1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成条，放入开水锅中烫一下，捞出用凉白开水过凉，沥干***水分，放入盘中待用。
2、将苦瓜切成片，用开水烫一下或用食盐腌一会，将苦味去除一半，可清炒，或与素肉同炒。凉拌时先用盐开水浸泡，再切成丝，浇上酱油、麻油、醋、糖等佐料拌匀，放半个小时再吃。
3、主料：苦瓜、红辣椒辅料：盐、白糖、凉拌醋、香油、花椒油、生抽、洋葱、纯净水。把苦瓜洗净，切开，分成4半，扒去籽，切片用淡盐水泡8分钟左右。红辣椒切丝，用开水烫烫捞起，过凉水沥干水分，洋葱切丝。
1、首先，准备好材料。将地梢瓜洗净、去皮、去籽，切成段或切花刀，备好姜蒜并切成末。热锅加入适量油，放入姜蒜煸炒出香味，然后加入地梢瓜翻炒几分钟，加盐、鸡精等调味品，最后加入少量清水焖煮几分钟即可。
2、嫩一些的羊奶果可以凉拌或炒着吃，吃起来口感很脆。***羊奶角有很好的药用价值，成熟的地梢瓜可以入药的，据《本草纲目》记载地梢瓜具有清虚火，益气，生津，下乳之功效。
3、此瓜叫地梢瓜，因其果实含有丰富的像牛奶一样的白色乳汁，故美其名曰为奶瓜。
4、梢瓜***即越瓜。菜瓜的一种，可生食，亦可酱腌。***元***周文质***《时新乐》曲：“萝卜两把，盐酱蘸梢瓜。”菜瓜编辑[cài***guā]葫芦科（Cucurbitaceae）甜瓜属甜瓜种中适于酱渍的变种。
5、最简单的方法是把沙葱放进罐子里撒盐。再过两天就会变成美味的配菜。除腌制外，还可用作饺子、包子、炒菜、羊肉干炒沙葱、沙葱灌肠、沙葱土豆泥等。用沙葱茎捣小泥锅、做羊肉调料、拌凉菜也很好。
1、黄瓜切条。调料碗中倒入醋、生抽、香油、盐、白砂糖、鸡精、蒜末、辣椒油搅拌均匀。将调料汁淋到黄瓜条。摆盘，即可食用。
2、菜品名称：【凉拌小黄瓜】做凉拌黄瓜的食材：黄瓜250克，白糖3克，大蒜5瓣，小米椒2-3个，香菜1根，盐8克，生抽一勺，醋2勺，香油半勺，辣椒油1勺。凉拌黄瓜的做法。***黄瓜洗净。***刀背拍碎。
3、凉拌黄瓜十种做法：黄瓜三根(切成条状：长5-6厘米，宽1-5厘米)，胡椒粉少许，蒜1瓣。调料：色拉油、盐、白醋、糖、味精、香油。往锅里倒少量油。
4、把黄瓜洗净拍碎，大蒜加盐捣成蒜泥，放醋、香油、麻汁、再放少许白糖，倒入拍碎的黄瓜上匀即可。小贴士：拌凉菜放点白糖，比放味精提味还好吃。
5、小黄瓜洗干净后，去头尾，切成数段后(可入口大小)拍碎，稍微用盐巴搓几下，让小黄瓜出水。之后将红辣椒切片，蒜头拍碎切末。3小黄瓜沥去水分后，加入(B)调味料，与红辣椒及蒜头拌匀，放入冰箱中冷藏30分钟即可。
6、凉拌小黄瓜的做法步骤：1***1原料备用。凉拌小黄瓜的做法步骤：2***2炒锅内倒入油，下入花生米炒熟。凉拌小黄瓜的做法步骤：3***3盛出晾凉备用。凉拌小黄瓜的做法步骤：4***4小黄瓜去皮。
1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成条，放入开水锅中烫一下，捞出用凉白开水过凉，沥干***水分，放入盘中待用。
2、步骤：苦瓜清洗干净备用。苦瓜切成两半去掉籽。把去籽的苦瓜：切成薄丝。蒜包好备用。锅水开后入苦瓜焯水，下去搅拌变色即可出锅。焯水的苦瓜入凉水过凉。蒜切成蒜末。
3、将苦瓜切成片，用开水烫一下或用食盐腌一会，将苦味去除一半，可清炒，或与素肉同炒。凉拌时先用盐开水浸泡，再切成丝，浇上酱油、麻油、醋、糖等佐料拌匀，放半个小时再吃。
4、主料：苦瓜、红辣椒***辅料：盐、白糖、凉拌醋、香油、花椒油、生抽、洋葱、纯净水。把苦瓜洗净，切开，分成4半，扒去籽，切片用淡盐水泡8分钟左右。红辣椒切丝，用开水烫烫捞起，过凉水沥干水分，洋葱切丝。
5、苦瓜的正确凉拌方法步骤：主料：苦瓜1根。辅料：盐适量、白糖1勺、蜂蜜、芝麻适量。第一步：将苦瓜对半切开去除所有的瓜瓤。第二步：将苦瓜切成薄片。小贴士：苦瓜切得越薄越好，这样方便入味。
6、Dawnrain：***苦瓜用开水烫可去苦味；辣椒用盐腌，可去掉一些辣味。
1、将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放入凉开水中浸凉捞出，控净水分。将苦瓜条加辣椒丝和精盐腌后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放入酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。
2、将苦瓜长剖成两半，去净瓤，切成块。青、红辣椒均切成片。蒜瓣拍碎，捣成茸。将苦瓜内撒上精盐8克拌匀腌至回软，用冷水洗净，沥净水放入盘内，再放入青、红辣椒片，加精盐、味精拌匀。
3、将苦瓜切成两半，去瓤切块。将青椒和红椒切成片。将蒜瓣捣碎成碎末。在苦瓜上撒上8g精盐，拌匀腌制至变软，冷水洗净，沥干水分盛入盘中，再放入青红椒片，加入精盐和味精，拌匀。加入蒜泥、醋、辣椒油、香油拌匀。
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