1、苦瓜洗净切除头尾，对半切开，用勺子将里面白色部分全部挖掉，切片放入盆中，加1勺盐腌制10分钟。
2、把苦瓜洗净，切开，分成4半，扒去籽，切片用淡盐水泡8分钟左右。红辣椒切丝，用开水烫烫捞起，过凉水沥干水分，洋葱切丝。苦瓜用开水焯烫，开水加几点植物油和盐焯烫到苦瓜变色捞起，过凉水沥干水分。
3、【凉拌苦瓜】处理食材：我们准备苦瓜一根，先切掉两头，再把苦瓜破成四半，去除瓜瓤和籽，苦瓜的瓤比较苦，最好去除干净。
4、苦瓜改刀，去除中间的白筋（白筋不去干净会特别苦）。斜刀切条备用。锅里烧水加少许盐。水开后放入改好刀的苦瓜，水开后煮10秒左右捞出。冲冷水过凉，然后沥水。
印度人吃黄瓜，实际上在印度大家也是有吃黄瓜的好习惯，印度的青瓜类目丰富多彩，但是却跟比较常见的有点不一样，有一些能够看起来又大又肥，而有些则只比手指了不起是多少，圆滚滚反是小巧别致。
经常吃或切成薄片贴在皮肤上可有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生。常吃黄瓜可以防止唇炎和口角炎。黄瓜常被用作“减肥美容的佳品”，长久以来一直受到人们的青睐。
中西方在饮食内容上的差异还表现在西方人喜爱冷食、凉菜，从冷菜拼盘、色拉到冷饮，餐桌上少不了冷菜。西方人多生吃蔬菜，不仅西红柿、黄瓜、生菜生吃，就是洋白菜、洋葱、绿菜花、西兰花等也都生吃。
这里告诉大家一个吃饭吹牛皮的点，印度人以前吃黄瓜，是用来治疗便秘的，也就是通便。所以，我们叫它“黄瓜”，是因为它成熟之后是黄色的，我们也不好给它改名字。
每天吃黄瓜能预防失眠***每天吃黄瓜能预防失眠，也能健脑安神，黄瓜这种蔬菜中有大量的维生素b1，它可以直接作用于人类的大脑神经，能调节它们的功能，每天食用能让紧张的神经放松下来，也就减少了失眠的发生。
第一次回答对比注重“味”的中国饮食，西方是一种理性饮食观念。不论食物的色、香、味、形如何，而营养一定要得到保证，讲究一天要摄取多少热量、维生素、蛋白质等等。即便口味千篇一律，也一定要吃下去——因为有营养。
印度人喜欢吃洋葱，是因为洋葱比较甜。洋葱主要价值***食用***洋葱是一种很普通的廉价家常菜。其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食。原产亚洲西部，在我国各地均有栽培，四季都有供应。
因为印度大部分地区处于热带季风带，是世界上最热的国家之一，从生理上来看，气候的炎热导致人的食欲下降，所以吃洋葱可以开胃，同样也可以调整血液平衡。
那是因为，印度是个热带国家，湿热的气候使印度人经常食欲不振，所以总需要洋葱等重口味食材完成开胃工作。洋葱是一款“有味道”的食物，这也是印度人喜爱它的原因。但也正因为这股浓烈的味道，让一些人避之不及。
起到降温避暑的作用。印度人不仅爱吃洋葱，更是推崇“洋葱精神”，他们认为洋葱不象其他那些显贵的蔬菜，它甘当配角辅料，却又让人不离不弃，它以自身的品质赢得了印度人的喜爱，因为最平凡的也是最伟大的。
此外，全世界人都知道，印度人十分爱吃咖喱，而作为制作咖喱的重要材料，洋葱便理所当然地占据着印度人餐桌的重要位置。一定程度上，可以说印度人的精神支柱是佛教，而生活需要则要拜托洋葱和香料。
还有一个重要的原因就是印度地处南亚热带地区，终年都很热很热！热的话就会导致人的胃口不好，越热越不想吃东西，而辛辣的食物可以开胃，印度的咖喱主要原材料就有洋葱，印度的咖喱可以算得上是印度美食的名片。
1、胡椒粉可以调凉菜，下面介绍做法：准备材料：茄子500g、盐2ml、糖5ml、生抽5ml、黑胡椒粉适量、麻油适量、蒜2瓣、葱一根、麻油（可不加）适量***制作步骤：茄子洗净，上锅蒸约20分钟。
2、最后料汁倒进凉粉中，搅拌几下就可以食用了。第二道凉拌菜——凉拌粉皮***干粉皮放凉水里泡软，切成长条或者小块待用。小半根胡萝卜去皮洗净，切成细丝。还可以搭配点黄瓜丝或者青椒丝。
3、低卡无负担，每天换着花样吃都不用担心发胖！***1凉拌藕片***莲藕去皮切片，煮熟捞出过冷水。***蒜末、葱花、白芝麻、辣椒粉、小米辣放入碗中，淋上热油。
4、味达美少量******柠檬汁少量也可不加***白糖一勺******黑胡椒粉少量***凉拌菜椒的做法步骤***将秋葵整个，丝瓜打皮切段，上海青洗干净后，放水里焯一下，还是要记得水里放点油和盐，保持蔬菜鲜亮的颜色，焯过后控干水。
5、凉拌菜里脆脆的像宽粉，凉菜需要哪些调料1个大蒜。辣椒油6克，特制酱油3勺，米醋25克，绵白糖40克，精盐2克。大蒜去皮洗净。用捣碎器捣碎。加入两茶匙白糖。加入米醋。加入少许鲜酱油。加盐。加入辣椒油。
6、加四勺生抽，两勺香醋，半勺老抽，一勺蚝油，一勺白糖，一勺孜然粉，少许黑胡椒粉，搅拌均匀备用。
所以说凉菜这种食物不仅仅是在国内受到很多人们的欢迎，同时也深受到了外国人们的大力追捧和喜爱。其实对于德国人吃凉菜时把盘都舔光了这一行为，我也是表示哭笑不得了。
烤肉***烤肉被称为韩国的BBQ，很合中国人口味。烤肉和普通的BBQ还不一样，不用特意去挑出其中的骨头，而且还有甜甜的酱牛肉的味道，老少皆宜。以在国外开韩餐厅为主题tvN综艺《尹食堂》的菜单上，烤肉也榜上有名。
韩国人普遍爱吃凉拌菜。凉拌菜是把蔬菜直接切好或用开水焯过后，加上佐料拌成的。还有生拌鱼肉、鱼虾酱等菜肴。生拌鱼肉，是把生肉、生鱼等切成片，加上作料和切成丝的萝卜、梨等，再浇上加醋的酱或辣酱拌成。
皮蛋是我国特有的美食小吃，它主要是用鸭蛋制作而成的，不过，有的地方也会用鸡蛋来制作。将鸭蛋经过特殊的加工，就会变成了黝黑光亮、还有白色花纹的皮蛋了。
素凉拌菜在我们的生活中是必不可少的，过年过节的餐桌上也应该多几道这样的爽口凉拌菜，下面给大家推荐12道川味素凉菜，做法快捷，营养味美，开胃下饭，做好了一点也不输荤菜。
【凉拌麻辣土豆丝】这道凉拌土豆丝，只添加了点麻辣油，麻辣鲜香，满口爽脆，吃着一点也不觉得寡淡。
秋葵炒虾仁***请点击输入图片描述***食材：秋葵、虾仁、胡萝卜；虾仁去除沙线，用料酒、盐、胡椒粉、姜丝、少许水淀粉先腌一会。锅里油烧热，放虾仁滑熟，盛出。放秋葵和胡萝卜翻炒，调盐。
非常清新可口的菜肴，色香味俱全。秋葵炒肉。红秋葵洗净，斜刀切成段。五花肉切成薄片，放料酒腌制半小时。
食材：红秋葵、鸡蛋、青辣椒、盐、食用油。准备好所有材料后，将红秋葵清洗干净，然后锅里烧开开水，加入一点盐和油，将红秋葵焯水。将焯过水的红秋葵切成小段，青辣椒也切小，将鸡蛋加入适量的盐打散。
红秋葵怎么吃***红秋葵炖土豆***(1)准备红秋葵、土豆、洋葱、姜蒜、青椒。(2)准备茴香粉、姜黄粉各一茶匙，还有盐、高汤、鸡汤、西红柿丁、葡萄干、香菜适量。(3)将洋葱等调味菜切碎备用，调制成洋葱糊。
红秋葵怎么做好吃******凉拌红秋葵******食材：红秋葵300克，大蒜5克，小米椒5克，盐、生抽、蚝油、醋、白砂糖、食用油适量。
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