1、基本能吃的素菜都能做烧烤，茄子、***辣椒***、菜椒、***长豆角***、香菇、***平菇、***土豆片、红薯片***、藕片***、香蕉、***青萝卜、芹菜等。
2、烧烤素菜的品种有蔬菜类和豆制品类。烧烤蔬菜类有韭菜、土豆片、茄子、玉米、韭菜、藕片、菜椒、蘑菇、豆角、金针菇等，豆制品类有千张、豆腐、油豆皮、千叶豆腐等。
3、素菜有豆角、黄瓜、番茄、莲藕、紫茄子、菠菜、茭白等。豆角：豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。历史溯源：烧烤（直接在火上烤）的英文名称是barbecue（俗称BBQ），可能是来自加勒比海。
1、第6步：这就是卤好的鸡胗和鸡心，味道特别棒，不切直接上手拿着吃也不错。讲究一些，把鸡胗切片，与鸡心、香菜一起，佐以调味料拌匀，就是能上台面的一道下酒下饭菜了。
2、主料：鸡胗700g、香菜20g；辅料：泡姜1块、泡蒜1头、泡椒4个、生抽适量、米醋适量、自制麻辣红油适量、大葱1段、八角2个、香叶3片、桂皮1段、料酒适量、花椒1小把***凉拌鸡胗***1***准备好原材料。
3、周末或者家里来客人的时候，可以凉拌一盘，都很喜欢吃。***酱鸡肝***步骤：首先呢，将鸡肝洗干净放入锅中煮，加入大葱和姜片等。煮沸约3分钟，将鸡肝捞出来，用清水清洗干净，切好葱姜蒜等备用，煮过鸡肝的水不要倒掉。
4、如果将全部鸡珍酱卤成熟时，简易切成片之后直接服用就是尤其美味可口的下酒小菜，拌凉菜之后便又提高了多个级别。而牛肝毕竟是鸡的解毒器官，积存了较过多内毒素，是最提议饮用的鸡脯肉位置之一。
5、锅入油，倒入鸡胗，炒至变色，盛出；锅留底油，倒入泡姜、泡椒、炒出辣味；放入鸡胗、料酒、生抽、五香粉、少许盐、白糖炒匀，再放入芹菜，炒至断生即可。
包菜可以生吃。包菜是日常饮食中常见的一种蔬菜，对于健康状况正常的人来说，包菜是可以生吃的。但是生吃包菜前注意要将包菜清洗干净，包菜的表面可能会存在残留农药、细菌、污物甚至***等有害物质。
可以的。生吃卷心菜更容易吸收营养，并且热量也更低。卷心菜在加热过程中，其中的维生素及矿物质会随着水分的流失而流失，所以更建议生吃。可以生吃的蔬菜还有生菜、黄瓜、西红柿等。
包菜可以生吃，包菜的菜芯部分比较嫩，适合生吃。生吃包菜更容易吸收营养，并且热量也更低。包菜在加热过程中，其中的维生素及矿物质会随着水分的流失而流失，所以更建议生吃。
如果单独生吃包菜的口感不是很好，可以考虑将其拌入沙拉中，或者搭配其他生菜、水果等一起食用。总的来说，包菜可以生吃，但需要注意清洗干净、切碎、适量食用等注意事项。
包菜可以生吃，包菜中含有丰富的维生素、微量元素、粗纤维，可以凉拌、做沙拉、榨汁，适当食用可补充所需营养物质。其次，也能和肉片炒着吃，这样做口味更好。包菜的菜芯部分比较嫩，适合生吃。
包心菜可以生吃。包菜芯中的菜芯部分较嫩，适宜生食。但是要确保它被清洗。生食包菜更容易吸收营养，而且热量更低。包菜在加热过程中，维生素和矿物质会随着水份的流失而流失，因此建议生吃包菜。
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