1、柳州特产一：沙田柚广西柳州沙田柚是传统名优特产水果，被誉为“果中之宝”、“天然水果罐头”，是纯天然无公害水果。沙田柚形似梨或葫芦，果皮橘黄色，果肉晶莹剔透，酸甜可口。
2、柳州有什么特产***融水香鸭，广西壮族自治区柳州市融水苗族自治县特产，中国国家地理标志产品。2015年12月，原国家质检总局批准对“融水香鸭”实施地理标志产品保护。
3、柳州特产十大特产是柳州螺蛳粉、融水糯米柚、鲁比葡萄、三江茶叶、融安金桔、三江油茶、鹿寨蜜橙、柳城云片糕、三江稻田鲤鱼。
4、特产一：鹿寨蜜橙***鹿寨蜜橙是广西柳州的特色水果，有着非常悠久的历史，在清朝时期就已经被当做上等贡品进献皇帝。
1、步骤一：米粉，要选择质量好一点的米粉（没有杂质），有韧性，一般的食杂店、超市都有卖。可根据个人喜好，选择粗粉还是细粉。步骤二：将先前准备配料进行清洗：葱、蒜头、香菜、干辣椒等。
2、凉拌米粉的做法步骤如下：米粉直接冷水下锅煮，筷子在锅里搅拌，注意不要糊锅，煮至少6分钟，然后盖上锅盖，关火让米粉焖五分钟，开锅后将米粉捞干起来过下冷水，放着备用。
3、凉拌腐竹黄瓜木耳***碗中加入蒜末葱花小米辣，白芝麻、辣椒面淋热油加两勺生抽。***一勺醋，一勺盐、一勺蚝油搅匀。***木耳腐竹煮熟，放碗中加入黄瓜香菜熟花生，淋酱汁拌匀开吃吧。
4、口味重一点儿的在豆豉里加一点盐和蒜末，这种做法非常简单，但是做出来不辣不腻，特别香，特别好吃。稍微复杂的红油小米椒拌凉粉这种凉拌凉粉的方法有些复杂，但是味道最好，适合我们四川人吃。
5、米粉用水浸泡12小时，因为米粉耐煮，泡久一点更容易煮熟。辅料准备，小米辣椒两个切碎，大蒜切碎，香葱切碎。调制酱料，把辅料放入碗中，加入适量食盐、味精、味极鲜、香油、醋搅拌均匀。
广西特色美食小吃有：桂林米粉，柳州螺蛳粉，猪脚粉，柠檬鸭，南宁老友粉，炒米糖，桂林豆腐乳，横县鱼生，老友面等等。桂林米粉***桂林米粉是广西壮族自治区桂林市的一道传统小吃，属于桂菜系。该菜品以早籼米和卤水为原料。
广西的特色美食有：南宁老友粉、桂林米粉、柳州螺蛳粉、芋头扣肉、柠檬鸭等。南宁老友粉***南宁老友粉是广西南宁市的地方风味小吃，与柳州螺蛳粉、桂林米粉同为广西“三大米粉”。其口味鲜辣、汤料香浓。
广西特色美食有：柳州螺蛳粉、桂林米粉、南宁粉饺、南宁老友粉、黄姚豆腐酿。
羊蝎子：羊蝎子是贵州的特色美食之一，选用当地的羊肉和特制的调料烤制而成，口感鲜美，营养丰富。油炸肉串：油炸肉串是贵州的传统美食之一，选用当地的猪肉和特制的调料烤制而成，口感酥脆，香气扑鼻。
通过观看色泽和嗅气味是最为简单直接的分辨方法质量好的米粉应是大米的白色，均匀一致有米粉的香味，无其他气味次米粉则略黄，不均匀，有米粉外的其他气味如香精味等通过以上这些方式来进行挑选米粉的话是比较可靠的。
第三种是北海米粉，这是广西口感最清淡的一种米粉，口感非常柔嫩，非常适合辣椒过敏或者是口味清淡爱好者食用。北海米粉汤底炖制时间长、味道清淡，口感非常干净。如果你喜欢轻松的口感，那么北海米粉将是您的不二之选。
老东江米粉。在长长的队伍中，当你看到用木勺将卤水轻轻泼在米线上，你就会明白为什么这里会有这么多客人。
1、锅放水烧开加些油、盐，再放入豆芽、葱淖一下盛出装盘。1吃粉时，把做好的拌料放到米粉上，加些香麻油拌匀就可开吃了。小贴士：凉拌粉做法很简单，没有什么时候特殊技巧。
2、取适量的宽粉装入碗里，加入事先准备好的配菜，再倒入做好的卤汁，拌一拌就可以食用了。喜欢吃辣的朋友还可以加一点辣椒酱。汗流浃背的夏天，吃一碗爽口Q弹的凉拌粉，酸酸甜甜，清爽开胃。
3、将橙皮丝、生姜末、小葱末、蒜末、辣椒油、香醋、酱油、白糖、盐、鸡精、芝麻酱和清水混合在一起，搅拌均匀。最后加入花生碎，混合均匀后即可用于凉拌粉的调料。
4、广西凉拌粉的做法***青椒切丝，倒入白醋，待用。蒜米加入味极鲜待用。（我的青椒切多了，其实不放的）番茄切开，热锅炒蒜后放入番茄，出汁后捞出。（我没加水，一般外面买的需要稀一点的汁）米粉蒸好，放凉。
5、凉拌凉粉的做法用料***凉粉***400克***香葱***两根***大蒜***四瓣***辣椒面***适量***白芝麻***适量***食用油***适量***盐***适量***生抽***两汤匙***醋***一汤匙***十三香***少许***步骤：三角形的凉粉一块洗干净。
6、把青椒，西红柿，大蒜剁碎。油爆大蒜把青椒西红柿放进去炒熟，把调好的芡粉倒入锅里，小火煮熟。
1、下面就为大家介绍一些在柳州好吃的餐厅，在这里满足你的味蕾！第一家推荐的是位于兴宁区的“八桂大酒家”，这里的特色菜有凉粉、河粉、螺狮粉、米粉等多种特色面食，让你一口吃到柳州的精华。
2、柳州有很多好吃的饭店，以下是一些推荐的饭店：公园路的韶山饭店：提供湘菜，价格相对较低，口味地道。映山街路口的平安美食：提供广东烧鹅和湛江鸡，味道不错，价格也不贵。
3、第二家推荐的是柳侨休闲茶餐厅，这家茶餐厅是柳州本地人的心头好。他们的点心种类繁多，口味独特，种类丰富，价格也适中。店内环境干净整洁，还有免费的WiFi，非常适合与朋友聚会。
4、以下是一些在柳州市比较受欢迎的自助餐餐厅：柳州饭店：柳州饭店是一家老字号的饭店，位于柳州市中心。该饭店的自助餐以其丰富的菜品和优质的服务而闻名，其中包括各种当地特色美食和海鲜。
5、以下是一些柳州的特色美食餐厅：柳州螺蛳粉店：柳州螺蛳粉店是柳州的一家特色小吃店，提供各种口味的螺蛳粉，如辣味、酸味、清汤味等，是柳州人最爱的小吃之一。
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