1、粉丝煮熟捞出过凉水沥干，葱，香菜，小米辣切碎、黄瓜切丝。***碗里放辣椒面，小米辣，芝麻，葱花，泼入热油。***加入3勺生抽，2勺香醋，1勺蚝油，1小勺白糖，搅拌均匀。
2、将泡好的粉丝捞出来，过一下凉水更清爽，控干水分，切几段，这样夹的时候容易一些。将切好的粉丝放入大碗内，放入黄瓜丝﹑99颗心型萝卜﹑香菜以及葱姜蒜末都倒进去。依次放入盐﹑白糖﹑醋和鸡精各适量进行调味。
3、凉水泡粉丝操作方法：用一个容器，放入要泡的粉丝，加凉水，要盖过粉丝。这样3到4个小时，粉丝就全部软化了。倒掉多余的水，泡发的粉丝就可以用来做炒粉或是凉拌了。
4、生活中拌凉菜粉丝的处理方式：拿一根新鲜黄瓜，用清水冲洗干净切成片状细条。大蒜剥皮洗干净切成碎屑，香莱摘洗干净切成段儿。
1、粉丝在煮的时候一定要放一点植物油，植物油能够避免粉丝黏连成坨。粉丝起锅以后一定要冲冷水，那样粉丝不会成坨，而且吃着是滑爽筋道的。
2、烧一锅开水，把粉丝下锅煮2分钟，使粉丝煮软煮透，也可以用开水浸泡3分钟。粉丝煮软后要捞到一盆凉白开内，过凉水让粉丝迅速冷却，防止变软或坨在一起。
3、凉水泡粉丝操作方法用一个容器，放入要泡的粉丝，加凉水，要盖过粉丝这样3到4个小时，粉丝就全部软化了倒掉多余的水，泡发的粉丝就可以用来做炒粉或是凉拌了凉水泡粉丝就会变得很均匀，因为它经过几个小时吸收。
4、然用筷子快速搅拌，将所有食材都搅拌均匀，粉丝入味之后就可以食用了。
准备两束小粉丝，将大葱切成细丝，将红辣椒切成细丝，装盘备用。打开火，加入适量的水到锅里，然后加入粉丝煮。将粉丝煮大约3分钟(根据自己的口味调整时间)。
粉丝用温水泡软。碗中放入蒜末、小米椒、葱花、辣椒粉和熟芝麻。淋入热油。放入少许的盐、味精、两勺生抽、一勺酱油、一勺香醋和半勺蚝油搅拌均匀。锅中水开放入粉丝煮半分钟捞岀。
准备好食材***2粉丝剪小段***3粉丝洗净，用清水浸软***4金针菇，切掉根部，撕散***5金针菇装碟，把泡好的粉丝放在金针菇上，撒上少许盐调味***6锅里烧开水，放上粉丝，大火蒸15分钟左右***7葱切洗净切小粒蒜切碎。
酸辣凉拌粉丝菠菜***做法：***蒜末芝麻葱花辣椒面小米椒浅热油，加入一勺生抽，加入一勺醋，加入一勺蚝油，加入一点糖，拌匀。***食材焯水，粉丝泡发，捞出，倒入酱汁拌匀即可。
羊排洗净，剁成长段；白菜洗净，手撕成大片。***锅内加水，放入八角、香叶、桂皮，水开后放入羊排焯水，捞出备用。***粉丝用凉水清洗干净。
要准备要原材料。龙口粉丝，鸡蛋，肉沫，葱花，青红辣椒碎（都需要提前切好）要领。
凉拌粉丝***原料：红薯粉丝，姜沫、蒜泥、麻油、酱油、醋、鸡蛋丝、胡萝卜丝等。
选材***制作粉丝的材料主要有淀粉、水和盐。选购淀粉时，要选择质地细腻的淀粉，这样制作出来的粉丝口感更加细腻。同时，要注意淀粉的品牌和生产日期，选择新鲜的淀粉，有保障的品牌更加可靠。
粉丝用开水浸泡备用；将姜、洋葱、青椒和红椒切丝，大蒜切碎；在膨胀的粉丝中加入适量的盐，然后加入少量的糖和味精，加入大蒜和姜葱丝，然后加入开水烫过的青红椒丝，加入适量米醋，最后加入红油拌匀。可以吃了。
准备好食材***2粉丝剪小段***3粉丝洗净，用清水浸软***4金针菇，切掉根部，撕散***5金针菇装碟，把泡好的粉丝放在金针菇上，撒上少许盐调味***6锅里烧开水，放上粉丝，大火蒸15分钟左右***7葱切洗净切小粒蒜切碎。
凉拌粉丝主要的调料有盐、糖、酱油、鸡精、醋、香油等。黄瓜洗净后放少量盐略腌，待粉丝焯熟后将盐、鸡精、醋、酱油、糖调成味汁浇在黄瓜、粉丝上，淋上芝麻油拌匀即可。食盐有提鲜、杀菌等作用，凉拌菜一般加少许盐即可。
凉拌粉丝如何做***凉拌粉丝***做法：粉丝，黑木耳用开水泡开，胡萝卜切细丝，用沸水烫熟。蛋皮和黄瓜也切成细丝备用。泡好的粉丝滤去水分稍稍剪断，以方便食用。黑木耳也同样滤去水分，切成细丝。
辣味调料：花椒、辣椒、姜、葱、蒜。鲜味调料：鱼露、味精、蚝油，将这些东西准备好放在粉中进行搅拌的拌粉是很好吃的，我们也可以根据自己的喜好进行调味料的适量加减。
本文转载自互联网，如有侵权，联系删除