1、首先把苋菜摘好，用水清洗干净。锅里烧热水，水开之后把苋菜放进锅里，焯水两分钟。把焯好水的苋菜捞出来放在碟子上。热锅凉油，把切好的大蒜放进锅里煸炒出香味，然后把苋菜倒进锅里翻炒均匀。
2、操作方法***01***首先把汉菜用清水洗干净，然后沥干。02***接着把肥肉切成片，倒进锅中炸油。03***然后把蒜头切成蒜蓉，倒进锅中爆香。04***接着把汉菜倒入锅中，翻炒三分钟。
3、最后将冷水中的汉菜捞起来装盘，在汉菜上淋上刚调好的酱汁，搅拌均匀即可。除此之外，汉菜还有很多种做法，如清炒、煮汤、煮粥等。
4、挑选新鲜的汉菜一斤，切成寸长段。***准备姜、大葱各适量，切成细末。***加入两大勺食用油，根据口味加入适量盐、胡椒粉和酱油。步骤：***热锅凉油，放入姜末、葱末煸炒。
5、，汉菜摘洗干净，用水多冲洗几次，锅子坐水，烧开，加一点点食盐，放入汉菜，焯水2分钟左右，期间上下翻动几次。至焯熟。2，焯好的汉菜，另取一盆，加入足量凉水，浸凉。
1、金不换指苋菜。人们称苋菜为“金不换”并不是因为它的样子像金子，而是因为它的营养价值非常的丰富，故而在民间一直有这样的说法“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换”。
2、养心菜农村叫金不换和护心菜。救心菜是多年生草本植物，救心菜又叫费菜，它的别名有金不换、养心菜、土三土人参，它的营养非常的丰富。
3、救心菜在农村叫金不换和护心菜。救心菜是多年生草本植物，学名叫费菜，别名有金不换、护心菜、土三土人参等，根状茎短，粗茎高20-50厘米，有1-3条茎，直立，无毛，不分枝。
4、金不换又名香叶又名九层卷，潮汕地区也称为鱼腥菜。这香叶最为广东人所熟悉。
5、金不换学名罗勒，又叫九层塔。“金不换”是农村一种常见的野菜，它的茎、叶、礼穗均含有芳香油，用来配其他荤素菜炒食，或凉拌、做汤、做馅饼等，气味非常芳香，而且有清凉感，让人十分舒心。
6、特点：救心菜又名费菜，北京植物志名叫“金不换”。救心菜是中国农科院利用传统稀有野菜费菜与景天三七杂交而成的保健特菜。
救心菜是中国农科院利用传统稀有野菜费菜与景天三七杂交而成的保健特菜。
救心菜又名费菜，北京植物志名叫“金不换”。救心菜是中国农科院利用传统稀有野菜费菜与景天三七杂交而成的保健特菜。
救心菜在农村叫金不换和护心菜。救心菜是多年生草本植物，学名叫费菜，别名有金不换、护心菜、土三土人参等，根状茎短，粗茎高20-50厘米，有1-3条茎，直立，无毛，不分枝。
救心菜，又叫养心菜，是一种珍稀的景天科多年生药食兼用植物。
养心菜又名是费菜，救心菜。养心菜，根据《植物学》中文名费菜，现代国内中草药书刊介绍学名景天三土三七，实质也指养心菜。费菜是景天科、费菜属多年生草本植物，根状茎短，粗茎高可达50厘米，直立。
救心菜，根据《植物学》中文名费菜，现代国内中草药书刊介绍学名景天三土三七，实质也指养心菜。原产东亚，中国东北、华北、华东各地区有分布，生于山坡林缘、山谷林下、灌丛、河岸阴湿地方。
1、时间过长会导致鸡爪变质，出现发散、发臭、异味的情况，如果变质了便不可继续食用。
2、原料：冻鸡爪，***生辣椒***，蒜米，盐、味精、生抽、米醋、米酒，冰水等***操作：***煮煮泡泡：将鸡爪放水中煮沸至熟，捞出，晾凉后，放入冰水中泡约15-30分钟，让它凉个透，然后捞出，备用。
3、一般冷***藏24小时就差不多了，而不是放几天。因为凉拌，混入的微生物很多。
4、但是原本制作并不复杂的凉拌鸡脚，在店里却卖得很贵。今天教大家一个制作方法，这么做出来的凉拌鸡爪，比买的还香，做法超简单，看一次就能学会，好吃又便宜。美味的凉拌鸡脚，凉拌汁的调味才是灵魂所在。
5、在煮之前，就要把鸡脚好好的处理一下，该剪的剪，比如指甲，该去的去，比如你要是想做脱骨鸡爪，这时候就在鸡掌划口子，把骨头去掉。
在农村大家都生活的不错，而且还能吃到自己种的蔬菜和植物，吃腻了自己种的菜，还能够吃一些野菜来换换口味，在吃的方面，是城市人口不能相比的。
苋菜又被称为“长寿菜”，苋菜含有多种膳食纤维，常吃苋菜可以促进肠道消化，加快新陈代谢，增强人体体质。
常食山麻楂，可以软化血管、调节内分泌和帮助消化。这种野菜具有山野菜的特殊滋味和气味，但是食用必须经过开水焯后浸泡24小时以上，如果不浸泡就吃，肯定苦涩难咽。至于说吃法，主要是凉拌、热炒和做馅包包子包饺子。
虽说它和菠菜长相很相似，但好多地方的人还说野菠菜有毒，是不能食用的，其实这是一个误解，野菠菜是没有毒的，而且还可以当野菜食用。你知道野菠菜为何被称为金不换吗？意思就是这种植物是拿金子都不愿意换的。
经常吃山楂可以软化血管，调节内分泌，帮助消化。这种野菜有野菜的特殊味道和气味，但必须在沸水中浸泡24小时以上。如果不泡着吃，会很苦，很难下咽。至于吃法，主要是凉拌、爆炒、包馅饺子。
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