热水。凉拌虾球的制作方法是，将做好的生虾球，下入开水锅当中，去除腥味，等水再次沸腾后，煮30秒从锅中捞出后不需要过凉水的，进行凉拌即可。
将锅内加入适量清水，将虾冷水下锅，并加入适量葱和姜去腥增香。***将煮好的虾捞出来控水去壳剥虾线，放入碗中备用。
凉虾是湖北宜昌很有名的特色小吃，软糯爽滑，清凉可口。它用大米粉制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中，形成一小段一小段的，它的形状头大尾细，外形很像虾，然后捞出放入红糖水中食用，所以被人称为凉虾。
凉拌海鲜***准备食材：***半斤海虾，花甲，金针菇，蒜头，葱段，小辣椒，线椒，辣椒面，白芝麻。***做法步骤：***花甲加少许盐泡水20分钟，海虾剥壳去线，配料洗净备用。***虾肉冷水下锅，加葱节姜片煮变色捞出备用。
活虾二十五只，柠檬，生抽，醋，蚝油，小米辣，绿辣椒，蒜，姜，料酒，花椒油，葱，香菜，白胡椒粉，糖，花椒把这些食材准备好了之后下面我就开始教大家怎么样来做了。
第一家是“大草原烧烤”餐厅，这家餐厅位于景洪市区的那儿社区，是一家主打烧烤、酒水和小吃的美食餐厅。这里的食材新鲜、质量高、口味纯正，价格也不贵，是当地年轻人聚餐和消遣的好去处。
首选第一家店是位于景洪路的“福海老炮饼”。这里的老炮饼是本地人最爱的早餐之一，外焦里嫩，酥脆可口，里面还蘸上了咸酥的芝麻酱，味道丝丝入味，十分受欢迎。
首先推荐的是景洪市老城区的傣家园餐厅。这里的招牌傣味烤鱼、傣味火锅、傣味鸡，口味地道、香辣可口、价位实惠。此外，傣家园还有特色酸辣粉、花茶等多种美食，是游客体验傣族风情和美食文化的必选之地。
那么景洪哪家傣族菜好吃呢？下面我为大家介绍几家值得一试的餐厅。第一家要介绍的是“云海肴”。这家餐厅的特色在于其纯正的傣族风味，所有的菜品都使用新鲜的本地食材，味道十分地道。
以下是我心中西双版纳好吃的地方。第一：南亚风情食街南亚风情食街位于景洪市中心，是一条以云南南亚风味为主的美食街。这里的美食种类繁多，可以品尝到当地的傣族烤鱼、泰国生虾沙拉、印度咖喱饭等美食。
做法鲜虾去掉虾头，剥去虾壳，剔除虾线，用水冲洗干净后滤除水分，切成小丁，加1只蛋清、1汤匙料酒拌匀，腌制10分钟。
凉拌大虾做法：鲜虾600g、柠檬、小米辣、洋葱、香菜、小葱、白糖、陈醋、生抽、香油、红油、蒜、姜、食盐。鲜虾去虾线。锅中烧开水，把清洗干净的鲜虾下锅烫1分钟。
白灼虾，食材：鲜虾200g、姜片1片、香葱2根、料酒2勺，做法：锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开，水烧开后放入处理好的（剪去须脚，挑去虾线）虾，虾放入后，用中火煮1分钟即熄火。
最后放入滤干的海鲜混合抓拌均匀，撒上香菜叶即可。做好的凉拌海鲜，可放入冰箱冷冻3小时以上后取出食用。好吃的泰式凉拌海鲜就做好了。
这样做海鲜真的超级清爽，酸辣爽口，加上小青柠的果味，超适合夏天，减脂期的姐妹吃上一大碗也没有负担。***凉拌鱿鱼须***鱿鱼焯水捞出，加入适量香菜和料汁拌匀即可。
食材准备：冬粉-泡水约15分钟，切3段。白木耳-泡水20-30分钟，撕成小口。虾-去壳，清肠泥。乌贼-撕去外层薄膜，切圈。猪肉-可用梅花肉切末或猪绞肉。番茄-切丁。洋葱-切丝并泡冰水15分钟去辣味。
1、若自己制作的话，这样做：取适量大米，放清水中浸泡，一般要浸泡10小时左右（我们可以晚上睡觉时泡上，第二天就可以制作了），浸泡好的大米，用手一捏一搓就会碎裂，就可以了。
2、今天给大家推荐几种凉拌海鲜的做法，保证让你胃口大开！前两种适合厨房小白，超简单绝对不会翻车。最后是大家都爱的捞汁小海鲜，一定不要错过今天的教程哦～***酸辣花甲虾***鲜虾煮熟剥壳，花甲煮开口捞出，放上香菜和料汁即可。
3、凉拌海鲜***准备食材：***半斤海虾，花甲，金针菇，蒜头，葱段，小辣椒，线椒，辣椒面，白芝麻。***做法步骤：***花甲加少许盐泡水20分钟，海虾剥壳去线，配料洗净备用。***虾肉冷水下锅，加葱节姜片煮变色捞出备用。
4、因为她喜欢吃虾，我学会了六种虾的做法！捞汁鲜虾、可乐虾仁、虾仁炒蛋蒜香虾仁、椒盐虾仁、凉拌酸辣虾仁捞汁鲜虾：芝麻，蒜末，辣椒粉，小米辣，葱花淋一勺热油。加一勺生抽，一勺醋。
1、若自己制作的话，这样做：取适量大米，放清水中浸泡，一般要浸泡10小时左右（我们可以晚上睡觉时泡上，第二天就可以制作了），浸泡好的大米，用手一捏一搓就会碎裂，就可以了。
2、因为她喜欢吃虾，我学会了六种虾的做法！捞汁鲜虾、可乐虾仁、虾仁炒蛋蒜香虾仁、椒盐虾仁、凉拌酸辣虾仁捞汁鲜虾：芝麻，蒜末，辣椒粉，小米辣，葱花淋一勺热油。加一勺生抽，一勺醋。
3、准备以上食材，把虾线去掉。蒸锅放入姜片和料酒，把水烧开，根据虾的大小煮1-2分钟，焖一分钟捞出，再放放入冰水中冰镇5-10分钟。碗里放入葱花，洋葱，小米辣，青椒，姜泥。
4、首先先准备需要的食材，准备适量的大虾，青柠檬，大蒜，青椒，香茅，鱼露，白糖，香菜，生抽以及泰式辣酱。这几个配料都是必不可少的，而且这些配料都是制作酸辣凉拌虾的精髓所在，一般的超市都是有那种泰式辣酱卖的。
5、食材：河虾1000克、葱姜蒜15克、料酒5克、小米椒3克、生抽5克、糖5克、醋3克、油辣子3克。方法：新鲜河虾用盐水冲洗。洗好的虾沥干水分后剪去虾须、虾脚以及虾头的尖刺。并将葱洗净，生姜切片。
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