着把猪皮捞出来，切成条，如图所示。把切好的猪皮清洗干净。起锅倒水，把猪皮放进去煮45分钟。
1、凉拌猪皮的做法如下：猪皮洗净，冷水入锅，加料酒，姜片焯至断生。将焯好的猪皮捞出，刮去里面多余的肥肉。再次放入干净的锅中，加冷水，加花椒，八角和姜片煮20—30分钟。将煮好的猪皮捞出，切丝。
2、第1步、猪皮洗净焯水晾凉。第2步、刮净皮下脂肪。第3步、用水冲净。第4步、切成细条。第5步、放入大碗，再放些姜片。第6步、加适量水。第7步、放入电炖锅，低火隔水炖煮一夜。
3、首先把猪皮清洗干净。洗干净后，放到锅里焯一下水。接着把猪皮捞出来，切成条，如图所示。把切好的猪皮清洗干净。起锅倒水，把猪皮放进去煮45分钟。
4、做法一：猪皮若干。将猪皮上的剩余油脂都尽量切除，刮干净。正反两面儿都要刮。准备一点香料煮猪皮：花椒10颗、八角半颗、生姜3片、大葱1段。这样可以去除猪皮的异味。加水和香料开始煮猪皮。
凉拌猪皮的做法如下：猪皮洗净，冷水入锅，加料酒，姜片焯至断生。将焯好的猪皮捞出，刮去里面多余的肥肉。再次放入干净的锅中，加冷水，加花椒，八角和姜片煮20—30分钟。将煮好的猪皮捞出，切丝。
首先把猪皮清洗干净。洗干净后，放到锅里焯一下水。接着把猪皮捞出来，切成条，如图所示。把切好的猪皮清洗干净。起锅倒水，把猪皮放进去煮45分钟。
第一步：猪皮处理有诀窍！准备500g猪皮，提前在热锅中烫一下，烫掉猪皮上的毛发，然后再放在清水中将猪皮清洗干净。锅中加水，倒入一勺料酒，将猪皮下锅焯水，水开之后将猪皮捞出来，用刀刮掉猪皮表面多余的脂肪。
步骤：首先调凉拌汁，将6勺生抽、4勺香醋、一勺耗油、1勺糖和少许盐倒入盆里，搅拌均匀，再将切好的蒜蓉红青辣椒放入继续搅拌，最后放置冰箱备用。
猪皮的延展性很好，处理难度并不高，可以做出各种创意美食。为制作一份好吃的猪皮凉拌，需要准备酱油、醋、花生酱、葱姜蒜、红辣椒、花椒等材料。先将猪皮焯水，用冷水泡发，放入锅中煮熟。
做法：猪皮洗净，合着葱姜大料放入汤锅里。开锅后去血沫，中小火煮到用筷子扎破猪皮，捞起放凉。去掉猪皮上的一些肥油，然后切小条。依次放入香油，辣椒油，白糖，醋，盐，香菜拌匀即可。
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