第一种：蚝油牛肉片烤馍***材料：鲜牛肉片、木耳、蒜末、姜末、蚝油、盐、烤馍。做法：***将牛肉片浸泡在凉水中，去除血液和杂质，用水清洗干净后沥干水分备用。***将蒜末、姜末、蚝油、盐调成蚝油汁备用。
做法***抓一把干木耳，用水泡上。泡好的木耳多换几遍水，去根去杂质。清洗干净，掰成小朵。大葱斜着切段，里脊肉切片，姜切片。锅里烧热油，把姜片倒进去炒香，然后把肉倒进锅里翻炒至白色。
据此，要防止肉粘锅也不难，只要做到热锅凉油即可。做法是将净锅置旺火上，待锅热后，倒入适量凉油，再置于旺火上，随即投入原料，快速翻炒，这样在温油锅内肉的蛋白质逐渐展开，即不会粘锅，然后投入调料、配料即可。
经常吃，体质会更好，免疫力更好，更少生病。还有另外一种做法也非常美味。做之前，要准备好材料，适量的瘦肉、青椒、耗油、生抽等。把所有材料洗干净，把青椒、瘦肉切成片。把木耳泡发之后，捞出来沥干水分，放在一边备用。
木耳炒肉做法和步骤***1***准备材料。2***肉丝用盐，料酒，淀粉腌制10分钟。3***干木耳买回来先泡起来，等发好了去跟切片。4***锅中底油，油热放姜丝，多放一点爆香一下。5***然后倒入肉丝煸炒。
第一种吃法，凉拌木耳，是最常见的木耳吃法之一。将木耳洗净泡发后，切成细丝，加入葱姜蒜、醋、盐、糖等调味品拌匀即可。这种吃法清爽美味，十分适合夏季食用。第二种吃法，木耳炒豆腐，是很多人喜欢的家常菜。
木耳的吃法有5种，分别是青椒炒木耳、木耳黄瓜炒山药、胡萝卜炒木耳、白菜炒木耳、凉拌木耳。青椒炒木耳：青椒和木耳搭配，营养丰富，味道可口。
木耳提前泡发两小时，洗净备用。花菜洗净汆水，备用。热锅冷油，入花菜翻炒，稍变色后加入两大勺生抽和少许水，大火烧开后转小火慢炖。着色均匀后入木耳大火翻炒。加入盐调味。
●***将热油倒入调制的酱汁，充分搅匀出香味，趁热将其匀洒在木耳上，简单的拌匀，凉拌木耳就做好了，特点：成品香味扑鼻，吃上一口，一股麻辣鲜香（咸香）的味道沁入心脾。
（1）食材：黑木耳50克，朝天椒4根，色拉油适量，食盐1茶匙，酱油1汤匙，生抽1汤匙，香醋1汤匙，香油1汤匙，麻油1汤匙。
1、凉拌木耳、芹菜木耳、鸡蛋炒木耳、腐竹木耳炒肉、香干木耳。凉拌木耳***凉拌木耳是凉菜菜中的必选之一，因为它口感清脆，爽口开胃，很适合在餐前开胃佐食。包括宵夜饮酒的时候，凉拌木耳也是非常不错的下酒菜。
2、黄瓜：黄瓜和木耳一起炒最好，黄瓜的清脆口感和木耳的鲜嫩味道相得益彰，同时黄瓜的水分也能为木耳增添丰富的口感。黄花菜：黄花菜和木耳一起炒最好，可以提升菜品的口感和营养价值。鸡蛋：木耳和鸡蛋一起炒最好。
3、黑木耳搭配鸡蛋、黄瓜、莴笋、西芹、山药最好吃，它与这些蔬菜搭配在一起能做出滋味诱人营养丰富的美味菜品。
4、木耳炒肉片***食材：黑木耳、猪肉、尖椒、葱、姜、蒜、油、生抽、盐***木耳炒肉片的做法：猪肉洗净切成片，放入少许淀粉和生抽腌制一会，黑木耳提前发泡好撕成小块，葱、姜、蒜、小尖椒切好备用。
5、在日常饮食中经常会吃到黑木耳，那么黑木耳和哪些菜搭配一起好吃呢？今天就来分享四道和黑木耳搭配在一起好吃的菜品。
黑木耳提前泡发，清洗干净后剪掉根部，起锅烧油，放入鸡胸肉翻炒至变色后捞出。留底油，爆香葱姜蒜末。
做法一：木耳，小葱，盐，姜丝，胡萝卜，老抽，水淀粉各适量。木耳泡发，焯至8分熟；胡萝卜切菱形块；热锅一小勺油放入姜丝、胡萝卜炒熟；放入小葱段、木耳快炒15秒；加入盐、老抽、水淀粉勾芡即可。
猪肉洗净切成片，放入少许淀粉和生抽腌制一会，黑木耳提前发泡好撕成小块，葱、姜、蒜、小尖椒切好备用。
木耳炒什么菜比较好吃1******白菜木耳***做法：将木耳用温水泡好，洗干净，白菜切成片。锅内下油，多点，这个菜比较吃油。蒜爆香，下白菜炒，炒到白菜的开始变软后放木耳，放盐。炒到白菜完全软了后就可以了。
最后撒上切好的香葱段，翻炒两下即可出锅。步骤六：装盘品尝将炒好的胡萝卜木耳炒鸡蛋盛入盘中，放置在桌子上，全家人一起品尝这道美味佳肴。品尝时可以搭配米饭或者馒头，既美味又营养。
前期准备泡发木耳、泡发木耳，里脊肉切好洗净，配料青红椒、葱姜蒜。起锅先炒肉，加入少量老抽上色，同时断生后放入腐竹、木耳及其他配料，加入少量清水，大火爆炒，最后淀粉勾芡，浇汁装盘。
种“假蔬菜”，比酒精还伤肝，不忌口，小心肝脏被“掏空”【老豆角】豆角本身是一种营养价值较高的蔬菜，不管是炒着吃还是蒸着吃，味道美味，而且豆角里富含了很多的维生素，是一种营养价值较高的、美味蔬菜。
白糖是厨房必不可少的调味品，不仅做各种甜品糕点中使用，一些菜肴烹制中也会添加白糖来提高鲜美度。
绿豆：绿豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。中医认为绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢。
将洗净的木耳铺在盘子上，再将肉片均匀地铺在木耳上。炒锅注入适量的清水，放入蒸架，大火煮开，放入盘子，盖锅盖，大火蒸20分钟。时间到，揭盖，关火，拿出盘子。
肉切片，盐酱油生粉腌一会儿，特地加了些胡椒粉和九江双蒸（米酒），木耳用水泡开切条，高笋切片。分别炒高笋和木耳，再炒肉片，每回都下点蒜头，最后混炒，上碟。
木耳肉片的家常做法：木耳用淀粉和盐泡发，洗净择去根部，撕成小朵备用。葱切成葱花，姜切小片，猪肉切成薄片备用。烧热铁锅倒入适量油，放葱花姜片爆香，放入肉片炒散，待肉片炒变色倒入料酒和生抽翻炒。
首先，将猪里脊肉切成薄片，再加少许淀粉、盐、料酒、胡椒粉进行腌制；黑木耳泡发去杂，洗净；姜蒜切碎末；青红椒切成细丝备用。
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